2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat sangat sedikit rumah tangga Bulgaria yang tidak memakan roti. Biasanya roti putih. Namun, pada masa lalu hanya orang miskin yang makan roti hitam.
Pada masa yang sama, kita sering dan sering mendengar bahawa roti putih berbahaya dan kita harus fokus pada roti gandum dan hitam. Mengapa demikian? Kerana roti putih disediakan dari tepung halus. Ia telah menjalani proses sedemikian sehingga hampir tidak ada zat berharga yang tersisa di dalamnya, yang mana ia banyak.
Ringkasnya - semua roti yang dibuat dari tepung jenis 500 adalah roti yang baik untuk dielakkan. Mereka tidak nyata. Cukuplah mengingat kata-kata guru Peter Deunov, yang mengatakan Nilai gizi gandum ada di sekamnya, tepat seperti yang dibuang orang.
Bila kamu mahu untuk memilih roti berkualiti, adalah penting untuk melihat terlebih dahulu apa yang tertulis pada labelnya, kerana walaupun anda ingin mendapatkan roti hitam, ia mungkin ternyata dibuat dari tepung jenis 500 dan kemudian berwarna buatan sehingga memperoleh warna gelap.
Semakin tinggi bilangan jenis tepung, semakin nyata dan mengekalkan mineral, vitamin dan enzimnya. Contohnya, tepung einkorn adalah jenis 2,000, dan tepung gandum jenis 1850 sesuai dengan roti yang dikenali oleh kita sebagai Graham.
Topik tepung agak rumit, kerana tepung gandum dan jagung kini sering menjadi produk GMO.
Pasti terbaik untuk belajar bagaimana membuat roti buatan sendiri dan jangan berfikir bahawa anda memerlukan roti untuk tujuan ini. Ya, ia adalah alat yang cukup mudah, tetapi tidak semua orang mampu membelinya. Dan tidak perlu. Di dalam ketuhar yang paling biasa anda juga boleh menjadikan diri anda hebat roti berkualiti, yang hanya memerlukan tepung berkualiti dan sedikit usaha dari pihak anda.
Dengan menyebut tepung berkualiti, kami mengingatkan anda lagi bahawa pada masa ini sebahagian besar tepung yang dijual di kedai adalah produk GMO. Paling selamat untuk bertaruh pada tepung Itali, walaupun jauh lebih mahal dan sukar dijumpai.
Itali masih merupakan salah satu daripada beberapa negara yang sangat mementingkan kualiti tepungnya dan mempunyai jenama sendiri. Adakah anda meneka mengapa? Ya, kerana pizza Itali, dan juga kerana pelbagai jenis pasta (spaghetti, lasagna dan semua jenis pasta lain) yang terkenal di Itali.
Disyorkan:
Tepung Yang Berkualiti Adalah Asas Roti Yang Baik
Sehingga baru-baru ini, Bulgaria menggunakan terutamanya tepung jenis 500, tetapi dengan trend baru untuk makanan sihat di kedai-kedai mulai menawarkan pelbagai jenis tepung. Sebilangannya adalah jenama baru, seperti tepung quinoa, dan yang lain hanyalah produk terlupa yang digunakan oleh nenek kita, seperti tepung kacang.
Bagaimana Mengenali Madu Yang Berkualiti?
Sekiranya pada pertengahan musim sejuk seorang peniaga ingin menjual madu cair kepada anda dengan jaminan bahawa ia adalah asli - jangan percaya kepadanya. Satu-satunya pengecualian ialah soba dan madu akasia, yang tidak mengkristal. Madu asli hanya cair selama 1-2 bulan pertama, dan kemudian mesti mengkristal.
8 Daripada 10 Roti Di Pasar Bulgaria Tidak Berkualiti
Agar roti berkualiti, roti mesti mengandungi bahan utama - tepung, garam dan air. Tetapi untuk 8 daripada 10 roti tidak mungkin untuk menentukan sejauh mana kualiti ini diperhatikan. Berita itu diumumkan oleh Federation of Bakers ke bTV.
Roti Di Negara Kita - Berkualiti Meragukan Kerana Pengangkutan
Kualiti 70 peratus roti yang ditawarkan di negara kita dipersoalkan kerana pengangkutan dari pengeluar ke peniaga. Selalunya idea roti diangkut dalam bas kotor. Persekutuan Pembakar Roti dan Pembuat Gula di Bulgaria memberi amaran bahawa undang-undang mempunyai peninggalan serius dalam kawalan roti .
Bagaimana Memilih Roti Yang Sihat Di Kedai?
Pada masa ini, rak kedai penuh dengan pelbagai jenis roti, ada yang lebih menarik daripada yang lain. Walau bagaimanapun, banyak produk pasta sama sekali tidak sihat. Lihat ciri roti mana yang perlu anda perhatikan untuk memastikan anda membeli produk yang berguna.
