2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Lada adalah rempah tradisional yang digunakan oleh hampir setiap suri rumah. Pilihannya sering terdapat pada lada hitam atau merah, walaupun terdapat banyak jenis. Berikut adalah yang paling popular di antara mereka.
Lada hijau
Lada hijau pada dasarnya adalah biji-bijian yang belum masak, yang paling sering digunakan dalam air garam masin dan masam. Ia sangat harum dan digunakan dalam pelbagai cara, tetapi di garis lintang kita biasanya terdapat dalam acar.
Di negara lain adalah kebiasaan menambahkannya ke hidangan yang telah lama dimasak, seperti permainan, domba atau daging babi. Di samping itu, ia dapat digunakan untuk menumbuhkan pasta musim, perap dan pate. Banyak gourmet percaya bahawa lada hijau yang digabungkan dengan strawberi adalah keseronokan masakan yang unik.
Lada putih
Lada putih diperoleh dari buah yang masak sepenuhnya, yang setelah dipetik direndam selama satu minggu, dan kemudian kulitnya dikeluarkan. Kacang kemudian dibiarkan kering di bawah sinar matahari dan bertukar menjadi kuning-putih.
Oleh kerana lada ini memiliki rasa yang lebih lembut dan lemah daripada yang lain, lada ini digunakan untuk membumbui pelbagai salad, hidangan aromatik dengan keju, sos putih dan ikan.
Terdapat koki yang menggunakan varieti ini dari sudut estetika, agar tidak merosakkan penampilan hidangan dengan lada hitam. Di Perancis, campuran kacang hitam dan putih paling sering digunakan.
Lada merah jambu
Pada dasarnya, ini bukan lada, tetapi buah abu Amerika. Namun, rempah merah jambu itu digunakan untuk menghias pelbagai jenis hidangan di restoran yang lebih canggih. Lada merah jambu umumnya harum, jadi ia semakin banyak terdapat dalam komposisi pelbagai campuran perasa kering.
Lada cayenne
Warna spesies ini berbeza-beza di negara yang berbeza, tetapi varieti yang paling standard adalah oren terang. Bahan aktif yang paling popular dalam lada cayenne adalah capsaicin, yang menjadikannya rempah kegemaran semua peminat pedas.
Lada cayenne adalah sebahagian daripada banyak sos, seperti Tabasco, cabai, saus tomat dan lain-lain. Ini sesuai dengan pelbagai hidangan daging dan sup, termasuk daging babi, daging lembu dan juga ikan.
Disyorkan:
Nasi - Pelbagai Jenis, Penyediaan Yang Berbeza
Putih atau coklat, bijirin penuh, dikisar, dengan biji-bijian pendek atau panjang… Basmati, gluten, Himalaya, pencuci mulut… Dan banyak lagi - banyak lagi - dari Asia, dari Afrika, dari Eropah dan satu yang ditanam di negeri kita. Beras terdapat dalam begitu banyak variasi dan varieti sehingga sukar untuk seseorang menyenaraikan, membaca dan mengingatnya.
Khasiat Dari Pelbagai Jenis Teh
Ada yang menyukainya pada waktu pagi, yang lain meminumnya beberapa kali sehari, dan yang lain menggunakannya sebagai ritual tidur yang menenangkan. Selama ribuan tahun teh adalah salah satu minuman paling popular di dunia. Selain enak, tonik atau menenangkan, minuman itu mempunyai banyak manfaat kesihatan - misalnya, ia membantu melawan berat badan berlebihan, mengurangkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung, diabetes dan barah.
Berapa Lama Pelbagai Jenis Daging Diperap
Perap adalah bahagian memasak yang sangat biasa dan terdapat di setiap dapur dalam satu bentuk atau yang lain. Di negara kita, ini adalah hasil pengalaman hebat kerana aktiviti yang dicemburui dalam bidang pengetinan rumah. Perap pada masa lalu digunakan terutamanya untuk ikan dan disebut sebagai aqua marina - air laut.
Masa Untuk Memasak Pelbagai Jenis Nasi
Berbagai jenis nasi dimasak untuk masa yang berlainan dan ada baiknya kita mengetahui bila jenis nasi tertentu dimasak, berapa lama ia akan siap sehingga tidak berubah menjadi jisim melekit. Nasi putih mengandungi banyak kanji. Biji-bijian berwarna putih dan lut sinar, dengan permukaan licin, tetapi ada yang legap kerana gelembung udara yang terdapat di dalamnya.
Lada Pedesaan - Ciri Pelbagai Dan Penggunaan Masakan
Lada luar bandar , yang di banyak bahagian Bulgaria disebut hanya lada, tidak ada kaitan dengan lada yang boleh anda beli di kedai-kedai besar. Walaupun yang terakhir mempunyai penampilan komersial yang menarik dan kelihatan seperti dibuat di bawah acuan, mereka sering penuh dengan racun perosak.
