2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bacon, yang hingga kini dikatakan berbahaya, mengandungi banyak bahan berguna. Salah satunya ialah asid arakidonat, yang penting untuk aktiviti sel dan hormon.
Bacon mengandungi vitamin A, E dan D. Bacon masin sangat enak, terutamanya pada musim sejuk, ketika setelah berjalan-jalan di udara segar kita makan potongan daging nipis, yang meleleh di mulut anda.
Terdapat banyak resipi untuk mengasinkan daging asap, yang paling mudah ialah taburkan daging dengan garam, masukkan garam dengan jari anda, bungkus kepingan itu dengan kertas minyak dan biarkan sejuk.
Semasa memilih bacon untuk pengasinan, anda perlu membeli produk berkualiti tinggi, kerana ia hanya akan disediakan dengan bantuan garam.
Segar bacon lembut dan elastik, tanpa bulu. Kutikula mestilah nipis, lembut, kuning-putih. Bacon itu sendiri mesti berwarna putih salji atau sedikit merah jambu.
Sekiranya anda menekan bacon segar dengan jari anda, penyok akan tetap ada, dan jika anda menekan bacon lama, penyok akan hilang serta merta.
Setelah masin bacon, potong sepotong kecil, simpan di dalam peti sejuk, simpan selebihnya di dalam peti sejuk, dibungkus dengan kertas greaseproof dan kemudian di selofan.
Untuk garam daging, satu kilogram daging dicuci dengan air sejuk dan dikeringkan. Potongan itu diletakkan di dalam bekas kaca atau enamel. Ia disapu dengan pelbagai rempah secukupnya - ini boleh menjadi daun salam, bawang putih, lada hitam atau putih dan juga beberapa rempah yang lebih eksotik.
Rebus setengah liter air dalam bejana yang terpisah dan larutkan 1 cawan garam yang melimpah ke dalamnya. Sejukkan dan tuangkan bacon. Biarkan selama dua hari pada suhu bilik dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 hari lagi. Dengan cara yang disediakan, daging asap juga boleh disimpan terus di dalam air garam.
Cara asin yang kering juga menjadikan dagingnya sangat enak. Bacon tidak dibasuh dengan air, tetapi dikikis di semua sisi dengan pisau tajam.
Potongan itu disapu dengan garam di semua sisi. Anda tidak perlu bimbang terlalu banyak membakar daging - jika ada banyak garam, ia tidak akan mengambilnya.
Anda boleh garam dengan cara yang sama bacon, pra-potong menjadi kiub. Kemudian setiap kiub masin. Setelah masin, bacon disapu dengan lada hitam dan merah dan bawang putih cincang halus.
Dihasilkan dengan cara ini, daging asap dibungkus dengan kertas minyak dan dibiarkan di dalam peti sejuk. Selepas seminggu, daging boleh dimakan.
Disyorkan:
Cara Membuat Air Garam Keju
Ia memerlukan kemahiran membuat keju. Walau bagaimanapun, jika anda telah melakukan ini, anda harus tahu bahawa menyimpannya tidak kurang penting daripada membuatnya. Untuk mengekalkan keju dalam jangka masa yang lebih lama, ia perlu matang dalam air garam pada suhu sekitar 10 darjah.
Cara Menghadkan Pengambilan Garam
Di Bulgaria, masalah pengambilan garam menjadi semakin serius. Penggunaan produk adalah dua kali lebih tinggi daripada had atas untuk pengambilan yang selamat, ditetapkan pada 5 gram sehari. Rata-rata, orang Bulgaria mengkonsumsi hingga 10-14 gram sehari, dan di beberapa wilayah di negara ini mencapai 18-20 gram.
Garam Merah Jambu Himalaya - Garam Kehidupan
Garam terdapat dalam pelbagai jenis dari persekitaran yang berbeza dengan warna dan sifat yang berbeza. Setiap bahagian Bumi mempunyai jenis garamnya sendiri. Kita semua tahu, tentu saja, garam putih diekstrak dari laut: air laut mengumpul di rawa-rawa garam dan menguap, sehingga menghasilkan garam laut, yang kemudian dibasuh dan disucikan di kilang.
Apakah Perbezaan Antara Garam Laut Dan Garam Batu
Garam memasak mengandungi kalsium, magnesium, fosforus, natrium dan kalium. Natrium adalah salah satu kation utama yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik tubuh manusia. Ion natrium terdapat dalam darah, susu ibu, rembesan pankreas dan banyak cecair badan yang lain.
Lima Cara Membuat Bebola Daging Tanpa Daging
Jangan berfikir bahawa bebola daging dibuat hanya dari daging cincang. Berikut adalah lima pilihan menarik bebola daging yang pasti akan mematahkan tanggapan anda tentang bakso. Bakso kacang masak dengan keju dan keju kotej Produk yang diperlukan:
