2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Hidangan tradisional Bulgaria unik dan tidak dapat diulang dengan rasa dan aromanya. Ramai orang asing telah mencuba Masakan Bulgaria, kekal peminatnya seumur hidup.
Namun, untuk memberi hidangan rasa yang unik, selain suka memasak, anda juga memerlukan dosis rempah tradisional segar dan wangi yang tepat.
Inilah mereka rempah khas Bulgaria, tanpanya hidangan kami tidak dapat dilalui:
1. Pasli
Bukan kebetulan bahawa rempah aromatik ini mendapat tempat pertama. Tidak ada hidangan tradisional Bulgaria yang tidak masuk ke dalam pasli segar. Kami meletakkannya di salad Shopska, rebusan kentang, pelbagai sup dan semua jenis hidangan tanpa lemak dan daging. Agar tidak kehilangan aromanya yang indah, ada baiknya menambahkan pasli di akhir memasak dan jika boleh segar, tidak kering.
2. sedap
Bau rempah ini sangat mengingatkan pada masakan Bulgaria. Ia paling sering digunakan dalam penyediaan hidangan daging, kekacang, rebusan. Ini sempurna melengkapkan rasa bebola daging, jadi pastikan untuk menambahkan cukup gurih ketika menguli daging cincang. Secara umum, hampir tidak ada hidangan dalam masakan Bulgaria tanpa yang ini rempah tradisional. Ia boleh dimasukkan ke dalam makanan segar dan kering.
3. Dill
Sudah tentu, salad tarator dan susu tidak dapat dilakukan tanpa dill. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya aplikasi rempah ini. Dill ditambahkan ke dalam pelbagai sos susu. Pelengkap hebat untuk hidangan dengan kentang atau cendawan. Kehadirannya di dalam balang dengan acar, yang disiapkan oleh kebanyakan tuan rumah Bulgaria adalah wajib.
4. Jogen
Sup kacang, rebusan kacang, lentil, kacang hijau - semua hidangan ini mesti ditambah pudina, yang memberikan aroma dan rasa yang unik. Sama ada anda menggunakan segar atau rempah Bulgaria kering, bau khasnya akan menjadikan hidangan anda unik.
5. Daun bay
Rempah ini tidak sering digunakan, tetapi sangat wangi sehingga hanya satu atau dua daun yang cukup untuk merasakan keseluruhan hidangan. Ia paling sering digunakan untuk membumbui rebusan daging.
6. Lada hitam
Lada hitam tanah atau tanah terdapat di hampir setiap hidangan Bulgaria. Perlu sedikit kepedasan untuk menyelesaikan hidangan. Ia digunakan dalam memasak rebusan, sup, daging, sayur-sayuran, kekacang.
7. Lada merah
Selalunya di Masakan Bulgaria rempah ini digunakan dalam pembuatan pemadat yang disebut, yang disediakan dari sayur rebus dan lada merah. Selalunya ia ditambahkan pada kacang atau lentil dan memberikan rasa dan aroma yang indah. Isi dengan paprika dapat ditambahkan ke telur tradisional di Panagyurishte atau sup babi.
8. Samardala
Kegemaran di bahagian tenggara negara ini, samardala memberikan rasa khusus untuk hidangan kentang, sup, cendawan, nasi, telur dan timun dan salad tomato. Rumput kering dan hancur dicampurkan dengan garam, dan rempah khas Bulgaria yang dihasilkan dapat digunakan sebagai ganti garam berwarna.
Disyorkan:
Beberapa Sebab Untuk Menggunakan Rempah-rempah Devesil
Devesil - Ini adalah tumbuhan yang diketahui oleh manusia sejak zaman kuno. Pada masa lalu, orang telah merawat rematik dan selesema dengan merebus devesil. Fakta yang ingin tahu adalah bahawa pada Zaman Pertengahan, pedagang yang bepergian menggunakannya sebagai wangian, meletakkan kelopaknya ke dalam kasut mereka.
Beberapa Helah Untuk Mengekalkan Rempah Dan Rempah
Herba dan rempah segar dan aroma pengisian mereka adalah antara rasa musim panas yang unik. Semua orang menyukai bau mereka yang tidak diubah, dicampur dengan sayur-sayuran dalam salad, atau aroma yang menyelerakan dalam pinggan. Ketika musim panas, senang untuk menikmatinya, tetapi jika kita membuat keputusan untuk mengekalkan aroma mereka dan untuk bulan-bulan yang lebih sejuk, keadaan menjadi lebih rumit.
Penggunaan Rempah-rempah Cardon
Kadbod adalah antara rempah yang tidak begitu terkenal dalam bulatan masakan. Namun, setelah diuji, ia mudah dikenali dan disukai oleh semua orang. Kadbod adalah rempah kegemaran di Eropah Selatan, yang paling biasa digunakan dalam masakan Itali, Sepanyol dan Perancis.
Rahsia Masakan India Terletak Pada Rempah-rempah
Masakan India adalah campuran pelbagai rasa dan aroma, yang pada pandangan pertama tidak sesuai, tetapi rasa yang unik. Bercakap mengenai masakan India, kami memikirkan Garam masala, kari dan lada panas. Kajian oleh Institut India di New Delhi mengenai lebih daripada 3,000 resipi masakan India mendapati bahawa hidangan India mengandungi sekurang-kurangnya tujuh rempah yang sama sekali berbeza antara satu sama lain
Rempah Dan Rempah Yang Paling Sesuai Untuk Dijadikan Tukang Roti Yang Baik
Apabila anda menyediakan produk anda untuk roti buatan sendiri yang dibakar, anda akan menjumpainya herba dan rempah boleh sangat berguna. Caranya adalah dengan menyimpan yang anda tahu akan anda gunakan. Apabila anda memperoleh lebih banyak pengalaman di membakar roti dan dapatkan lebih banyak perisa, anda akan menambah senarai ramuan dan rempah ratus yang paling asas.