2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Badan memerlukan zat besi. Lagipun, setiap sel di dalam badan mengandungi besi dan menggunakan nutrien penting ini untuk membantu mengangkut oksigen dari darah ke tisu dan paru-paru. Sekiranya tahap zat besi tidak optimum, sel tidak akan mendapat cukup oksigen dan seseorang boleh menjadi anemia.
Kekurangan pengambilan zat besi yang mencukupi ia juga boleh membuat anda merasa lesu, pening dan lembap. Dan ini bukan cara yang anda mahukan sepanjang hari! Tubuh manusia tidak dapat menghasilkan zat besi, jadi anda mesti bergantung pada sumber makanan untuk mendapatkan cukup unsur penting.
Khasiat zat besi
Besi sangat penting dan perlu untuk kesihatan. Dalam baris berikut, kita akan mempertimbangkan apa kelebihan utamanya:
1. Meningkatkan pembentukan hemoglobin - fungsi utama zat besi adalah menyokong pembentukan hemoglobin. Ini sangat penting bagi wanita yang lebih berisiko mengalami anemia.
2. Membawa oksigen - salah satu faedah kesihatan yang paling penting yang besi menyediakan. Oksigen sangat diperlukan oleh semua organ untuk menjalankan fungsinya secara normal.
3. Mengatur suhu - besi adalah elemen utama dalam mengatur suhu badan. Memastikan suhu berada dalam had yang stabil bermakna fungsi metabolik dan enzimatik dilakukan dengan cara yang optimum di persekitaran terbaik.
4. Membantu melawan penyakit kronik - besi menolong untuk melegakan sejumlah masalah kronik seperti anemia dan kegagalan buah pinggang, serta penyakit tertentu sistem kencing dan usus.
5. Melawan sindrom kaki gelisah - kekurangan zat besi dalam badan adalah salah satu sebab perkembangan sindrom ini. Pengambilan zat besi yang mencukupi dalam bentuk suplemen makanan membantu mengurangkan keadaan. Sudah tentu, doktor harus berunding. Salah satu gejala kekurangan zat besi adalah kekejangan otot, jadi jangan mengabaikannya.
Berita baiknya ialah zat besi terdapat secara semula jadi dalam banyak sumber makanan, jadi anda dapat memperoleh semua yang anda perlukan melalui diet yang seimbang. Sekiranya anda bertujuan untuk diet kaya zat besi, lihat baris berikut sumber besi terbaik, setelah dimaklumkan bahawa pengambilan mineral penting harian yang disyorkan adalah 18 mg.
Daging dari organ
Mungkin tidak sesuai dengan selera semua orang, tetapi itu adalah daging organ sumber besi terbaik. Dalam tiga teratas adalah daging hati, jantung dan buah pinggang. 100 gram buah pinggang domba memberi anda 58% zat besi yang diperlukan untuk hari itu, buah pinggang daging lembu - 27%, dan daging babi - 25%. 100 gram hati daging lembu membawa anda 59% daripada pengambilan zat besi harian yang diperlukan, dan domba - 48%.
Makanan Laut
Terdapat banyak jenis makanan laut kaya dengan zat besiOleh itu, jika mereka adalah makanan biasa anda, anda pasti beruntung. Mereka sangat sedap dan boleh dimasak dengan pelbagai cara. Dari sup dan rebusan hingga salad dan pasta, makanan laut adalah inti masakan haute, tetapi anda juga boleh membuat sandwic atau taco dengannya. Hanya seratus gram sardin yang membawa 50% daripada pengambilan zat besi harian yang diperlukan. Seratus gram gurita membekalkan 52% zat besi yang diperlukan untuk hari itu, dan jumlah kerang yang sama - 39%.
Bayam dan sayur-sayuran berdaun hijau yang lain
Sayuran hijau adalah sumber besi yang sangat baikyang bukan berasal dari haiwan. Walau bagaimanapun, bentuk besi ini tidak mudah diserap oleh badan. Oleh itu, jika tujuan anda adalah dapatkan besi terutamanya dari sayur-sayuran, anda perlu makan banyak dan berbeza untuk memastikan anda mendapat cukup. Nasib baik, tidak akan sukar kerana anda mempunyai banyak pilihan. Setengah cawan bayam rebus mengandungi 18% zat besi yang anda perlukan sepanjang hari, seratus gram kubis memberi anda 9%, dan setengah cawan brokoli memberikan anda 3%.
Puri tomato
Walaupun tomato mentah tidak mengandungi sejumlah besar zat besi, pasta tomato dan tomato kering, yang pekat, mengandungi cukup. Secawan pes tomato, misalnya, mempunyai 4.45 mg zat besi, yang hampir 25% daripada pengambilan yang diperlukan untuk hari itu. Gunakan puri sebagai asas untuk pasta, rebusan atau kuah kari. Sekiranya anda suka tomato kering, setengah cawan daripadanya mengandungi 2.5 mg zat besi atau 14% dari pengambilan harian anda.
Dan beberapa sumber besi yang tidak dijangka
Buah mulberry mempunyai rasa manis dan masam yang kuat dan dapat dijadikan jeli, puding atau marmalade. Satu cawan buah ini dapat memberi anda 2.59 mg atau 14.3% dari pengambilan zat besi harian anda. Coklat gelap adalah sumber mineral yang baik. Hanya 25 gram daripadanya (sekurang-kurangnya 59% koko) menyediakan 20% pengambilan zat besi setiap hari. Kentang yang dikupas segar dapat memberi anda sekitar 18% dos zat besi yang diperlukan untuk hari itu.
Berhati-hati dengan beberapa makanan
Walaupun dimakan makanan kaya zat besi, kekurangan mineral kadang-kadang dapat diperhatikan. Ini disebabkan oleh makanan yang mengganggu penyerapan zat besi. Ini adalah produk dengan asid fitik, dan perwakilan paling terang boleh didapati di tepung gandum. Ini mengganggu penyerapan zat besi hingga 75%.
Musuh penyerapan zat besi yang seterusnya adalah polifenol dalam teh hijau. Walaupun jenis teh ini sangat berguna dalam aspek lain, ia adalah salah satu bahan yang paling berbahaya dari segi zat besi.
Disyorkan:
Makanan Apa Yang Kaya Dengan Zat Besi?
Zat besi memainkan peranan penting dalam kehidupan hampir semua organisma. Zat besi memasuki tubuh manusia melalui makanan. Ternyata yang paling kaya dengan bahan berharga adalah hati, daging, telur, kekacang, roti dan semolina. Dari kumpulan sayur-sayuran, kandungan zat besi tertinggi terdapat pada kubis dan bit.
Buah Yang Paling Kaya Dengan Zat Besi
Ketika kita bercakap mengenai bekalan zat besi dalam badan, kebanyakan kita segera memikirkan sumber unsur yang paling terkenal di antara produk makanan - daging, bayam, jelatang, soba dan lain-lain. Tetapi hampir tidak pernah terjadi kepada kita bahawa ia terkandung dalam buah-buahan .
Makanan Yang Membekalkan Kita Dengan Zat Besi Pekat
Untuk berfungsi dengan baik, tubuh kita memerlukan sejumlah nutrien, vitamin dan mineral yang berharga. Salah satu mineral terpenting untuk kesihatan kita adalah zat besi. Ia melakukan fungsi asas dalam tubuh, seperti mengangkut oksigen dan menyokong pengeluaran sel darah merah.
Makanan Yang Mengganggu Penyerapan Zat Besi
Zat besi di dalam badan adalah elemen yang sangat penting, kerana kita tidak menderita anemia, jika jumlahnya mencukupi. Kadang kala, kekurangan zat besi berlaku dan bekalan besi sukar. Dan bukan kerana kita tidak mengambil makanan tambahan atau makanan yang mengandungi unsur tersebut, tetapi kerana ia tidak diserap.
Makanan Yang Mempunyai Lebih Banyak Zat Besi Daripada Daging Lembu
Tidak mahu makan daging merah? Tiada masalah! Makanan di galeri kami di atas begitu banyak kaya dengan zat besi yang akan membantu anda dapatkan dos zat besi harian anda dengan cara yang sangat baik. Besi mineral adalah elemen yang sangat penting.
