2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sama seperti jurugambar memerlukan kamera dan artis memerlukan kuas dan cat, jadi anda memerlukan pisau yang baik di dapur. Untuk menjadi tukang masak yang baik, anda memerlukan alat yang berkualiti. Set pisau yang anda pilih akan menjadi sama pentingnya dengan jari anda. Semasa anda bekerja, setiap pisau akan menjadi lanjutan dari tangan anda.
Walau bagaimanapun, sebelum anda mula membeli jenis pisau, anda harus mengetahui tentang anatomi untuk memilihnya dengan betul.
Setiap pisau terdiri daripada bahagian-bahagian berikut:
- Pegangan - Pegangan terbaik diperbuat daripada polysander, kerana ia adalah kayu yang kukuh dan tahan lama. Sebilangan besar pegangan, bagaimanapun, diperbuat daripada kayu dengan lapisan plastik yang terpaku pada pemanjangan bilah;
- Paku keling - Mereka menahan sambungan pisau dan pemegangnya bersama-sama. Mereka mesti licin dan rata dengan permukaan pemegang;
- Bahagian dalam pemegang - Ini adalah lanjutan pisau dan memasuki pegangan pisau;
- Fius - Pisau yang baik mempunyai sekering. Ia membantu mengimbangi pisau dan mengelakkan tangan anda tergelincir pada bilah.
- Pisau - Bilah keluli berkarbon tinggi akan menjadikan bahagian pemotongannya lebih lama daripada jenis lain. Anda perlu memastikan bahawa pisau ditempa dari seluruh kepingan logam.
Bilah pisau mempunyai tiga bahagian utama, yang digunakan untuk tugas yang berbeza - hujung, bahagian tengah dan bahagian belakang (tumit).
Hujungnya digunakan untuk memotong benda-benda kecil dan kerja halus. Sebilangan besar kerja dilakukan dari bahagian tengah, dan tumit adalah untuk memotong dan memotong kasar, kerana ia adalah bahagian bilah yang paling tebal dan berat.
Disyorkan:
Petua Membeli Dan Memilih Pisau
Pisau dapur tidak sama. Pilihan di antaranya sangat rumit jika kita ingin mendapatkan sesuatu yang berkualiti. Perkara yang buruk ialah apabila memilih pisau dapur kita tidak boleh mempercayai jenama yang sudah ada, kerana mereka sering hanya bergantung pada nama dan harga, tetapi tidak pada kualiti.
Bagaimana Memilih Pisau Dapur Yang Betul?
Walaupun membeli pisau sepertinya bukan tugas yang rumit, ada baiknya kita mempertimbangkan bahawa pelaburan seperti itu dilakukan sekali untuk jangka masa yang lebih lama. Bahagian pisau yang paling penting adalah kuat, diperbuat daripada bahan tahan lama dan tahan lama tetapi tidak kurang selesa untuk orang yang paling kerap menggunakannya.
Pisau Keju - Untuk Apa?
Kami orang Bulgaria telah lama terbiasa menyajikan makanan pembuka yang lazat di atas meja dalam bentuk pembuka selera dan tidak diketahui mengapa kami selalu menumpukan perhatian pada pembuka selera daging - sosis, pastrami, daging rusa, ham, daging, dll.
Dapur Moden: Kelebihan Dan Kekurangan Pisau Seramik
Dapur moden tidak akan seperti ini tanpa alat berteknologi tinggi yang dapat menjadikan proses memasak lebih cekap dan selamat. Pisau seramik sebagai kebaruan dalam alat dapur muncul baru-baru ini. Mereka pertama kali dihasilkan di Jepun pada tahun 1985.
Pada Pisau Melawan Kolesterol Tinggi
Penyebab kolesterol tinggi adalah lemak. Kolesterol menyumbat saluran darah, meningkatkan tekanan darah dan dengan itu meningkatkan risiko strok dan serangan jantung. Doktor menetapkan ubat-ubatan dan diet berat untuk menurunkan kolesterol.
