Cara Memasak Kacang Azuki

Isi kandungan:

Video: Cara Memasak Kacang Azuki

Video: Cara Memasak Kacang Azuki
Video: cara membuat Anko /azuki (kacang merah jepang) proses cpt 2024, November
Cara Memasak Kacang Azuki
Cara Memasak Kacang Azuki
Anonim

Kacang azuki, yang kurang dikenali di Bulgaria, adalah sejenis kacang merah, sangat umum di negara-negara Asia. Dari segi kualiti, ia tidak kalah dengan kacang kami, tetapi disediakan lebih cepat. Ia sangat kaya dengan protein dan dibandingkan dengan kekacang lain tidak sukar dicerna.

Dalam masakan Cina, misalnya, ia digunakan untuk membuat banyak krim manis, bubur, puding dan pastri. Ini disebabkan oleh rasa dan aroma manisnya yang ringan dan menyenangkan. Anda boleh memasaknya dengan cara yang sama seperti kacang Bulgaria, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. Berikut adalah 2 resipi Asia yang paling biasa dengan bob azuki.

Bubur cina dengan kacang azuki

Produk yang diperlukan: 250 g kacang azuki, 4 sdt beras, 1,5 l air sejuk, 1 keping mandarin kering, 3 sdt kacang tanah, 1 sdt gula, beberapa krim mentega pilihan anda untuk dihidangkan

Kaedah penyediaan: Kacang dan beras direndam selama setengah hari dalam 5 jam air. Kemudian produk bersama-sama dengan air dimasukkan ke dalam periuk dalam, mentega, potongan jeruk kering dan selebihnya air ditambahkan dan semuanya direbus. Kurangkan api dan biarkan selama kira-kira 2 jam, kacau sekali-sekala.

Sup kacang Adzuki
Sup kacang Adzuki

Bubur yang sedikit melekit mesti diperoleh. Masukkan gula, kacau lagi, ambil sepotong tangerine dan biarkan semuanya sejuk, kemudian masukkan bubur ke dalam peti sejuk. Hidangkan dengan krim mentega yang lebih berat jika mahu. Bubur juga boleh dihidangkan panas bersama dengan ais krim.

Sup kacang Adzuki

Produk yang diperlukan: 2 sudu kecil bob azuki, 2 bawang, 3 sudu besar mentega, 1 sudu besar pes tomato, 5 ulas bawang putih, 3 ulas, 1 secubit gula, garam secukup rasa.

Kaedah penyediaan: Kacang itu direndam terlebih dahulu selama kira-kira 5-6 jam, kemudian dibuang. Cincang bawang dan goreng lemak. Semua rempah-rempah lain ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dicampur sehingga kuah tidak terlalu pekat. Nasi dan kira-kira 4-5 sudu air ditambahkan ke dalamnya. Rebus semuanya sehingga kacang benar-benar lembut, kemudian perasakan dengan garam.

Supaya sup kacang asli tidak merasa diabaikan, kami sarankan anda mencuba resipi untuk sup kacang, Kacang dengan sauerkraut, Kacang dalam periuk, Kacang, kacang dengan sosis.

Disyorkan: