2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hampir mana-mana daging, terutamanya jika terdapat dalam jumlah besar, memerlukan pemprosesan masakan utama tambahan. Ini merangkumi prosedur seperti menumbuk, membuat roti, memerah, memangkas, mengasinkan kering dan basah.
Sesiapa yang menggelar dirinya koki pasti mengetahui asas-asas prosedur ini, serta selok-belok penerapannya.
Penggemukan daging adalah menusuk dan membumbui pelbagai daging dengan daging, daging, sayur-sayuran atau lain-lain. Prosedur ini dilakukan dengan alat khas - jarum berlubang.
Pilihan lain adalah membuat sayatan kecil dalam daging, di mana bawang putih, rempah-rempah, dan lain-lain diletakkan. Sekiranya daging itu kering atau putih, dagingnya dipenuhi dengan daging yang lebih gemuk - bacon, bacon atau diisi dengan kepingan mentega.
Apabila daging disarung dengan jarum berlubang, produk yang hendak dipotong dipotong menjadi jalur nipis dan panjang dan dimasukkan ke dalam rongga jarum. Apabila diperkenalkan ke dalam daging, produk yang dipilih tetap ada di dalam daging dan muncul di permukaan.
Ketika mengorek dengan membuat sayatan, ini dilakukan dengan pisau tajam. Sayatan dibuat dan kepingan kecil daging, daging, sayur-sayuran, dan lain-lain diletakkan di dalamnya.
Walau bagaimanapun, paling kerap dilakukan dengan melakukan tindik. Ia dilakukan dengan bantuan tongkat yang licin atau awl sepanjang gentian otot.
Berikut adalah resipi khas untuk daging lemak. Daripada daging babi, anda boleh memilih daging apa pun.
Babi babi
Produk yang diperlukan: 800 g selendang babi, 1 lobak merah, 1 bawang, minyak
Kaedah penyediaan: Dagingnya dicucuk dengan pisau tajam, membuat banyak lubang. Masukkan hirisan bawang, wortel dan bawang putih di dalamnya. Daging yang disediakan dengan cara ini digoreng di semua sisi dalam kuali dengan sedikit minyak.
Setelah digoreng rata, masukkan daging ke dalam periuk tanah liat dengan lemak dari menggoreng, dan terus bakar selama 40 minit lagi. Hidangkan potong.
Nota: Contohnya, hanya daging yang berlemak, keseluruhan kaki atau bahu. Sekiranya daging dipotong menjadi beberapa bahagian, ia tidak dibakar, kerana ia dapat dengan mudah dibumbui tanpa prosedur ini.
Disyorkan:
Cara Membakar Kalori
Apabila anda mendengar perkataan itu metabolisme Lebih baik memikirkan berapa banyak kalori yang dibakar oleh badan anda. Kalori adalah unit pengukuran tenaga tubuh manusia. Makanan yang kita makan memberi kita kalori melalui protein, karbohidrat dan lemak.
Bagaimana Cara Membakar Ayam Panggang Dengan Betul?
Ayam panggang adalah idea yang bagus untuk hidangan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia bukan sahaja enak tetapi juga hidangan yang sihat, kerana daging unggas ringan dan berkhasiat, tidak mengandungi lemak berbahaya. Resipi untuk ayam bakar keseluruhan dalam ketuhar itu sendiri nampaknya mudah dan nampaknya berjaya.
Lima Cara Membakar Kentang
Kentang panggang adalah salah satu hidangan yang paling lazat dan murah. Mereka boleh disajikan sendiri atau sebagai lauk untuk pelbagai hidangan daging dan ikan. Kentang adalah sumber serat, vitamin C dan nutrien lain yang baik. Terdapat banyak cara untuk membakar kentang.
Cara Membakar Kacang Tanah
Kacang tanah adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik dan merupakan salah satu sekutu sempurna jantung yang sihat. Mereka mempunyai banyak nutrien seperti vitamin E, niasin, asid folik, protein dan mangan. Sebagai tambahan, kacang membekalkan tubuh dengan antioksidan fenolik dan resveratrol, yang terdapat dalam anggur merah dan anggur merah.
Lima Cara Membuat Bebola Daging Tanpa Daging
Jangan berfikir bahawa bebola daging dibuat hanya dari daging cincang. Berikut adalah lima pilihan menarik bebola daging yang pasti akan mematahkan tanggapan anda tentang bakso. Bakso kacang masak dengan keju dan keju kotej Produk yang diperlukan:
