2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kekacang adalah sayur-sayuran seperti kacang polong, kacang, lentil dan kacang tanah. Mengawet sayur-sayuran ini agak mudah dan boleh dilakukan dengan beberapa cara. Secara umum, kacang polong akan dimakan dengan baik jika dibekukan. Kacang dan kacang polong, apabila dikupas, dapat dikeringkan dan disimpan untuk waktu yang lama.
Kacang polong adalah sumber protein, zat besi dan serat yang tidak larut. Serat tidak larut membantu menurunkan kolesterol, sehingga mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Ini adalah sumber zat besi dan vitamin C yang sangat baik, yang berfungsi untuk menjaga fungsi sistem imun dengan betul.
Perkara pertama yang perlu anda lakukan sebelum memulakan pengetinan kacang polong adalah setelah anda memetiknya, bersihkannya dengan baik dari polong, dan kemudian keluarkan biji-bijian yang tidak berguna.
Mengetam kacang polong
Kaedah pertama untuk memelihara kacang polong adalah dengan menutupnya ke dalam balang. Kacang polong dipetik ketika masih sedikit lembut, dikupas dan diletakkan di dalam periuk dengan sedikit air masin, mendidih selama kira-kira 5 minit hingga blanch.
Kemudian peras menggunakan colander dan basuh dengan air sejuk. Balang diisi dengan kacang polong yang diproses dengan cara ini, yang mana satu sudu garam ditambahkan dan air ditambahkan. Balang ditutup dan direbus selama 2 jam. Kemudian keluarkan dan terbalikkan.
Bekukan kacang polong di dalam peti sejuk beku
Cara kedua untuk menyimpan kacang polong untuk musim sejuk adalah dengan membekukannya di dalam peti sejuk beku. Untuk tujuan ini, sekali lagi, kacang polong dikisar dalam air masin, kemudian dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Bahagikan kepada bahagian yang sama dalam beg (untuk satu memasak) dan susun di dalam peti sejuk. Cairkan sedikit sebelum digunakan.
Mengeringkan kacang polong
Pilihan lain untuk pengetinan kacang polong adalah dengan pengeringan sinar matahari. Setelah kacang tanah dikupas dan dibersihkan, sebarkannya dengan baik di lapisan nipis di tempat yang cerah dan berventilasi.
Ia dicampurkan beberapa kali sehari, dan pada waktu malam dikembalikan ke tempat kering di rumah untuk melindunginya dari kelembapan yang tidak diingini.
Prosedur diulang sehingga kacang kering sepenuhnya selama kira-kira seminggu (bergantung kepada keadaan cuaca). Kemudian simpan dalam beg kertas di tempat yang kering.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Sayur-sayuran Pada Musim Sejuk
Untuk menikmati sayur-sayuran segar sepanjang tahun, anda perlu menyimpannya dengan cara yang istimewa. Apabila disimpan dengan betul, bahan berharga yang dikandungnya tidak akan hilang. Sebilangan besar sayur-sayuran mengandungi sekitar 75 hingga 97 persen air, dan kehilangan sekurang-kurangnya 7 peratus air itu pasti menyebabkan layu, jadi sayur-sayuran kehilangan penampilan dan nilai pemakanan yang indah.
Cara Menyimpan Zucchini Untuk Musim Sejuk
Dengan rasa yang lembut, zucchini yang ringan dan menyegarkan dapat menjadi makanan enak pada musim bunga-musim panas. Penyimpanannya serupa dengan timun dan elok menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dimasak. Memelihara mereka untuk jangka masa yang lebih lama memerlukan penanganan yang teliti.
Cara Menyimpan Sayur-sayuran Untuk Musim Sejuk
Selain membekukan sayur-sayuran untuk musim sejuk, simpanlah dalam bentuk di mana anda boleh menggunakannya hampir segar. Dengan cara ini, mereka akan mengekalkan sifatnya dan tidak akan mengelupas, seperti yang sering berlaku ketika mencairkan sayur-sayuran beku.
Cara Menyimpan Epal Dan Pir Segar Pada Musim Sejuk
Kami harap tahun ini anda berjaya mengumpulkan yang baik penuaian epal dan pir dari rumah . Sekarang anda perlu menyimpan buah dengan betul agar semua kerja anda tidak sia-sia dan akhirnya anda harus membuang buahnya. Cara menyimpan epal dan pir segar pada musim sejuk Adalah sangat penting untuk mengetahui dengan tepat kapan mereka dipilih epal dan pir untuk simpanan .
Inilah Cara Menyimpan Dan Membekukan Terung Untuk Musim Sejuk
Oleh kerana kandungan solanin, yang juga terkandung dalam kentang dan tomato, terung telah lama dianggap berbahaya bagi kesihatan manusia. Namun, setelah dilakukan kajian, ternyata jika dikonsumsi dalam jumlah yang dapat diterima, sama sekali tidak berbahaya, malah penggunaannya disarankan untuk sejumlah penyakit.
