2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Truffle diketahui hanya boleh ditambahkan pada hidangan yang paling indah. Mereka adalah kegemaran peminat makanan istimewa gourmet.
Rasa truffle menyerupai walnut. Kerana aromanya yang kaya, truffle digunakan dalam banyak hidangan. Mereka boleh digabungkan dengan hampir semua produk.
Dalam kombinasi dengan telur, daging dan beberapa jenis keju, mereka mengubah hidangan menjadi kenduri masakan sebenar.
Truffle dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil dan ditaburkan dengan pelbagai jenis hidangan - daging, ikan, sayur-sayuran. Truffle ditambahkan pada pelbagai jenis pasta - ravioli, spaghetti, tortellini, mengubah rasa dan aroma hidangan yang disediakan sepenuhnya.
Setelah truffle yang dicincang halus berinteraksi dengan produk lain, mereka akan mengeluarkan aroma yang kuat. Aroma cendawan berharga ini menghasilkan karya masakan yang sebenar.
Truffle tidak bertolak ansur dengan rawatan panas, kerana kehilangan khasiatnya, jadi satu-satunya perkara yang dapat dilakukan dalam hal ini adalah memanggang selama beberapa minit, cukup untuk melepaskan lebih banyak rasa.
Mereka juga boleh dikukus selama beberapa minit atau dimasak dengan cepat dalam wain. Dalam bentuk mentahnya, truffle dapat ditambahkan ke dalam pelbagai jenis sos.
Truffle hitam dianggap paling berharga. Mereka digunakan sebagai tambahan kepada masakan Perancis yang enak. Menurut tukang masak utama Perancis, jika anda menambahkan sedikit truffle pada telur goreng, anda akan mendapat sarapan yang akan diingat oleh semua orang dalam jangka masa yang lama.
Truffle adalah keseronokan masakan yang mahal. Orang Perancis menggunakan truffle dalam kombinasi dengan telur, kentang, hidangan daging, pate liver angsa, pelbagai jenis salad dan makanan pembuka.
Truffle putih adalah kegemaran orang Itali. Cendawan ini diparut dan ditaburkan pada pelbagai jenis hidangan. Truffle digunakan sebagai tambahan pada risotto klasik.
Sangat popular ialah sos truffle putih, mentega, krim, bawang putih dan ikan bilis, yang digunakan oleh orang Itali untuk sayur-sayuran dan spageti. Bagi para penikmat masakan enak, sesuai untuk mencuba truffle putih, ditaburkan dengan keju Parmesan dan ditaburkan dengan jus lemon.
Disyorkan:
Penggunaan Barli Secara Kuliner
Barli (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tumbuhan dari keluarga Bijirin. Ia telah digunakan untuk makanan sejak zaman Neolitik. Data tertulis mengenainya dijumpai dari abad ke-1. Kemudian penyembuh Yunani kuno Diskoridis mengesyorkannya sebagai ubat untuk sakit tekak, melawan mood yang tidak baik dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Indrishe Secara Kuliner
Indrisheto adalah ramuan yang sangat aromatik yang mesti ada di setiap rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa indrisheto sebenarnya satu-satunya jenis geranium yang boleh dimakan. Secara visual ia kelihatan seperti geranium, tetapi baunya seperti mawar - menarik, bukan?
Penggunaan Mesquite Secara Kuliner
Tepung mesquite diperoleh dari buah-buahan dalam bentuk buah polong dan kekacang dari pokok Mesquite . Terdapat kira-kira 45 spesies pokok mesquite yang diedarkan di kawasan gersang di seluruh dunia. Mereka tumbuh di beberapa bahagian Amerika Selatan, barat daya Amerika Syarikat dan juga Gurun Chihuahua di Mexico.
Penggunaan Thyme Secara Kuliner
Thyme aromatik digunakan bukan hanya untuk membuat teh thyme, tetapi juga memiliki aplikasi yang hebat dalam masakan di banyak negara. Thyme digunakan dalam penyediaan hidangan daging, ikan, kekacang, telur, kentang, terung dan sayur-sayuran lain.
Penggunaan Escarol Secara Kuliner
Escarola adalah sayur-sayuran berdaun hijau, ahli keluarga chicory. Ia mempunyai daun kerinting yang luas, hijau dan sedikit pahit. Ia boleh dimakan mentah dan dimasak. Escarola kurang pahit daripada ahli keluarga lain. Kepahitan terasa paling kuat di pangkal, dan daunnya menjadi pahit hanya apabila berwarna gelap.
