2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Stanimashki sarmi adalah ujian kesabaran dan kerja keras setiap suri rumah. Rahsia penyediaan mereka terletak pada pelaksanaan resipi yang ketat.
Satu kesalahan akan memakan rasa hidangan yang tidak dapat dijelaskan dan khas. Ini sebahagian besarnya adalah hasil penambahan salah satu rempah Bulgaria kegemaran - jintan. Rempah segar yang baru menjadikan sarmas ini sangat unik. Inilah cara membuatnya:
Stanimashki sarmi
Produk yang diperlukan: 1 kg daging lembu, 200 g beras, 100 ml minyak zaitun, 20 g tomato puri atau 2 tomato, parut halus atau tumbuk tanpa kulit, 4 tandan bawang hijau atau 1 kepala bawang lama, 1 tandan pasli, 2 wortel, 10 g jintan putih, jus 2 lemon, garam, lada hitam dan merah secukup rasa, daun anggur dan kubis untuk dibungkus.
Kaedah penyediaan: Daging cincang dan nasi dicampurkan. Sayuran dibersihkan dan dicincang halus. Masukkan campuran dan perasakan dengan rempah.
Yang terkecil dipilih dari daun anggur. Sekiranya besar, potong kotak 7-8 cm. Dari daun kubis pilih hanya bahagian yang paling nipis dan potong menjadi kotak kecil.
Masukkan 1 sudu teh campuran di setiap bahagian dan balut dengan ketat. Adalah baik untuk menutup bahagian bawah dengan 2-3 baris daun kubis. Sarmi yang dihasilkan disusun rapat di antara satu sama lain, bergantian pokok anggur dan kubis.
Sarma ditutup dengan baki minyak zaitun dan jus lemon. Tutup rapat dengan 3-4 lapisan daun kubis. Akhirnya, mereka dijepit dengan pinggan.
Sarma dibanjiri dengan air panas dan sup kubis dalam nisbah 1: 1. Cecair harus menutup sarma dan piring di atas.
Sarmas didihkan. Apabila ini berlaku, tahap kompor dikurangkan minimum dan sarma dibiarkan sehingga cairan mendidih - kira-kira 1 jam. Setelah ini selesai, sarma dibiarkan ditutup selama setengah jam lagi.
Rasa Stanimashki sarmi didefinisikan sebagai lebih enak daripada yang biasa. Dihidangkan di atas meja, mereka sesuai dengan segelas wain.
Di beberapa kampung Bulgaria ada latihan untuk meletakkan 2-3 stik - ayam atau daging babi. Dalam beberapa resipi, bukannya daging cincang, daging cincang halus dan pra-rebus digunakan.
Disyorkan:
Rahsia Barbeku Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahawa pelayar dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, yang tiba di Caribbean pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan permainan yang ditangkap dengan meletakkannya di atas kayu yang dibuat khas di atas api dan dengan demikian daging dihisap dan dibakar.
Rahsia Risotto Yang Sempurna
Anda suka risotto, tetapi masih tidak berfungsi. Setiap kali anda mula menyiapkannya dengan keinginan kali ini untuk mendapatkan baldu, berkrim dan "al dente", tetapi sebagai hasilnya anda mendapat bubur dengan konsistensi gam? Walaupun benar bahawa membuat risotto bukanlah tugas yang mudah, jika anda mendapati kesilapan anda, memasaknya boleh menjadi keseronokan sebenar dan dari suri rumah biasa anda akan menjadi penguasa risotto
Rahsia Adunan Yang Sempurna
Sama ada anda menyediakan doh untuk pizza, kek, kek cawan, kue kecil, muffin dan roti, penting bukan sahaja untuk memilih produk berkualiti, tetapi juga mengikuti beberapa peraturan asas semasa menyediakannya. Sebenarnya, teknologi untuk membuat doh yang sempurna tidak begitu rumit, tetapi sangat penting untuk mencapainya.
Rahsia Adunan Pizza Yang Sempurna
Doh pizza sangat sesuai apabila dibuat dengan ragi. Kemudian doh naik dan pizza menjadi gebu, dan daging, sayur-sayuran dan produk lain sepertinya meresap ke dalam adunan. Anda memerlukan 4 cawan tepung, 1 sudu gula, 4 sudu minyak atau mentega cair, 1 telur, 20 gram ragi, setengah sudu teh garam, 1 sudu teh susu atau air.
Lihat Rahsia Hidangan Yang Dimasak Dengan Sempurna
Ramai di antara kita yang gemar memasak dan benar-benar mendapatkan "barang" mereka melakukan sejumlah kesilapan. Dan tidak diragukan lagi, kebanyakan kesalahan dilakukan oleh para inovator di dapur. Persoalannya adakah ini dapat dicegah.
