Cara Membekukan Burung Dengan Betul

Video: Cara Membekukan Burung Dengan Betul

Video: Cara Membekukan Burung Dengan Betul
Video: Cara mengawetkan burung | jantrot mumi untuk mikat burung 2024, November
Cara Membekukan Burung Dengan Betul
Cara Membekukan Burung Dengan Betul
Anonim

Cara pembekuan produk sangat penting untuk penyimpanan jangka panjangnya. Ketahui cara terbaik untuk menyimpan produk di dalam peti sejuk atau ruang, apakah jangka hayat dan cara terbaik untuk mencairkan burung.

Sesuai untuk pembekuan adalah semua jenis unggas - ayam, angsa, itik, ayam belanda.

Sangat penting bahawa sebelum membekukan burung dibersihkan dari dalam dan dibasuh di dalam dan di luar. Kemudian disarankan agar daging itu tinggal di tempat yang sejuk selama 24 jam. Burung yang lebih kecil dibekukan secara utuh dan yang besar dibahagikan kepada bahagian untuk memasak.

Maka perlu membungkus produk dalam aluminium atau kerajang polietilena. Daging mesti dibungkus rapat sehingga tidak ada udara.

Di samping itu, bungkusan yang sudah siap mesti dilekatkan. Dianjurkan untuk meletakkan label dengan jenis daging, berat dan tarikh di mana anda memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Cara membekukan burung dengan betul
Cara membekukan burung dengan betul

Ayam seberat hingga satu setengah kilogram mempunyai jangka hayat maksimum 7 hingga 8 bulan. Sebaiknya dicairkan selama 10-12 jam pada suhu bilik. Sekiranya anda akan memanggang ayam, pencairan hanya boleh dilakukan secara separa.

Ayam hingga 800 gram juga disimpan selama tujuh hingga lapan bulan, dan dicairkan dalam 7-10 jam pada suhu bilik.

Itik mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Masa yang disyorkan maksimum untuk itik tinggal di dalam peti sejuk adalah sehingga empat bulan. Itik siap dimasak selepas 10-12 jam pada suhu bilik.

Angsa seberat 4 hingga 6 kg dipotong-potong dengan berat maksimum 2.5 kg. Setelah membersihkan, mencuci dan mengemas, daging angsa dapat disimpan sehingga 12 bulan. Pencairan semula 10-12 jam.

Perkara yang sama berlaku untuk ayam belanda. Perbezaannya ialah seekor ayam belanda yang boleh digunakan hanya berumur 6 bulan.

Disyorkan: