2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kacang adalah tumbuhan keluarga kekacang yang berasal dari Amerika Selatan. Itu antara tanaman yang tumbuh hampir di mana sahaja. Seawal abad ke-16, seluruh Eropah mengenalnya.
Terdapat banyak jenis kacang. Sebilangan kecil, yang lain besar, bulat atau putih, kehijauan, kuning dan juga hitam.
Kacang hitam adalah antara jenis kacang yang paling menarik dan lazat. Dalam mangkuk kecil, hanya terdapat 1 g lemak, 41 g karbohidrat, 15 g serat dan 15 g protein.
Dos minimum ini memberi tubuh 20% jumlah zat besi yang disarankan untuk orang dewasa dan 5% kalsium yang diperlukan. Ia juga mengandungi vitamin magnesium, kalium, fosforus, mangan, B.
Seperti kacang lain, kacang hitam direndam sebelum digunakan untuk memanfaatkannya sepenuhnya. Pembuangan air adalah titik pertimbangan, dan keputusan untuk melakukannya atau tidak adalah secara individu.
Dalam memasak, kacang hitam digunakan seperti biasa. Ini adalah sebahagian daripada sejumlah salad, sup, hidangan dengan daging dan tanpa daging. Ia juga digunakan untuk membuat sup kacang kegemaran kami.
Masa penyediaannya berbeza-beza mengikut asal dan keadaan tumbuh. Mereka paling kerap disenaraikan dalam pakej. Dianjurkan untuk dimakan bersama beras perang atau makanan lain yang mengatur kandungan protein.
Kacang hitam, sebagai spesies yang lebih eksotik, sesuai dengan rempah eksotik. Sesuai dengan kunyit, cengkih, cabai, kapulaga, kayu manis.
Ramai lebih suka menggunakan kacang hitamkerana ia tidak membengkak perut. Sebaliknya - penyerapannya membentuk perlindungan pada usus dan perut.
Serat yang tidak dicerna di dalamnya memang lebih banyak daripada pada lentil, misalnya, tetapi komposisinya membantu bakteria di usus besar untuk menghasilkan asid butik. Oleh itu, penguraian dipergiatkan berkali-kali.
Antara lain, kacang hitam rendah lemak dan boleh digunakan dalam diet apa pun.
Disyorkan:
Penggunaan Barli Secara Kuliner
Barli (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tumbuhan dari keluarga Bijirin. Ia telah digunakan untuk makanan sejak zaman Neolitik. Data tertulis mengenainya dijumpai dari abad ke-1. Kemudian penyembuh Yunani kuno Diskoridis mengesyorkannya sebagai ubat untuk sakit tekak, melawan mood yang tidak baik dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Indrishe Secara Kuliner
Indrisheto adalah ramuan yang sangat aromatik yang mesti ada di setiap rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa indrisheto sebenarnya satu-satunya jenis geranium yang boleh dimakan. Secara visual ia kelihatan seperti geranium, tetapi baunya seperti mawar - menarik, bukan?
Penggunaan Mesquite Secara Kuliner
Tepung mesquite diperoleh dari buah-buahan dalam bentuk buah polong dan kekacang dari pokok Mesquite . Terdapat kira-kira 45 spesies pokok mesquite yang diedarkan di kawasan gersang di seluruh dunia. Mereka tumbuh di beberapa bahagian Amerika Selatan, barat daya Amerika Syarikat dan juga Gurun Chihuahua di Mexico.
Penggunaan Thyme Secara Kuliner
Thyme aromatik digunakan bukan hanya untuk membuat teh thyme, tetapi juga memiliki aplikasi yang hebat dalam masakan di banyak negara. Thyme digunakan dalam penyediaan hidangan daging, ikan, kekacang, telur, kentang, terung dan sayur-sayuran lain.
Penggunaan Kacang Belalang Secara Kuliner
Rozhkov adalah tumbuhan dari keluarga kekacang. Tidak seperti kebanyakannya, manis. Buahnya, kering dan digiling, adalah pengganti koko biasa kita. Tumbuhan kacang belalang malar hijau tersebar luas di kawasan Mediterranean. Ia paling popular di Sepanyol dan Portugal.
