Mengapa Bijirin Baik?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Bijirin penuh mereka diperlukan untuk pencernaan yang betul, menenangkan sistem saraf, memuaskan rasa lapar dengan baik, mencairkan lemak, sambil memberikan tenaga dan daya tahan, refleks yang baik, ingatan yang panjang dan daya tumpuan yang tinggi. Biji-bijian penuh memerlukan prosedur pencernaan yang berbeza, tidak seperti biji-bijian halus.

Sebilangan besar biji-bijian sebenarnya berasid, yang menjadi prasyarat untuk perkembangan penyakit kerana peningkatan tahap keasidan dalam darah. Itulah sebabnya kacang mesti dikunyah dengan baik, air liur membantu memecah keasidan ini, kerana ia bersifat alkali.

Dalam teks tersebut, anda akan mendapat maklumat tentang beberapa bijirin yang tidak begitu popular, yang sangat berharga untuk kesihatan.

1. Amaranth

Bijirin ini sangat sesuai untuk orang dengan peningkatan keperluan nutrien, seperti ibu menyusu, wanita hamil, anak-anak, bayi, dan juga untuk orang yang bekerja keras.

Amaranth sangat kaya dengan bahan lisin yang berharga. Ia mempunyai rasa yang kaya dan disarankan untuk dicampur dengan bijirin lain. Ia mengandungi sekitar 15-18 persen protein, kaya akan serat, asam amino, vitamin C dan mempunyai lebih banyak kalsium, magnesium dan silikon daripada susu.

2. Barli

Barli sangat berguna untuk sistem darah, hempedu dan saraf. Dia mudah dicerna. Barli bijirin lebih berkhasiat daripada sekam. Ia mempunyai lebih banyak serat, dua kali lebih banyak kalsium, tiga kali lebih banyak zat besi dan 25% lebih banyak protein. Memanggang menjadikan barli beralkali. Bijirin ini adalah pengganti kopi yang sangat baik, kerana ia menyegarkan dan menaikkan mood. Ia juga membantu bayi yang baru lahir untuk bertolak ansur dengan susu ibu dengan lebih baik.

3. Soba

Buckwheat meningkatkan selera makan dan membantu pencernaan. Mengandungi rutin - bioflavonoid yang dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan peredaran darah di lengan dan kaki. Soba yang ditanam adalah sumber enzim, klorofil dan vitamin.

4. Gandum

Foto: Sevdalina Irikova

Gandum adalah salah satu makanan yang dapat membantu kita mengatasi kolesterol jahat. Ia adalah sumber vitamin B, zink, magnesium dan unsur surih penting yang lain. Pengambilannya menyumbang kepada metabolisme dan fungsi seluruh badan kita yang betul. Makan lebih banyak gandum, walaupun dalam bentuk tulen, untuk menikmati sendi yang licin, kulit licin, mane berkilat.

5. Quinoa

Quinoa kaya dengan serat, asid amino dan protein. Pada masa yang sama, ia tidak mengandungi gluten, yang menjadikannya sesuai untuk orang yang menderita intoleransi gluten. Ini menormalkan kadar gula darah dan mempercepat metabolisme. Ini menjadikannya pilihan terbaik bagi sesiapa sahaja yang ingin makan sihat dan menurunkan berat badan.

6. Millet

Millet juga dianggap sebagai produk bijirin yang tidak mengandungi gluten, tetapi kaya dengan mineral. Ini bukan akhir faedahnya. Sejumlah kajian menunjukkan bahawa penggunaan millet meningkatkan tenaga, meningkatkan pertahanan tubuh dan bahkan menjadi penolong penting dalam pencegahan barah.

7. Oat

Ini adalah sumber vitamin E, vitamin A, vitamin D, kalium, kalsium, zat besi, mangan, fosfor dan zink. Pengambilannya membantu mengawal berat badan, serta mengatur tekanan darah dan kadar gula darah. Di samping itu, oat baik untuk rambut dan rambut. Pastikan kita tidur lebih lena.

8. Bulgur

Bulgur adalah makanan biasa yang mempunyai manfaat luar biasa bagi kesihatan kita, kerana mengandungi banyak serat, mineral dan bahan berharga lain. Ia berair sebagai makanan yang mencegah perkembangan diabetes jenis 2, asma, rheumatoid arthritis, kegemukan.

9. Nasi putih

Tanaman ini juga dianggap makanan yang sangat berguna. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan beras putih memberi kesan yang baik pada rambut, kulit, tulang. Ia membantu proses pencernaan dan meningkatkan pertahanan kita.

10. Beras perang

Nasi jenis ini memerlukan lebih banyak usaha untuk menyiapkan daripada putih, tetapi pasti masing-masing berbaloi. Ini adalah makanan yang sangat berguna untuk mencegah kemunculan kegemukan, masalah jantung, penyakit Alzheimer, barah dan pelbagai penyakit berbahaya. Ia juga mengurangkan tahap tekanan dan menjadikannya lebih mudah untuk tidur.

11. Sorghum

Foto: Antonia Karova

Produk makanan lain yang mungkin terdapat dalam diet orang-orang dengan intoleransi gluten. Ia meningkatkan kekuatan tulang, mengawal kadar gula dalam darah, memudahkan proses pencernaan, menjaga kesihatan jantung, menjadikan tidur anda lebih lengkap dan melindungi daripada barah.

12. Rye

Tumbuhan ini, kaya dengan vitamin, mineral dan serat, juga bermanfaat bagi orang yang berisiko menghidap diabetes jenis 2 kerana mengawal kadar gula dalam darah. Selain itu, orang yang sering mengonsumsi rai terbukti kurang menderita penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi dan masalah pencernaan.

13. Einkorn

Einkorn adalah salah satu makanan yang sangat dihargai oleh nenek moyang kita. Hari ini dia berjaya mendapatkan kembali kemasyhurannya dan memperjuangkan tempat kehormatan di meja kami. Einkorn secara aktif melawan keletihan, meningkatkan kualiti tidur kita dan menjaga penampilan kita. Ia juga disyorkan untuk masalah kardiovaskular, imuniti rendah, kolitis dan penyakit perut yang lain. Pada hari-hari sejuk, ia adalah produk yang bagus untuk meningkatkan imuniti.