2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semasa menggunakan pinggan mangkuk seramik terdapat beberapa peraturan yang mesti kita patuhi untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lama dan menikmati hidangan yang sangat lazat.
Sebelum menggunakan pinggan seramik, rendam dalam air sejuk selama kira-kira 10-15 minit. Ini dilakukan untuk mengisi liang seramik. Dengan cara ini, kesan yang luar biasa dicapai apabila, ketika dipanaskan di dalam ketuhar, kulit tipis terbentuk di sekitar pastri, yang menjadikan hidangan ini sangat enak.
Semasa menyediakan hidangan dalam periuk tanah liat, kita mesti memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk. Ini dilakukan kerana tanah liat tidak mengalami perubahan suhu secara tiba-tiba. Semasa memanggang, darjah meningkat secara beransur-ansur sehingga suhu yang diinginkan dicapai.
Suhu penaik yang optimum adalah dari 200 hingga 225 ° C, tetapi masih boleh dipanggang dalam lingkungan 180 hingga 250 ° C. Adalah logik bahawa semakin tinggi suhu hidangan dibakar lebih cepat dan sebaliknya.
Waktu memanggang dalam periuk tanah liat lebih kurang 30 minit lebih lama daripada dalam kuali biasa. Namun, jika suhunya lebih rendah dari biasa, lebih banyak masa diperlukan. Apabila hidangan dibakar (direbus) pada suhu yang lebih rendah, tetapi untuk jangka masa yang lebih lama, hasilnya adalah hidangan yang lebih enak.
Dalam periuk tanah liat, pastri biasanya tidak membakar dan tidak perlu menambahkan lebih banyak cecair daripada yang diperlukan untuk sos. Untuk memasak lebih lama, perlu memeriksa jumlah cecair. Apabila pinggan siap, pinggan seramik tidak boleh diletakkan di permukaan yang sejuk!
Peraturan untuk suhu yang tajam juga berlaku. Ia boleh diletakkan di atas penebat haba. Ini mengelakkan kemungkinan kapal pecah. Jangan sekali-kali meletakkan periuk seramik di atas api terbuka atau di dapur elektrik atau gas!
Disyorkan:
Bilakah Menggunakan Soda Dan Kapan - Serbuk Penaik?
Dalam penyediaan kek, pastri, biskut dan kek, setiap koki yang menghormati diri menggunakan ragi. Ia mengandungi ragi, yang menjadikan doh lembut dan bengkak. Namun, apabila tiba masanya untuk membuat kek, semua orang menggunakan salah satu daripada dua agen penambah kimia - baking soda atau baking powder.
Masakan Sihat Dalam Hidangan Seramik
Kapal seramik mempunyai kemampuan untuk mengecas tenaga positif oleh manusia - matahari, udara, air dan bumi. Dari zaman kuno orang menggunakan pinggan mangkuk seramik di mana makanan menjadi sangat enak. Hidangan seramik sangat sesuai untuk memasak, dan produk yang disediakan di dalamnya jauh lebih sihat daripada yang disediakan dalam aluminium atau jenis hidangan lain.
Soda Penaik Terhadap Serbuk Penaik. Apakah Perbezaannya?
Jadilah pembuat roti yang lebih baik dengan mempelajari perbezaan sebenar antara serbuk penaik dan baking soda. Hari ini kita akan membincangkan salah satu topik yang paling membingungkan di seluruh bidang penaik. Apakah perbezaan antara serbuk penaik dan soda?
Arahan Untuk Memasak Dengan Hidangan Seramik
Kapal seramik telah lama digunakan untuk keperluan isi rumah. Seawal Yunani kuno, Rom dan China menyediakan makanan mereka di dalam kapal seramik, seperti yang dibuktikan oleh sisa-sisa tembikar kuno yang dijumpai. Hari ini, minat terhadap bahan lama dan lama yang diketahui oleh manusia untuk penghasilan perkakas rumah sangat hebat kerana penemuan semula kualiti berguna.
Cara Memasak Ikan Dalam Kertas Penaik
Memanggang di atas kertas adalah teknik memasak klasik. Semasa zaman kegemilangan masakan haute Perancis, ia menyediakan pembubaran beg kertas yang sombong oleh pelayan, sehingga awan wap wangi yang kuat menyelimuti pelanggan yang terpegun. Hari ini, teater seperti itu tidak bergaya, tetapi ikan setengah-setengah rebusan ikan dalam kertas memastikan rasa yang lengkap, seimbang dan merata dengan rempah-rempah yang dipilih untuk hidangan.
