2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apa sahaja yang kita bicarakan, bulan April dan Mei adalah musim domba. Semua orang tahu bahawa setelah tempoh Prapaskah sebelum Paskah, dari Paskah dan seterusnya, sebanyak mungkin anak domba boleh diletakkan di atas meja sesuai keinginan jiwa anda.
Anak domba itu sendiri sangat harum. Oleh itu, ia tidak memerlukan pemalsuan yang kuat. Rempah yang digunakan untuk melengkapkan aromanya ialah pudina, oregano, marjoram, thyme, basil, rosemary, kulit lemon, jintan, ketumbar, bawang putih.
Sudah tentu, mereka tidak perlu dipakai sekaligus. Cara lain untuk musim domba adalah lemak babi. Dengan itu, sayatan kecil dibuat di daging dengan hujung pisau. Masukkan potongan bawang putih dan rempah segar ke dalamnya. Daging boleh dibiarkan menyerap aroma atau dimasak dengan segera.
Memanggang seekor domba bukanlah satu tugas yang mudah. Resipi tertua yang diwariskan oleh nenek moyang kita ialah anak domba penyamun. Bagi sesetengah orang, resipi ini bersifat primitif, tetapi sebenarnya adalah bahawa di setiap festival yang berkaitan dengan cerita rakyat di negara kita, anak domba disiapkan dengan cara ini. Dan tidak ada orang yang tidak akan terpikat dengan pemandangan, aroma dan rasa daging yang lembut.
Anak domba pada penyamun
Sekiranya tidak ada tungku yang sesuai, perangkap dalam-tengah digali. Ia diisi dengan kayu dan api dinyalakan terlebih dahulu untuk membakar api.
Anak domba dibersihkan dan dibasuh, dan kulitnya dijaga segar. Dagingnya disapu dengan lada hitam dan merah, garam secukup rasa dan ditaburkan dengan minyak. Rempah-rempah disebarkan ke mana-mana, dengan tangan, selepas itu seluruh domba dikembalikan ke kulit. Ia dijahit dan dibasahi dengan baik dengan air.
Apabila perangkap diisi dengan bara, ia dikikis menjadi lubang. Haiwan yang disiapkan diletakkan di dalamnya dan bahagian atasnya ditutup dengan bara. Selepas 4-5 jam domba digali dari api, kulitnya dikeluarkan dan terkoyak. Masin ringan dan sedia untuk dimakan.
Varian lain dari resipi untuk daging domba panggang termasuk pengisiannya dengan sedikit, serta dengan sejumlah produk lain. Terdapat banyak jenis resipi, serta cara dan tempat penaik.
Bertahun-tahun yang lalu di setiap rumah kampung terdapat oven di mana domba itu dipanggang dari 4-5 jam hingga 24 jam sehari. Idea untuk membuat seekor anak domba adalah bahawa semakin lama ia duduk, semakin sedap.
Disyorkan:
Cara Memanggang Hazelnut
Jenis kacang yang berlainan memerlukan cara memanggang dan penggunaan yang berbeza. Hazelnut adalah kacang yang sangat enak dan berguna, tetapi ia adalah siap, panggang yang agak mahal. Oleh itu, anda boleh menyediakannya sendiri di rumah. Sebenarnya, kacang hazel, seperti kebanyakan kacang, sangat berguna dalam keadaan mentahnya.
Rahsia Kambing Kambing Yang Lazat
Jeroan rasanya selagi dimasak dengan cara yang betul. Terdapat beberapa kehalusan dalam membersihkan dan memasaknya. Apabila kita bercakap mengenai jeroan , kita bermaksud hati, ginjal, gadis, jantung, paru-paru, usus) Penting untuk membersihkan dengan baik untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
Lima Cara Untuk Memanggang Ayam
Ayam panggang dengan rhubarb dan sos tarragon. Produk yang diperlukan: 4 keseluruhan dicuci dan dipotong menjadi dua kaki ayam, minyak goreng, garam dan lada secukupnya, 900 g rhubarb, 150 g gula, 250 ml air, 2 sdt tarragon segar cincang.
Tiga Cara Memanggang Ikan
Berikut adalah tiga resipi mudah untuk memasak ikan bakar, sesuai untuk hampir semua jenis ikan yang boleh dipanggang. Ikan bakar dengan krim Bahan-bahan: 4 ekor ikan ukuran mackerel atau trout, 2 lemon, 2-3 ulas bawang putih, rosemary, garam dan lada secukup rasa, 200 ml.
Kehalusan Dalam Memasak Kambing Dan Daging Kambing
Semasa menyediakan hidangan daging kambing, anda harus ingat bahawa yang paling lazat adalah daging haiwan sehingga satu setengah tahun. Ia dibezakan dengan warna merah terang, lemaknya putih dan elastik. Daging binatang tua berwarna merah tua, lemak di atasnya kekuningan.
