2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Produk asin telah memainkan peranan penting dalam pemakanan manusia, kerana telah memperpanjang jangka hayat daging, ikan dan sayur-sayuran.
Hari ini, di sebalik teknologi yang memungkinkan penyimpanan produk lebih lama dan tanpa pengasinan, tuan rumah memberi ikan masin, daging, dan sayur-sayuran, kerana garam memberi produk rasa tertentu.
Apabila di dalam tin dengan garam, garam menghilangkan mikroorganisma berbahaya dan jamur dari air yang mereka perlukan untuk aktiviti penting mereka.
Rempah hijau seperti dill atau pasli boleh diasinkan dan disimpan lebih lama. Nisbahnya adalah garam satu bahagian kepada rempah dua bahagian.
Dill, pasli atau rempah hijau lain dicincang halus dan di dalam balang susun lapisan rempah lapisan garam. Selain dill dan pasli, bawang hijau, oregano segar dan kemangi juga dapat dipelihara. Tekan dengan berat, biarkan di dalam peti sejuk dan setelah seminggu mengeluarkannya.
Nisbah garam yang sama digunakan untuk pengetinan akar - lobak, wortel, saderi, kentang. Akarnya dibasuh dengan baik dan dipotong kecil sehingga garam dapat meresap ke dalam. Setelah menyusun satu baris sayur, satu baris garam, perah dengan berat dan biarkan selama seminggu.
Garam berlebihan berbahaya bagi tubuh, jadi selalu basuh sayur-sayuran dan rempah sebelum menggunakannya. Anda boleh menambahkan akar masin ke sup dan hidangan utama tanpa membasuhnya, dan kemudian anda tidak perlu mencuci garam.
Ikan masin cukup enak, tetapi kita tidak boleh lupa bahawa lebih sedap jika anda merendamnya selama 2 jam dalam susu segar sebelum dimakan.
Bersihkan satu kilogram ikan dan gosokkannya ke dalam dan ke luar dengan garam halus.
Sekiranya terdapat lebih dari satu ikan, susun secara berlapis dalam piring yang cetek, taburkan garam di antara setiap ikan. Selepas 4 jam, angkat dan keringkan. Dalam balang besar, taburkan dengan garam kasar dan susun ikan di dalamnya, taburkan lada hitam, dua daun bay dan lapisan garam 5 mm di antara lapisan individu.
Taburkan di atas dengan garam, perah dengan berat dan biarkan selama 1 minggu di dalam peti sejuk. Kemudian keluarkan selaput berminyak yang telah terbentuk di permukaan dan isi dengan larutan 1 bahagian garam dan 1 bahagian air. Oleh itu, ikan dapat disimpan selama 6 bulan di dalam peti sejuk. Anda juga boleh mengambil garam daging dengan cara yang sama.
Disyorkan:
Menurunkan Berat Badan Dengan Bijak Dengan Diet Metabolik Tinggi
Peraturan wajib dari diet metabolik tinggi adakah anda perlu makan dengan kerap - 5 kali sehari untuk menurunkan berat badan, walaupun bagi kebanyakan orang, ia tidak begitu nyata. Walau bagaimanapun, diet metabolik tinggi adalah diet yang disyorkan oleh banyak pakar pemakanan, memastikan bahawa anda akan kehilangan antara 4-5 paun tanpa kelaparan.
Menurunkan Berat Badan Dengan Cepat Dengan Hari Memunggah
Hari-hari yang cerah dan bersantai santai di tepi kolam renang dan di pantai. Apa? Tidakkah anda menyukai sosok anda pada waktu pagi? Sekiranya demikian, gulung lengan baju anda dan mulakan diet cepat dengan hari-hari yang tidak dibongkar. Pakar pemakanan menasihati dua kali seminggu, lebih baik pada hari Isnin dan Sabtu, untuk menjalani hari pembongkaran.
Makan Dengan Senang Pada Hari Cuti! Inilah Cara Menghilangkan Cincin Dengan Cepat
Menurut statistik terkini, semasa cuti besar seperti Krismas, Paskah, Hari St. George dan lain-lain. kebanyakan orang mendapat berat antara 3 hingga 5 kg. Selain membahayakan keadaan fizikal seseorang, ia juga boleh mempengaruhi jiwa beliau.
Masak Dengan Betul Dan Makan Dengan Betul Dengan Petua Ini
Apa yang kita maksudkan dengan pemakanan yang betul? Ini bermaksud tidak hanya mengikuti keperluan semula jadi tubuh anda ketika memilih satu atau lain makanan, tetapi juga memakan makanan yang sama seperti yang sebenarnya diperlukan oleh tubuh - tidak lebih, tidak kurang.
Pengetinan Daging Dengan Pengasinan
Mereka telah menjadi orang Mesir sejak zaman kuno mengawet daging dengan mengasinkan . Proses yang berlaku dalam proses ini tidak jelas, tetapi sifat pengawet garam diketahui. Ia menembusi jus otot, mengubah protein dan menghasilkan tekanan osmotik yang tinggi, yang seterusnya menjadikan mikroorganisma putrefaktif sensitif.
