2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Natrium glutamat juga dikenali sebagai garam Cina dan E621. Ini adalah asid amino yang mempunyai keupayaan untuk meningkatkan rasa produk. Ia mempengaruhi kepekaan reseptor pada lidah. Ia sering digunakan dalam pembuatan kerepek, pembaikan, kaldu, sup segera, pembalut salad dan produk separuh siap beku dan di semua rantai makanan segera amnya.
Penggunaan suplemen ini boleh menyebabkan sakit kepala dan loya, dan penyelidikan menunjukkan bahawa ia merosakkan sel saraf. Glutamat juga menyebabkan diabetes, migrain, autisme, gangguan hiperaktif kekurangan perhatian, Alzheimer. Setelah memakan makanan berperisa dengan monosodium glutamat, biasanya makanan seterusnya kelihatan tidak sedap.
Melalui eksperimen dengan tikus, saintis telah mendapati bahawa monosodium glutamat menyebabkan kegemukan. Ketika mereka disuntik dengan suplemen, tikus meningkatkan kadar insulin darah mereka, menjadikan mereka semakin gemuk. Para saintis percaya bahawa penggunaan monosodium glutamat dalam makanan disengajakan, kerana dengan cara ini orang mengembangkan kecanduan terhadapnya dan membeli produk yang mengandunginya secara berterusan.
Kajian serupa pada tahun 1978 mendapati bahawa jika bayi disuntik dengan glutamat sodium di hipotalamus, kelenjar tersebut mengalami kerosakan dan kemudian anak-anak mengalami kegemukan.
Monosodium glutamat merangsang dan menipu selera. Ia menipu otak untuk berfikir bahawa ia memakan protein yang sihat dan menyuburkan badan. Bahan seperti garam ini menimbulkan letupan insulin di aliran darah, seperti yang ditunjukkan oleh kajian pada tikus.
Pembebasan insulin secara tiba-tiba dan tidak dijangka ini dalam kombinasi dengan rangsangan protein menimbulkan selera makan yang tidak puas. Hasilnya adalah makan berlebihan, obesiti secara beransur-ansur dan sejumlah penyakit lain.
Untuk mengelakkan sifat berbahaya, yang terbaik adalah mengelakkan penggunaan monosodium glutamat. Ini dapat dilakukan dengan membaca cetakan kecil pada kotak bijirin dan produk yang dipersoalkan secara umum.
Pelabelan makanan tidak telus, tetapi semakin banyak label label, semakin banyak pengeluar diharapkan dapat menahan maklumat. Pilihan yang lebih baik ialah mengambil hasil segar, lebih baik dari ladang tempatan organik atau kecil, serta makanan yang lebih seimbang dan sihat.
Disyorkan:
Kopi Membantu Melawan Kegemukan
Lebih banyak kopi harus dimakan untuk mencegah kegemukan, menurut kajian baru-baru ini yang dikutip oleh Daily Mail. Kajian itu dilakukan oleh saintis Amerika yang mengkaji bahan kimia yang terkandung dalam minuman menyegarkan. Menurut pakar, asid klorogenik (CGA) dapat melindungi seseorang daripada kesan kegemukan yang berbahaya.
Melewatkan Sarapan Menyebabkan Kegemukan
Profesor Ellen Camir telah mengetahui bahawa sarapan adalah makanan yang paling mudah dilupakan oleh orang. Sekiranya kita tidak bersarapan pagi, kita akan merasa letih dan letih sebelum tengah hari. Pada awal hari, kebanyakan orang bergegas keluar tanpa memikirkan keperluan nutrisi badan.
Dua Puluh Baru: Permen Karet Menyebabkan Kegemukan
Siapa yang harus kita percayai sekarang? Setelah kami mendedahkan kepada anda beberapa hari yang lalu bagaimana sekumpulan saintis dari University of Rhode Island dengan tegas mengumumkan bahawa permen karet tanpa gula membuat anda kehilangan berat badan, rakan mereka dari Edinburgh menyokong teori yang berlawanan.
Insomnia Dan Selsema Menyebabkan Kegemukan
Makan berlebihan dan kurang aktiviti fizikal mungkin menjadi penyebab utama kegemukan, tetapi ternyata ada yang lain. Perkara yang paling tidak dijangka boleh menyebabkan kenaikan berat badan - dari kurang tidur hingga mempunyai "gen obesiti"
Makanan Rendah Kalori Menyebabkan Makan Berlebihan Dan Kegemukan
Menurut penyelidikan baru-baru ini oleh pakar pemakanan dan pakar pemakanan, makan makanan rendah kalori boleh menyebabkan kegemukan. Sebabnya pada mulanya sederhana - makanan yang rendah kalori tidak cepat jenuh dan menyebabkan tubuh makan berlebihan.
