2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ternyata begitu kacang buncis hitam kurang biasa daripada putih, ia adalah budaya Mediterranean kuno. Buncis hitam berbeza dengan buncis putih dalam bentuknya yang lebih kecil, dengan lapisan hitam dan nipis, berkerut dan tidak rata. Di dalam biji terdapat putih-kuning.
Yang ini pelbagai jenis kacang buncis, dibandingkan dengan putih, mempunyai rasa yang jauh lebih kaya dan lebih jelas dan dengan itu anda boleh memasak hidangan yang berbeza dengan kacang buncis. Tidak hairanlah para koki semakin menggunakannya di dalam pinggannya.
Sekiranya kita melihat penggunaan kacang hitam dalam makanan dari sudut pemakanan, maka yang terbaik adalah menyediakannya sendiri, iaitu. tanpa digabungkan dengan banyak bahan lain, seperti kacang. Adalah baik untuk memakannya hanya direbus dalam air, tambahkan cengkih bawang putih dan daun salam atau rosemary untuk perasa dan hidangkan dengan sedikit minyak zaitun.
Buncis hitam - penggunaannya dalam memasak
Buncis hitam rebus mempunyai tekstur lembut yang baik, sehingga Anda dapat membuat semua jenis krim, kentang tumbuk, sup vegetarian, yaitu. dengan penambahan pasta kecil atau nasi.
Buncis hitam memerlukan rendaman lama (lebih dari 12 jam) dan juga memasak lebih lama kerana air berubah menjadi warna hitam yang kuat.
Merendam kacang hitam perlu bukan hanya untuk memendekkan waktu memasak, tetapi juga mencuci beberapa unsur "mencemarkan" daripadanya seperti asid fitik, yang menangkal penyerapan garam mineral oleh tubuh kita, oleh sebab itu disarankan untuk selalu menuangkan air dari yang direndam kacang buncis hitam.
Sup kacang hitam - makanan yang benar-benar selesa
buncis hitam - 200 g direndam dan direbus
bacon - 100 g
pasta - 200 g ditalini atau lain-lain.
saderi -2 tangkai
rosemary - 1 tangkai
bawang putih - 1 ulas
minyak zaitun
sol
Basuh buncis hitam, tuangkan air sejuk ke atasnya dan biarkan merendam sekurang-kurangnya 18 jam. Tukar air secara berkala.
Setelah merendam, bilas, tutup lagi dengan air sejuk dan masak selama kira-kira 2 jam dari saat mendidih.
Sementara itu, potong daging ke dalam kiub. Basuh saderi dan potong kiub kecil.
Tuangkan beberapa sudu minyak zaitun ke dalam periuk yang terpisah dan panaskan, masukkan cengkih bawang putih yang telah dikupas dan diratakan. Apabila minyak zaitun mulai berbau seperti bawang putih, tambahkan daging dan goreng selama beberapa minit, kemudian masukkan saderi. Goreng selama 2-3 minit dan angkat dari api.
Setelah 2 jam memasak kacang buncis, pindahkan ke dalam periuk dengan bacon dan saderi (angkat dengan sudu berlubang). Keluarkan cengkih bawang putih, tuangkan air sejuk dan didihkan. Rebus selama setengah jam lagi. Akhir sekali masukkan sedikit rosemary dan pasta, garam secukup rasa.
Apabila pasta siap dimasak, angkat kuali dari api. Keluarkan rosemary.
Sup Chickpea sudah siap dan sudah tentu anda boleh membuatnya dengan kacang buncis biasa!
Hidangkan dengan sedikit minyak zaitun. Sesuaikan jumlah cecair mengikut keinginan anda.
Untuk idea yang lebih menyelerakan dengan kacang buncis, periksa resipi ini untuk hummus yang sihat, rebus dengan kacang buncis atau resipi dengan tepung kacang.
Disyorkan:
Cara Memasak Kacang Polong
Sekiranya anda berfikir bahawa kacang polong direbus lama, mudah terbakar, menjadi sangat keras atau sebaliknya, menjadi cendawan, jadi anda tidak boleh memasaknya dengan betul. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui beberapa anak kecil helah untuk memasak kacang polong
Cara Memasak Kacang Buncis
Kekacang mengambil masa yang lama untuk membuat secukup rasa. Sebelum memasak, kacang bendi direndam selama 14 jam di dalam air dan kemudian direbus sekurang-kurangnya satu jam. Buncis sesuai untuk sup, salad dan hidangan utama. Sesuai untuk makanan sehari-hari dan perayaan adalah salad kacang buncis dengan kacang cedar.
Peraturan Untuk Memasak Kacang Buncis Dan Cara Menyimpannya Lebih Lama
Anda mahu untuk memasak dengan kacang buncis , tetapi anda tidak pasti bagaimana dan berapa lama memasaknya? Sebelum sebarang pemprosesan, buncis dibersihkan dengan membuang semua biji-bijian yang berubah warna dan sisa-sisa lain. Secara teknikal, anda boleh memasak kacang buncis tanpa merendamnya, tetapi boleh memakan masa hingga 4 jam di dalam kuali.
Cara Memasak Kacang Dengan Betul
Kacang , terutama kacang masak, adalah salah satu makanan kegemaran orang Bulgaria dan dengan mudah boleh dipanggil hidangan kebangsaan. Sama ada disediakan pada sup kacang, rebusan atau salad kacang, ia selalu ada di meja kami. Tidak seperti banyak produk lain yang boleh disediakan dengan cara yang berbeza, kacang masak mesti dimasak sebelum dimakan.
Cara Memasak Nasi Hitam Dalam Bahasa Sepanyol
Setiap orang asing yang datang ke Sepanyol yang telah memutuskan untuk melakukan lawatan kuliner di negara ini akan terkejut apabila mengetahui bahawa masakan Sepanyol tidak hanya terdiri dari paella, tortilla dan tapas, tetapi juga menawarkan kepada para tamunya pelbagai jenis makanan laut yang indah.
