2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sebilangan besar orang di Bulgaria tidak tahu apa yang ada di sebalik perkataan itu jumpa keladi - sama ada rempah, apakah produk, dan mengapa tidak ada haiwan liar.
Mereka yang telah mendengar nama keladi liar dan melihatnya, mengaitkannya hanya sebagai sesuatu yang digunakan untuk tujuan perubatan. Dan ini tidak pelik, kerana di Bulgaria keladi liar hanya terdapat dalam tablet atau serbuk, yang sangat berguna untuk mengatur ketidakseimbangan hormon, serta untuk pencegahan dalam rawatan arthritis, rematik, untuk melegakan kolik, kekejangan otot, dan lain-lain.
Dari semua yang telah diperkatakan sejauh ini, semua orang akan menganggap bahawa keladi liar adalah ramuan.
Dan inilah sebenarnya kentang yang paling biasa di Amerika Selatan.
Secara amnya, keladi liar adalah tumbuhan liar yang tergolong dalam sayur-sayuran akar. Ia kaya dengan kanji, vitamin C dan vitamin B6. Ia juga dikenali sebagai gulai atau kentang Mexico yang manis dan digunakan dalam masakan di seluruh Amerika Selatan dan Utara sebagai kentang yang paling biasa.
Walau bagaimanapun, jika anda ingin memasak sesuatu yang khas Mexico, jika anda boleh mendapatkannya jumpa keladi, anda boleh mencuba resipi berikut:
Keladi liar dan sup basah
Produk yang diperlukan: 250 g jumpa keladi, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, 200 g basah, 4 sudu besar. mentega, garam, lada putih dan pala parut secukup rasa
Kaedah penyediaan: Kupas kentang, basuh, potong halus dan rebus dalam air masin hingga lembut. Bawang dan bawang putih yang dicincang halus digoreng dalam minyak dan di dalamnya ditambahkan basah, dibersihkan dari batang keras. Campuran ditambahkan ke kentang dan air di mana ia direbus, dan semuanya ditaburkan dengan bumbu yang tersisa secukupnya.
Tortilla keladi liar dan zucchini
Kaedah penyediaan: 600 g jumpa keladi, 1 bawang, 1 zucchini, 60 g daging, 2 sudu minyak zaitun, 4 telur, garam, lada dan pasli secukup rasa
Kaedah penyediaan: Kupas labu, parut dan potong menjadi kiub kecil. Kemudian masukkan ke dalam air masin mendidih selama kira-kira 5 minit. Longkang. Bawang, zucchini dan bacon juga dipotong menjadi kiub dan semuanya bersama Keladi liar masukkan ke dalam minyak zaitun. Telur bersama dengan 1 sudu besar. air dicampurkan dan baki rempah ditambahkan ke dalamnya. Tuangkan campuran ini ke atas sayur-sayuran dan biarkan di atas kompor sehingga telur pekat. Tortilla dihidangkan panas.
Disyorkan:
Penggunaan Barli Secara Kuliner
Barli (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tumbuhan dari keluarga Bijirin. Ia telah digunakan untuk makanan sejak zaman Neolitik. Data tertulis mengenainya dijumpai dari abad ke-1. Kemudian penyembuh Yunani kuno Diskoridis mengesyorkannya sebagai ubat untuk sakit tekak, melawan mood yang tidak baik dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Indrishe Secara Kuliner
Indrisheto adalah ramuan yang sangat aromatik yang mesti ada di setiap rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa indrisheto sebenarnya satu-satunya jenis geranium yang boleh dimakan. Secara visual ia kelihatan seperti geranium, tetapi baunya seperti mawar - menarik, bukan?
Penggunaan Mesquite Secara Kuliner
Tepung mesquite diperoleh dari buah-buahan dalam bentuk buah polong dan kekacang dari pokok Mesquite . Terdapat kira-kira 45 spesies pokok mesquite yang diedarkan di kawasan gersang di seluruh dunia. Mereka tumbuh di beberapa bahagian Amerika Selatan, barat daya Amerika Syarikat dan juga Gurun Chihuahua di Mexico.
Penggunaan Thyme Secara Kuliner
Thyme aromatik digunakan bukan hanya untuk membuat teh thyme, tetapi juga memiliki aplikasi yang hebat dalam masakan di banyak negara. Thyme digunakan dalam penyediaan hidangan daging, ikan, kekacang, telur, kentang, terung dan sayur-sayuran lain.
Penggunaan Escarol Secara Kuliner
Escarola adalah sayur-sayuran berdaun hijau, ahli keluarga chicory. Ia mempunyai daun kerinting yang luas, hijau dan sedikit pahit. Ia boleh dimakan mentah dan dimasak. Escarola kurang pahit daripada ahli keluarga lain. Kepahitan terasa paling kuat di pangkal, dan daunnya menjadi pahit hanya apabila berwarna gelap.
