2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Buah-buahan dan sayur-sayuran masih hidup, walaupun ia terlepas dari tempat mereka tumbuh, mereka terus dimetabolisme sehingga anda memakannya atau membusuknya sepenuhnya. Sekiranya kita mengambil kira ini, kemungkinan besar kita dapat menyimpannya dengan betul.
Sama seperti seseorang yang mempunyai jam dalamannya sendiri, yang membahagikan kehidupan seharian kita menjadi rejim siang dan malam, sehingga mempengaruhi metabolisme, penuaan dan banyak proses lain, begitu juga buah-buahan dan sayur-sayuran sensitif terhadap cahaya dan gelap.
Mengabaikan fakta bahawa ketika anda membelinya, mereka sudah terkoyak, ada baiknya anda mengetahui bahawa walaupun selepas itu, jumlah cahaya dapat mempengaruhi vitamin di dalamnya.
Pada mulanya, penyelidikan dilakukan pada tanaman keluarga salib (kubis, kembang kol, brokoli) dan hasil akhirnya menunjukkan bahawa dalam keadaan tertentu, walaupun terisolasi, mereka terus mengubah pengeluaran bahan kimia tertentu dalam strukturnya. Ternyata mereka bertindak balas terhadap kegelapan, terhadap "hormon pelindung" mereka yang disebut glukosinolat.
Mereka memberikan rasa pahit kepada kubis, lobak, lobak, kembang kol, bit dan banyak lagi. Ketika mereka masih di alam semula jadi, hormon ini melindungi mereka dari serangan haiwan. Namun, apabila produk ini sudah ada di rumah anda, lebih baik anda mencuba menggunakannya secepat mungkin, kerana jika tidak, selera mereka berubah dari masa ke masa.
Dalam ujian makmal, eksperimen dibuat dengan kubis Kupesh - separuh disimpan dalam gelap dan separuh lagi dalam kitaran cahaya semula jadi. Pada akhirnya, ternyata ketika ulat dibebaskan di antara kubis, ada lebih sedikit kerusakan pada mereka yang disimpan dalam cahaya alami. Perkara yang sama dicuba dengan bayam, selada, wortel, blueberry, ubi jalar dan zucchini dan hasilnya sama lagi.
Walau bagaimanapun, penting untuk mengatakan bahawa selain menjauhkan ulat, glukosinolat adalah sebatian anti-barah yang menghilangkan karsinogen dalam badan. Itulah sebabnya anda tidak boleh membiarkan buah-buahan dan sayur-sayuran tidak digunakan dalam jangka masa yang lama.
Disyorkan:
Bagaimana Dan Makanan Yang Dimasak Boleh Kita Simpan Di Dalam Peti Sejuk Beku
Sebaik sahaja anda memasak lebih daripada yang diperlukan, lebih baik menyimpan makanan di dalam peti sejuk dan bukannya membiarkannya merosakkan di dalam peti sejuk yang terlalu banyak. Walaupun di dalam peti sejuk, hidangan yang dimasak tidak boleh bertahan lama tanpa merosakkan.
Bekukan Raspberi Di Dalam Peti Sejuk Untuk Mengekalkan Rasa Mereka Dalam Jangka Masa Yang Lama
Raspberi yang dibekukan dengan betul mengekalkan sebahagian besar nutrien mereka. Oleh itu, anda akan mempunyai raspberi sepanjang musim sejuk, yang mengandungi bukan sahaja vitamin mereka, tetapi juga rasa, aroma dan warna merah alami mereka.
Makanan Yang Memberi Kesan Buruk Kepada Jantung
Kesihatan jantung bergantung kepada banyak faktor dan salah satunya adalah makanan. Untuk menjaga kesihatan hati, kita perlu mematuhi diet kita. Terdapat beberapa makanan yang harus dikecualikan dari menu, tanpa mengira citarasa mereka. Kerosakan pada jantung ini lebih besar daripada faedahnya.
Makanan Segera Memberi Kesan Buruk Kepada Ingatan
Makan makanan tidak sihat yang penuh dengan lemak memberi kesan buruk kepada ingatan. Ini ditemui oleh pakar Amerika dari University of California di San Diego. Makan secara berterusan kek, biskut dan makanan siap boleh membahayakan minda, tambah para pakar.
Peti Sejuk Pintar Memberi Amaran Apabila Makanan Rosak
Adakah anda pernah mengalami keracunan makanan? Sekiranya tidak, anggap diri anda bertuah. Setiap tahun, kira-kira 50 juta orang mengalami masalah ini di Amerika Syarikat sahaja. Jumlah kematian tahunan setelah keracunan salmonella hampir satu juta.
