2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Madu adalah produk sejagat yang digunakan untuk makanan atau makanan tambahan, juga untuk perubatan dan kosmetik.
Lebah terbukti satu-satunya makhluk di Bumi yang permukaan tubuhnya hampir steril. Sebabnya adalah kerana propolis dan persekitaran tempat mereka tinggal. Mereka mengumpulkan nektar dari bunga dari pelbagai tanaman, yang dicampurkan dengan asid dan enzim sarang lebahnya, setelah itu madu diletakkan di dalam tin lilin.
Nektar yang disimpan di sarang mengandungi sejumlah besar air. Tahap awalnya dapat mencapai 80%, yang kemudiannya menguap hingga 20%. Semasa penukaran nektar menjadi madu, gula meningkat kerana proses kimia dan fizikal. Gula kompleks dipecah menjadi yang sederhana, dan levulosa dan dekstrosa terbentuk di bawah pengaruh enzim dan asid.
Nilai pemakanan madu yang tinggi berasal dari kehadiran monosakarida, yang diserap oleh tubuh tanpa proses, kerana ia masuk terus ke dalam darah. Monosakarida, dalam hal ini glukosa dan fruktosa, diperoleh dengan pemecahan disakarida. Namun, untuk memecah dan mensintesis gula, enzim diperlukan, yang dihasilkan oleh tubuh lebah.
Menurut organisasi "Pengguna Aktif", vitamin berikut (per 100 g) terdapat dalam komposisi madu:
aneurin (B1) 4.4-5.5 mg
riboflavin (B2) 26.6-61.0 mg
asid pantotenik (B3) 0.02-0.1 mg
pyridoxine (B6) kira-kira 10.0 mg
asid nikotinik (PP) 0.2 mg
asid askorbik (C) 2.0 mg
asid folik (Matahari) 3-15 mg
biotin (H) 0.04-0.066 mg
tokoferol, provitamin A (karotena), K dan E dalam jumlah kecil
Disyorkan:
Nilai Pemakanan Dan Faedah Pisang
Pisang adalah buah manis yang disukai oleh banyak orang. Mereka mengandungi banyak vitamin, sumber kalsium, fosforus, zat besi dan natrium yang kaya, tetapi kebanyakan kalium. Kalium diperlukan untuk otot, jantung, otak, tulang dan hati.
Nilai Pemakanan Labu
Salah satu godaan paling manis semasa musim luruh-musim sejuk bagi kebanyakan kita adalah labu panggang. Bukan sahaja harum dan sedap, tetapi juga sangat berguna. Walaupun sering diperdebatkan sama ada buah atau sayur, labu kegemaran telah muncul di pasar musim luruh yang berwarna-warni.
Labu: Nilai Pemakanan, Faedah Dan Cara Penyediaannya
Labu adalah bahagian makanan kegemaran pada musim luruh dan musim sejuk. Tetapi adakah ia berguna seperti yang dituntut oleh semua orang? Ternyata labu sangat berkhasiat dan rendah kalori. Selain itu, ia jauh lebih fleksibel daripada yang anda bayangkan.
Nilai Pemakanan Cendawan
Cendawan adalah makanan yang sangat lazat dan harum. Mereka digunakan dalam masakan Bulgaria, dan juga banyak masakan kebangsaan lain. Mereka disediakan dengan pelbagai cara dan mempunyai banyak bahan berguna. Adalah paling selamat untuk memakan cendawan yang ditanam, tetapi banyak orang lebih suka cendawan liar.
Nilai Pemakanan Dan Faedah Biji Sapu
Benih penyapu Ia tidak begitu terkenal di negara kita, tetapi semakin popular kerana khasiatnya yang berguna dan pembersih. Sebenarnya, ia berasal dari keluarga Sorghum - genus bijirin herba yang berjumlah lebih dari 70 spesies. Jenis sorgum yang diusahakan digunakan untuk industri makanan dan memasak.
