2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Republik Armenia adalah sebuah negara di Asia Barat Daya. Ia bersempadan dengan Turki di sebelah barat, Georgia di utara. Ia mempunyai sempadan yang sama dengan Azerbaijan di sebelah timur dan Iran di selatan. Ibu negara adalah Yerevan.
Masakan Armenia adalah salah satu masakan tertua di Asia dan pastinya yang paling tua di wilayah Caucasus. Ditubuhkan pada abad ke-6 SM, Kerajaan Armenia hampir selalu dipengaruhi oleh Parsi, Rom, Mongol, Bizantium, Arab, dan Turki, tetapi budaya dan masakan negara itu dipelihara dan dikembangkan.
Walaupun di luar Armenia moden, budaya kuliner tetap terjaga. Orang Armenia yang tinggal di Bulgaria, pada malam Krismas, melayani topik yang berpengalaman, serta bebola daging bulgur yang dimasak, juga anush abur - sup gandum manis, dan pias - kacang polong.
Pada zaman kuno, penduduk tempatan menggunakan tungku menegak yang disebut toner, sehingga menyebar. Memasak di dalam ketuhar ini memberikan rasa tertentu kepada roti dan hidangan yang ada bersama daging, ikan dan sayur-sayuran. Suhu di dalam tungku boleh mencapai sekitar 500 darjah Celsius, dan bentuknya memberikan peredaran udara panas yang berterusan.
Orang Armenia memanggang lavash dalam toner - kerak tipis, yang boleh berbentuk bulat atau segi empat tepat dari adunan ragi, yang dilekatkan pada dinding oven. Di kawasan luar bandar di negara ini, mereka masih menyimpannya, mengeringkannya dan menyimpannya untuk musim sejuk. Sebelum makan, roti disembur dengan air dan dipanaskan.
DALAM Masakan Armenia terdapat pelbagai teknik dan ini dapat dilihat pada sup seperti spa, yang berdasarkan yogurt dan telur, atau bozbash (lihat galeri), di mana daging direbus hingga terpisah dari tulang, dan sering ditambahkan ke dalamnya hijau anggur atau plum. Sebilangan pastri tempatan yang asli, seperti kopi gata, dibuat berdasarkan pastri puff yang panjang dan sabar.
Anda boleh mencuba kuih-muih yang lain dua minggu selepas ia dibuat, terutamanya jika ia termasuk buah-buahan dan kacang-kacangan. Dalam pencuci mulut, anda juga boleh mendapatkan produk yang tidak biasa seperti terung, tomato hijau dan kulit tembikai.
Dalam masakan Armenia, anda dapat menemui pelbagai jenis resipi, yang dicirikan oleh rasa yang kompleks dan halus, yang dimiliki oleh penduduk tempatan terhadap alam semula jadi dan produknya. Tanah di negara ini kecil, tetapi di sisi lain sangat subur. Gandum dan barli adalah bijirin utama di negara ini. Banyak sayur-sayuran juga ditanam. Buah-buahan juga penting - pic, anggur, quinc dan tembikai dimakan di seluruh negara.
Padang rumput menyediakan sejumlah besar daging lembu dan domba, dan hutan - permainan. Dari haiwan yang memberi susu, orang Armenia membuat pelbagai produk tenusu, kebanyakannya keju segar, tanpa rasa, dan juga mazun, yang merupakan armenia yang setara dengan yogurt kami.
Di Armenia, hidangan yang popular adalah lahmajun, yang menyerupai pizza dengan roti tipis, renyah, kaya dengan tomato, daging cincang, rempah dan bawang putih.
Armenia tidak memiliki akses ke laut, tetapi mempunyai Danau Sevan, yang merupakan satu-satunya rumah di dunia Sevan trout. Ikan ini paling banyak digunakan di Masakan Armenia.
Terung adalah salah satu sayuran kegemaran orang Armenia. Dari situ mereka membuat sctoraz - gulung terung dengan susu yang diisi dengan bawang putih.
Buah-buahan seperti quince, plum, lemon, delima, kismis digunakan dalam memasak terutamanya untuk hidangan daging dan ikan, yang memberikan mereka rasa yang menyenangkan dan tidak biasa. Aprikot sangat penting untuk Armenia. Dalam bentuk yang lebih kerap dikeringkan, ia digunakan dalam hidangan dengan daging domba dan daging lain dan untuk pelbagai sup - contohnya untuk sup lentil.
Disyorkan:
Apa Perkakas Dan Perkakas Yang Mesti Ada Di Setiap Dapur
Dapur yang tersusun rapi, dilengkapi dengan peralatan yang diperlukan, sangat penting untuk kejayaan tuan rumah. Semakin banyak peralatan dapur dan peralatan makan yang dimiliki oleh suri rumah, semakin senang dan senang pekerjaannya. Peralatan dapur mesti disediakan dari bahan yang tidak mengubah penampilan, rasa, aroma makanan dan tidak terbentuk dengan sebatian kimia produk makanan yang boleh menyebabkan keracunan.
Apa Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Terdapat tiga pisau utama yang harus dimiliki setiap suri rumah: pisau besar untuk memotong produk, pisau untuk membersihkan sayur-sayuran dan pisau bergerigi. Untuk membuat sos panggang cepat, tuangkan jus yang tersisa di dalam kuali setelah memanggang daging.
Apa Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah Tentang Memasak Ikan?
Selain mudah dicerna dan sangat berguna, ikan juga sesuai untuk membuat pelbagai salad, makanan pembuka panas dan sejuk, sup, hidangan utama dan banyak lagi. Ia rendah kalori dan pada masa yang sama mengandungi zat-zat yang sangat berharga bagi tubuh manusia, yang memberikannya tempat terpenting dalam diet dan di dapur biasa.
Rempah-sayur Yang Mesti Dimakan Oleh Setiap Pesakit Diabetes
Kadbod adalah antara rempah dan tanaman yang kurang dikenali di negara kita. Penanamannya tertumpu di Eropah Selatan dan Mediterranean. Kardus adalah tumbuhan herba abadi dengan daun dan batang besar, lezat. Terdapat banyak spesies, yang kebanyakannya boleh dimakan.
Inilah Makanan Super Yang Mesti Dimakan Oleh Setiap Ibu
Berangan air adalah salah satu produk yang paling biasa dalam masakan Cina.Mereka menghasilkan mentol yang mempunyai daging putih padat dan aroma ringan. Mereka kaya dengan vitamin dan mineral, dan rendah natrium dan lemak. Apabila anda mencari makanan yang tidak mengandungi kolesterol dan lemak untuk menambahkannya ke dalam rancangan diet anda, buah berangan air adalah suatu keharusan.
