2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging panggang adalah salah satu hidangan paling lazat yang hanya memerlukan satu perkara - hiasan. Daging yang akan anda gunakan untuk tujuan ini mesti dibancuh, masin dan dibumbui mengikut citarasa anda.
Seperti rebusan, ada baiknya menggoreng daging pada awalnya dengan baik - dengan cara ini kerak emas yang renyah terbentuk dan bahagian dalam daging tetap berair.
Kemudian daging, sama ada dalam kepingan besar atau kecil, harus dituangkan dengan sedikit air suam dan dipindahkan ke dulang yang sesuai. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Agar daging panggang menjadi berair dan enak, oven mesti dibuka dari semasa ke semasa dan disiram dengan jus dari panggang. Sekiranya ada yang hilang, air suam atau kaldu akan berfungsi dengan baik.
Panggang daging sehingga semua air menguap dan sos panggang telah berubah menjadi perang keemasan. Daging haiwan muda baik digoreng dalam kuali dalam bahagian - seperti stik atau schnitzels.
Untuk membuatnya enak, ia memotong serat otot, dan tendon dan membran, serta tulang, dikeluarkan. Kemudian kepingannya dipalu dan hujungnya dipotong di beberapa tempat.
Dagingnya asin, dicelupkan dalam telur mentah yang dipukul dan kemudian digulung dalam serbuk roti, kemudian segera digoreng. Lemak yang boleh dipanaskan hingga suhu tinggi tanpa pembakaran disarankan - minyak dan lemak babi.
Tuangkan cukup lemak ke dalam kuali untuk mencelupkan daging hingga separuh ketebalannya. Setelah menggoreng selama dua atau tiga minit di satu sisi, pusing ke sisi lain.
Kemudian kurangkan api dan goreng daging hingga masak sepenuhnya. Untuk menentukan sama ada ia siap, cucuk bahagian paling tebal dengan garpu. Sekiranya sudah siap, jus tidak berwarna muncul, jika tidak - jusnya berwarna kemerahan.
Daging siap harus dicucuk dengan garpu dengan mudah. Untuk menjadikannya lebih enak, daging yang digoreng dalam kuali disajikan dalam pinggan yang dipanaskan. Ia mesti disajikan dengan segera, kerana ia menjadi pekat setelah matang dan kehilangan rasa dan aromanya.
Disyorkan:
Beberapa Petua Untuk Ayam Panggang Yang Lazat
Untuk menjadikan ayam panggang lebih enak, beberapa kehalusan mesti diperhatikan. Yang paling penting adalah memilih rempah dan produk yang sesuai untuk meningkatkan rasa ayam. Tarragon, rosemary, jintan dan seakan bunyinya, kayu manis dan halia sesuai dengan ayam lembut.
Resipi Lazat Untuk Permainan Panggang
Permainan panggang sangat enak dan menjadi kegemaran peminat masakan memburu dan makanan istimewa gourmet. Salah satu makanan memburu yang terkenal dalam masakan Itali kegemaran kami adalah pelbagai jenis permainan. Ambil 500 gram babi hutan, rusa, rusa, arnab, taburkan dengan sedikit garam dan pasli cincang, taburkan dengan banyak cuka.
Makanan Istimewa Panggang Yang Lazat
Bukan sahaja stik dan sosej yang enak disediakan di panggangan, tetapi juga makanan istimewa sayur-sayuran, ikan dan ayam dapat disiapkan. Sayuran acar panggang sangat sedap. Produk yang diperlukan : 1 kg sayur pilihan anda: terung, beberapa bawang, zucchini, lada, bawang putih, selusin cendawan, 40 mililiter minyak zaitun, 2 lemon, 2 bawang merah, 5 sudu cuka balsamic, 5 sudu cuka anggur, 2 daun bay, 10 butir lada hitam, garam dan rosemary secukup rasa.
Trik Terpenting Untuk Kek Paskah Buatan Sendiri Yang Lazat
Kami sedang menunggu salah satu percutian Kristian yang paling terang - Kebangkitan Kristus! Ramai suri rumah akan menggulung lengan baju dan memutuskan untuk membuktikan diri mereka di dapur dengan menguli kue Paskah, roti gulung, roti dan makanan lain.
Trik Buatan Sendiri Untuk Sauerkraut Kubis Yang Lazat
Sarma - ini adalah daun sauerkraut atau kubis segar yang dikisar, atau daun anggur. Hidangan beraroma, berair dan sangat popular dalam masakan Balkan. Setiap suri rumah mempunyai rahsia tersendiri dan muslihat dalam penyediaan sarma . Untuk menyediakan sauerkraut kubis yang sedap terlebih dahulu pilih daun kubis yang sihat dan fleksibel dengan membuang bahagian kasar.
