2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Penstriman adalah masa yang paling menjengkelkan ketika anda membuat sauerkraut, dan inilah sebab mengapa banyak suri rumah enggan membuat musim sejuk yang lazat ini. Namun, pada hakikatnya, anda boleh melewatkan masa ini, kerana ini tidak akan mempengaruhi sauerkraut.
Hari ini, ini lebih merupakan tradisi yang biasa dibuat oleh nenek kita ketika mereka membuat makanan musim sejuk dalam jumlah yang lebih besar. Kemudian penuaian kubis sebenarnya dilakukan supaya garam dapat larut dengan selamat dalam larutan sayur musim sejuk.
Walau bagaimanapun, jika anda mahu anda buat sauerkraut dalam tin 50 atau 100 liter, maka ini tidak lagi wajib. Ke buat sauerkraut tanpa meluap - sedap dan rangup, anda memerlukan:
- 8-10 kubis bersaiz sederhana;
- garam laut - 600 g;
- air - 18 l.
Pada mulanya anda mesti mencuci kubis dengan baik dan membuang tongkol. Kemudian potong menjadi lebih kecil, dan jika kubisnya kecil, anda boleh memasukkannya ke dalam tin. Kemudian anda perlu membuat air garam dengan hanya mencampurkan garam dengan separuh air, yang mesti dipanaskan hingga sekitar 30 darjah.
Kemudian tunggu hingga sejuk hingga suhu bilik dan tuangkan air garam ke atas kubis. Tambahkan bahagian air yang lain, goncangkan telaga sehingga boleh bercampur dengan air garam. Letakkan grid di atas sehingga boleh tekan kubis dan tidak ada risiko cetakan di atasnya.
Jangan menutupnya, tetapi letakkan kain kasa di atas, yang sudah cukup. Dengan cara ini akan dapat fermentasi lebih cepat. Sangat penting bahawa air di atas kubis sekurang-kurangnya 10 sentimeter, kerana hanya akan menjadi berair dan renyah.
Kedai tin sauerkraut pada suhu sekitar 0-10 darjah. Dan yang terakhir, pilih Kubis Bulgaria, bukan bahasa Yunani, kerana memerlukan waktu yang lebih lama, iaitu sekitar 2 bulan.
Sekiranya anda mengikuti langkah dan panduan mudah ini, maka anda tidak perlu menghadapi proses menggulung kubis. Selepas kira-kira 30 hari, anda akan dapat makan kubis yang enak dan sangat rangup, yang merupakan musim sejuk yang sesuai untuk musim sejuk.
Disyorkan:
Inilah Cara Membuat Burger Tanpa Daging Yang Sempurna
Dengan penyebaran vegetarian, burger tanpa daging menjadi semakin popular. Anda kini boleh menemui sandwic vegetarian yang serupa di restoran makanan segera, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah, hanya dipandu oleh pilihan anda sendiri.
Lima Cara Membuat Bebola Daging Tanpa Daging
Jangan berfikir bahawa bebola daging dibuat hanya dari daging cincang. Berikut adalah lima pilihan menarik bebola daging yang pasti akan mematahkan tanggapan anda tentang bakso. Bakso kacang masak dengan keju dan keju kotej Produk yang diperlukan:
Cara Membuat Karamel Tanpa Kesilapan
Sesiapa sahaja boleh mencairkan gula di atas dapur, tetapi hanya tukang masak yang terbaik untuk membuat karamel yang sempurna kerana mereka telah sepenuhnya menguasai teknik masakan karamelisasi gula yang sempurna. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda masuk ke dalam kategori mereka.
Cara Membuat Ladu Tanpa Lemak
Varenki adalah varian ladu Rusia dan ravioli Itali, yang sering disiapkan di negara-negara Eropah Timur, terutama di Ukraine. Mereka mudah disediakan dan sangat sesuai untuk sebarang majlis. Semasa Lent, sangat sesuai untuk melihat resipi menarik untuk ladu kurus:
Cara Membuat Béchamel Tanpa Lemak
Béchamel adalah sebahagian daripada banyak resipi untuk sos yang telah memasuki dunia klasik. Pada masa yang sama, ia boleh digunakan sendiri sebagai bahan tambahan daging, yang menjadikannya sangat popular dan sering dimasak. Sekiranya anda berpuasa atau vegan dan tidak mengambil susu dan mentega, ini tidak bermakna anda harus menghilangkan sos Béchamel kegemaran anda.
