2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Asparagus adalah sayur kegemaran ramai orang. Ramai ahli memanggilnya sebagai "bangsawan sayur" kerana perhatian dan perhatian khusus yang dia perlukan.
Terdapat lebih dari 3,000 jenis asparagus, tetapi anda hanya boleh menemui putih, ungu dan hijau di pasaran. Yang paling biasa adalah hijau.
Beli asparagus yang mempunyai kepala tertutup, berdiameter tidak lebih dari 12 mm dan batangnya licin dan tegas. Anda akan mengenali asparagus segar dengan fakta bahawa mereka kelihatan berair dan berkilat. Sekiranya asparagus mempunyai warna kekuningan, maka mereka sudah usang.
Simpan sehingga tiga hari di dalam peti sejuk, ditutup dengan kain lembap. Mereka boleh tinggal di dalam peti sejuk sehingga 8 bulan.
Asparagus boleh dimakan mentah, dicelup ringan dalam sos vinaigrette, mentega cair atau krim. Mereka digunakan dalam rebusan domba, pelbagai sup dan banyak hidangan lain.
Terdapat tiga pilihan utama untuk membuat asparagus: pemutihan, rebusan mentega atau minyak zaitun dan kukus. Blan asparagus dengan merendamnya selama 3-4 minit dalam air mendidih, kemudian rendam ke dalam air sejuk.
Sebelum mula memproses asparagus muda, anda harus memotong sebahagian kecil batangnya, tetapi sebelum memasak.
Sekiranya anda mempunyai asparagus yang lebih besar, anda harus tahu bahawa bahagian bawahnya sukar dikunyah dan sukar. Hentikan atau kupas, kerana dengan cara itu anda hanya akan menyimpan bahagian yang baik untuk dimakan.
Masa memasak asparagus bergantung pada ukurannya. Batang nipis tidak perlu lebih dari 2 minit di dalam kuali ketika anda memprosesnya dengan minyak atau minyak zaitun. Asparagus besar menjadi rapuh jika direbus dalam air panas dan masin selama 5 minit.
Asparagus yang dimasak terbaik berwarna hijau terang dan senang dipotong dengan pisau. Mereka sangat baik dengan keju biru dan sos walnut, mangga dan caper, sos mustard dan tarragon, kuah kari.
Sekiranya anda ingin membuat sup asparagus, simpan air di mana anda memasaknya. Gunakan untuk membuat sup kerana ia sangat kaya dengan vitamin dan mineral.
Disyorkan:
Kehalusan Dalam Memasak Telur
Mendidih telur adalah tugas yang sukar, terutama jika tujuannya adalah agar cengkerang tidak retak. Saat yang sukar adalah ketika kita merebus telur untuk Paskah dan mengetahui setelah kita merebus telurnya, semuanya pecah. Kekecewaan itu kebanyakannya ada di mata anak-anak, yang menantikan percutian untuk berkumpul dan makan dengan betul.
Kehalusan Dalam Memasak Bayam
Bayam adalah sayuran yang sangat berguna yang tinggi vitamin A dan C. Ia tidak mengandungi kolesterol dan lemak dan merupakan sumber zat besi dan magnesium yang hebat. Terdapat daun hijau tua yang boleh menjadi halus atau kerinting. Bayam kerinting mempunyai struktur yang lebih kuat, sementara bayam halus mempunyai daun halus dan halus.
Nasihat Nenek: Trik Dan Kehalusan Masakan Dalam Memasak Sup
Rasa sup bergantung pada bahan mentah yang digunakan, jenis dan kepekatannya. Tetapi yang terakhir, seperti yang dikatakan oleh nenek, ia juga bergantung pada kemahiran tukang masak. Kami dapat mempelajari banyak selok-belok memasak dari nenek kami.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Nasi
Pada pandangan pertama, memasak nasi kelihatan seperti permainan kanak-kanak yang boleh ditangani oleh kita yang bukan fakir di dapur. Nasi selalu boleh disiapkan, tetapi tidak selalu rasa hidangan tertentu dalam kejutan dan keasyikan. Ini terutama disebabkan oleh beberapa kesalahan yang dilakukan dalam pemprosesan masakan dari bijirin ini.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Dengan Selada Air
Selada air menggabungkan sayur-sayuran dan herba. Tumbuhan yang diusahakan digunakan dalam masakan. Kerana lebih suka air dan tumbuh di dekatnya, ia juga disebut selada air atau basah, bahkan selada air. Pada masa lalu, ia digunakan sebagai tonik dalam pertempuran, dan juga sebagai ubat.
