2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Inilah 3 cara mudah untuk menyimpan cendawan pada musim sejuk. Untuk ketiga-tiga pilihan, penting untuk mengetahui bahawa cendawan dibersihkan dengan baik, tetapi tidak dibasuh.
Menggunakannya, anda akan mempunyai sumber vitamin B yang boleh dipercayai untuk bulan-bulan yang lebih sejuk, serta tambahan lazat pada hidangan utama anda, sebagai persediaan untuk semua jenis hidangan cendawan.
Dan jika anda fikir anda boleh simpan cendawan untuk musim sejuk masukkan sahaja ke dalam balang, fikirkan semula. Kerana penyimpanan cendawan yang betul boleh berlaku walaupun dengan pembekuan.
Ya, anda betul membaca - cendawan beku Ini bukan salah satu kaedah yang paling biasa apabila anda ingin menyimpannya dengan cara tertentu, tetapi dalam praktiknya sangat mudah dan menjamin anda cendawan segar setiap saat.
Cendawan beku
Cendawan beku ia boleh dilakukan secara langsung dengan meletakkannya di dalam peti sejuk atau selepas pemutihan. Dalam kedua kaedah, cendawan dibersihkan dengan baik dengan air yang telah ditambahkan sedikit tepung.
Sekiranya beku langsung, cendawan diletakkan di atas dulang dan hanya setelah dibekukan secara berasingan ia diletakkan di dalam beg simpanan beku.
Blanc cendawan sebelum membekukannya ke dalam air yang telah ditambah sedikit garam dan jus lemon. Untuk cendawan yang lebih kecil dan rapuh, pemutihan 5 minit sudah cukup, dan untuk cendawan yang lebih tua dan lebih besar - kira-kira 8-10 minit. Penyejukan segera mereka adalah faktor wajib untuk menghentikan rawatan panas. Setelah mengeringkannya dengan baik, anda boleh memasukkan cendawan di dalam peti sejuk.
Cendawan pengeringan
Mengeringkan cendawan ia boleh dilakukan secara semula jadi, di dalam ketuhar atau di pengering khas, selagi anda mempunyai satu.
Mengeringkan cendawan secara semula jadi adalah selepas membersihkannya untuk mengikatnya pada benang yang kuat dan menggantungnya di tempat yang cukup berventilasi hingga kering sepenuhnya.
Di dalam ketuhar cendawan disusun di atas panggangannya dan dibiarkan kering sepenuhnya pada suhu oven 50 darjah.
Untuk pengeringan cendawan di pengering ikuti sahaja arahan penggunaan perkakas itu sendiri.
Cendawan pengalengan
Foto: Zoritsa
Cendawan pengalengan akan memberi mereka ketahanan yang sangat hebat. Anda juga boleh mendapatkan resipi khusus untuk pengetinan di laman web kami, tetapi pilihan yang sangat baik adalah acar cendawan dengan wain. Hanya rebus cendawan dalam campuran air dan wain putih dengan nisbah 1: 1.
Isi balang dengan cendawan yang sudah dimasak, bumbui sos di mana ia dimasak dengan cuka, garam dan minyak dan rempah-rempah pilihan anda (daun salam, lada hitam, thyme, devesil, dll.) Dan tambahkan ke dalam balang dengan cendawan. Penting untuk menggunakan aspirin, yang bertindak sebagai pengawet.
Disyorkan:
Mari Keringkan Lada Untuk Musim Sejuk
Pada musim sejuk, lada kering adalah hidangan kegemaran orang muda dan tua, dan untuk Malam Krismas meja tidak dapat difikirkan tanpa lada kering tradisional yang diisi dengan kacang. Jalur lada kering boleh digunakan untuk menghias dapur. Untuk mengeringkan lada, anda memerlukan lada sihat yang tidak paling berdaging.
Mari Beku Lada Untuk Musim Sejuk
Lada beku adalah bahan yang sangat sesuai untuk hidangan apa pun, kerana ia boleh ditambahkan ke dalam hidangan sayur dan daging. Lada beku juga boleh disumbat. Sesuai untuk pembekuan adalah lada besar dengan struktur padat. Mereka mempunyai rasa yang lebih kaya dan mengekalkan rasa lebih lama.
Mari Keringkan Buah-buahan Untuk Musim Sejuk
Salah satu cara paling sihat untuk menyimpan buah untuk musim sejuk adalah pengeringan. Selain fakta bahawa mereka tidak memerlukan banyak penyediaan, buah-buahan keringnya enak dan tanpa rempah tambahan, yang menjadikannya berguna. Berikut adalah beberapa petua mengenai cara mengeringkan buah di rumah:
Mari Simpan Pir Untuk Musim Sejuk
Buah pir memerlukan masa 5 hingga 7 tahun sebelum mula berbuah dan dapat menghasilkan buah sehingga 100 tahun. Buah pir sedap jika digunakan mentah atau digunakan dalam pencuci mulut, salad dan resipi gula-gula. Buahnya kaya dengan nutrien, bebas lemak dan rendah kalori dan kaya dengan serat, vitamin A, vitamin C dan kalium.
Mari Simpan Anggur Untuk Musim Sejuk
Rasa anggur segar dapat dirasakan sepanjang musim sejuk, selagi anda menyimpan anggur dengan betul selama bulan-bulan sejuk. Untuk tujuan ini, syarat-syarat tertentu diperlukan untuk mengelakkan pembentukan acuan pada biji-bijian. Kekenyaman anggur adalah sebab utama kerosakannya semasa penyimpanan.
