2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pengetinan makanan adalah proses pemprosesan yang membantu menghentikan atau memperlambat kerosakan, kehilangan kualiti, kesesuaian atau nilai pemakanan. Ini membolehkan penyimpanan lebih lama.
Pemuliharaan biasanya menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat, serta mikroorganisma lain. Kerosakan visual juga dicegah. Terdapat banyak kaedah pengawetan makanan tradisional yang menghadkan bahan mentah tenaga dan mengurangkan jejak karbon.
Mengekalkan atau mencipta nilai pemakanan, tekstur dan rasa adalah aspek penting dalam pengawetan makanan, walaupun secara historis beberapa kaedah telah berubah. Dalam banyak kes, perubahan ini telah diperkenalkan untuk menjaga kualiti yang diinginkan dengan lebih baik.
Salah satu juadah terbesar yang dapat dipelihara adalah buah zaitun. Inilah resipi untuk ini:
Produk yang diperlukan: 2 kg zaitun, 1,25 liter air, 3 sudu garam, 600 mililiter cuka, 4 ulas bawang putih, cincang halus, 4 sudu kecil. oregano, kering, 1 - 4 lada panas merah kecil, 12 sudu minyak zaitun
Kaedah penyediaan:
Untuk jumlah ini, anda memerlukan 4 balang kaca besar, dibasuh dan disterilkan dengan air mendidih. Zaitun dihancurkan dengan ringan, lebih baik dengan batu sungai yang besar, sehingga satu hujungnya retak di satu sisi. Pilihan lain adalah membuat tiga sayatan untuk masing-masing dari pegangan hingga hujung. Ini membantu melepaskan jus mereka. Biarkan direndam dalam air masin, yang diganti setiap hari selama seminggu.
Selepas seminggu:
Tiriskan air dan basuh zaitun. Masukkan ke dalam balang kaca bersih. Masukkan garam dan cuka. Masukkan lada panas, bawang putih dan oregano segar yang dicincang halus. Akhir sekali, tuangkan minyak zaitun.
Dalam masa lebih kurang 3 hingga 4 minggu buah zaitun sudah siap.
Disyorkan:
7 Sebab Pengambilan Buah Sitrus Lebih Kerap
Buah sitrus yang enak, berair, cerah, seperti sinar matahari pada pagi musim sejuk. Terlepas dari rasanya, mereka memikat tubuh dengan khasiatnya yang berguna, yang tidak signifikan. Keluarga sitrus termasuk lemon, limau, jeruk, limau gedang dan jenisnya.
Pengambilan Buah Meningkatkan Rasa Lapar
Buah-buahan adalah sumber tenaga yang baik kerana mereka memberikan nutrien dalam jumlah yang betul dan juga menghidratnya dengan baik. Mereka juga membantu meningkatkan peredaran darah dan pencernaan, menjadikan kulit lebih berseri dan rambut lebih berkilau.
Diet Dengan Buah Zaitun
Salah satu diet penurunan berat badan yang popular adalah diet zaitun atau juga dikenali sebagai diet Mediterranean. Ia digunakan secara meluas pada masa kini. Menu Mediterranean diet ini terdiri daripada sebilangan besar buah-buahan, kacang dan kekacang lain, sayur-sayuran berdaun, bijirin, dengan bahagian sederhana ayam, ikan dan telur, produk zaitun.
Pengambilan Daging Merah Yang Berlebihan Menyebabkan Kegagalan Buah Pinggang
Baru-baru ini, topik mengenai kebaikan dan keburukan daging menjadi semakin popular. Sebilangan pakar menyokong vegan dan vegetarian, dengan alasan menu mereka lebih sihat daripada pemakan daging. Yang lain berkongsi pendapat yang bertentangan dan percaya bahawa penolakan daging sepenuhnya salah dan membahayakan kesihatan kita.
Krisis Dengan Zaitun Akan Menyebabkan Kenaikan Harga Minyak Zaitun Secara Drastik
Keadaan meteorologi sepanjang tahun mempengaruhi penuaian zaitun di Eropah selatan, yang boleh menyebabkan kenaikan harga minyak zaitun. Perubahan iklim di Benua Lama menyebabkan kekurangan sayur-sayuran yang besar. Di Jerman, harga salad segar meningkat dua kali ganda, dan dalam satu tahun zucchini di Perancis melonjak 5 kali ganda.
