Penggunaan Chufa (almond Tanah)

Video: Penggunaan Chufa (almond Tanah)

Video: Penggunaan Chufa (almond Tanah)
Video: Чуфа - земляной миндаль 2024, September
Penggunaan Chufa (almond Tanah)
Penggunaan Chufa (almond Tanah)
Anonim

Chufa atau kacang tanah adalah kilang yang tidak dikenali di negara kita. Mereka yang biasa dengan kacang jarang memilih untuk menanamnya. Yang benar adalah bahawa ini sama sekali bukan usaha yang sukar. Penuaian kacang almond menyediakan sayur lain yang enak dan sihat di atas meja.

Chufata adalah tumbuhan yang sangat berguna dengan rasa yang sangat baik. Kira-kira 25% lemak berkualiti terdapat dalam komposisinya. Rasanya ditakrifkan sebagai sesuatu antara kacang hazel dan badam.

Asal chufa tidak jelas. Kini tanaman ini terdapat di Afrika Utara, Eropah Selatan dan Asia, bahagian subtropika di Amerika Utara. Terdapat beberapa jenis, yang paling popular dan digunakan adalah chufa var yang ditanam. sativus. Ini adalah antara sumber makanan utama di Mesir kuno dan antara tanaman pertama pada umumnya.

Chufa yang ditanam jarang tumbuh dan membentuk biji, di mana ia disebarkan. Spesies chufa lain mekar banyak dan sering dianggap sebagai rumpai berbahaya, walaupun ubi mereka dimakan.

Perkara yang menarik mengenai chufa adalah ia menyerupai rumput, tetapi tidak termasuk rumput. Ia dikeluarkan pada musim luruh, apabila tanaman kering. Umbi kering tanaman digunakan dalam memasak. Mereka juga boleh dimakan mentah. Dalam keadaan ini mereka lembut dan sedikit berair. Ada yang membakarnya.

Susu kacang Chufa
Susu kacang Chufa

Kacang Chufa sangat popular di Sepanyol dan Mexico, terutama sebagai bahan mentah untuk pengeluaran minuman menyegarkan Horchata. Mereka juga disediakan kering di kedai makanan kesihatan.

Di beberapa negara badam tanah digunakan dalam industri gula-gula. Ia paling sering ditambahkan pada coklat, gula-gula, kek, koko. Halva juga dibuat dari chufa.

Tepung juga dihasilkan dari kacang almond. Hidangan yang disediakan dengannya diserap dengan baik oleh badan.

Susu boleh diekstrak dari chufa di rumah. Amalan ini berleluasa di Sepanyol. Susu kacang yang dihasilkan mempunyai kesan penyembuhan yang ketara, terutamanya untuk penyakit saluran gastrousus.

Penggunaan chufa (almond tanah)
Penggunaan chufa (almond tanah)

Untuk tujuan ini, ubi segar yang dihancurkan dibanjiri dengan air rebusan hangat dengan nisbah 1: 4. Sekiranya kering, mereka direndam dalam air rebus yang hangat dan melalui penggiling daging. Diamkan semalaman, kemudian tapis dan gosokkan melalui ayak. Musim dengan gula secukupnya dan hidangkan sejuk.

Umbi dari kacang harimau boleh juga ditambahkan tepung ke tepung untuk membakar kek dan biskut. Marzipan buatan sendiri juga boleh dibuat dari mereka. Kering dan panggang, mereka boleh digunakan untuk penyediaan kopi diet dan aromatik.

Disyorkan: