2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Memasak di rumah keju cair cukup sederhana. Ia lebih enak daripada rakan kedai dan tidak mengandungi bahan tambahan kimia.
Keju yang disediakan akan mempunyai konsistensi keju cair yang dijual oleh pasar raya, malah rasanya lebih enak. Bagi bahan tambahan kimia, keju buatan sendiri sama sekali tidak mengandungi bahan tersebut. Oleh itu, ia tidak berbahaya atau lebih baik untuk kesihatan.
Penyediaan pangkalan
Masukkan 500 g keju kotej buatan sendiri ke dalam mangkuk, tambah 1 telur mentah, 0,5 sudu kecil. baking soda dan 2/3 sudu kecil. sol. Untuk memastikan produk akhir tidak menjadi curd kasar, gaul rata dengan pengadun atau pengisar. Asas selepas pencampuran mestilah campuran homogen, menyerupai krim masam dalam ketumpatan.
Mandi air
Pilih periuk dengan diameter sehingga mangkuk dengan campuran tetap di bahagian atas lubang dan tidak jatuh ke bahagian bawah, 1/3 dari itu isi dengan air dan letakkan di atas api. Apabila air di dalam periuk mendidih, kecilkan api dan letakkan mangkuk dengan alas di atasnya, kacau selalu. Selepas kira-kira 10 minit pangkalan keju cair akan menjadi cair, yang bermaksud bahawa dadih mula cair. Jangan berhenti mengacau dan teruskan proses memasak.
Selepas 10-15 minit lagi, keju di dalam mangkuk akan menebal dan berubah menjadi jisim yang melekit.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan rempah tanah, bawang putih dan, jika perlu, garam ke keju cair. Keluarkan mangkuk dari tempat mandi air dan pindahkan kandungannya ke bekas yang sesuai, pra-pelincirkan bahagian dalam dinding dengan minyak. Setelah keju sejuk, letakkan di dalam peti sejuk selama 8 jam untuk menebal dan dapatkan rasa yang diperlukan.
Setelah masa yang diperuntukkan, keluarkan keju cair dari peti sejuk, yang disediakan oleh tangan anda, sebarkan sepotong roti renyah segar dan cuba.
Tutup mata anda dan nikmati rasanya yang tiada tandingannya!
Disyorkan:
Raclette - Legenda Mengenai Keju Cair Yang Lazat
Kita semua sudah mengetahui peralatan untuk raclette , yang telah menjadi popular di negara kita dalam beberapa tahun kebelakangan. Sedikit yang diketahui mengenai cara tradisional untuk menyajikan raclette - kerana ia masih disediakan di perkampungan pegunungan kecil yang cantik di kantin Switzerland, Valais.
Bagaimana Tahini Dibuat?
Terhadap latar belakang udara kotor yang menyerang paru-paru kita (Bulgaria memimpin dalam meningkatkan tahap zarah debu di Eropah) dan semua sampah yang kita makan, kita semakin memikirkan makanan sihat dan penyembuh, yang tidak begitu masa lalu ditawarkan kepada kami dan yang pada hari ini kami bertemu terutamanya dengan nama produk organik.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Bagaimana Keju Biru Dibuat?
Keju biru ia dipercayai telah diciptakan secara kebetulan ketika seorang gembala bersembunyi di sebuah gua di tempat teduh untuk makan siang. Dia mengambil makan tengah hari - sebuku roti dan segumpal keju domba. Seorang gadis lewat, mengalihkan perhatiannya, dan dia mengikutinya, melupakan makan tengah hari.
Keju Bulgaria Dibuat Dari Susu Jerman
Presiden Kesatuan Penternak Ternakan Penka Hristova mengumumkan bahawa susu segar dari mana keju Bulgaria dihasilkan diimport secara beramai-ramai dari Jerman. Menurut pakar itu, harga tinggi pengeluar susu asli memaksa untuk mendapatkan bahan mentah dari syarikat asing.
