2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bekas, bertentangan dengan kepercayaan popular, sangat mudah. Mereka sangat menarik kerana penampilannya yang gebu. Sebenarnya, udara panas inilah yang membuat mereka membengkak. Sekiranya udara memasuki campuran dan kemudian memanggangnya, ia mesti membengkak. Sudah tentu, ia akan jatuh akhirnya, tetapi semua souffle yang baik jatuh.
Sekiranya souffle tetap bengkak tanpa jatuh, maka anda telah menambah lebih banyak tepung daripada yang diperlukan atau dipanggang. Tetapi udara panas tidak akan "melarikan diri" dan menyebabkan kemurungan secara tiba-tiba. Sekiranya anda meletakkan souffle di atas meja langsung dari ketuhar, akan ada cukup masa untuk para tetamu anda untuk mengagumi penampilannya yang indah sebelum ia mulai rata.
Souffle sangat cepat dibuat dan hobi yang menyenangkan. Anda boleh membakar souffle individu dalam acuan pesta khas. Anda boleh membekukan souffle dan membakarnya dengan membekukannya dari peti sejuk beku. Atau anda boleh menggunakan campuran souffle sebagai lapisan atas untuk mengisi pai.
Seperti yang telah disebutkan, membuat souffle bukanlah falsafah besar, tetapi juga memiliki kehalusannya.
- eloklah ketuhar menjadi panas dan acuan siap sebelum anda mula memukul putih telur;
- adalah wajar anda telah menyediakan campuran utama sebelum anda memecahkan telur;
- Pukul putih telur sehingga menjadi busa padat untuk menyerap udara sebanyak mungkin;
- Tambahkan protein ke dalam campuran dengan teliti - pengadukan berlebihan akan mengeluarkan udara dari mereka;
- Masukkan campuran ke dalam ketuhar panas sebaik sahaja anda mengisi acuan.
Semasa menyediakan souffle, ada baiknya anda mengingat beberapa ciri lain. Sesuatu yang sangat senang ketika menghidangkan makanan istimewa yang gebu di pesta malam adalah membuat campuran 2 minggu lebih awal.
Bahagikan ke dalam mangkuk dan beku di dalam peti sejuk. Untuk menghidangkan souffle, cukup panaskan oven hingga 200 darjah dan letakkan souffle beku di dalamnya selama 20 minit. Kemudian sajikan di atas meja dan tunggu pujian.
Sentiasa pastikan bahawa souffle besar dibakar di tengah ketuhar untuk mengembang dan berwarna coklat sekata.
Jangan tergoda untuk membuka ketuhar sebelum akhir waktu memasak. Sekiranya anda melakukannya, udara sejuk yang masuk ke dalam oven dijamin akan memberi kesan negatif pada souffle anda.
Semasa menghidangkan souffle, penting untuk memperhatikan bukan sahaja resipi itu sendiri, tetapi juga pada hidangan di mana anda akan mempersembahkan hidangan tersebut. Lihat dalam gambar di atas dan beberapa cadangan tidak standard untuk hidangan untuk menyediakan souffle anda:
Disyorkan:
Rahsia Barbeku Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahawa pelayar dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, yang tiba di Caribbean pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan permainan yang ditangkap dengan meletakkannya di atas kayu yang dibuat khas di atas api dan dengan demikian daging dihisap dan dibakar.
Rahsia Risotto Yang Sempurna
Anda suka risotto, tetapi masih tidak berfungsi. Setiap kali anda mula menyiapkannya dengan keinginan kali ini untuk mendapatkan baldu, berkrim dan "al dente", tetapi sebagai hasilnya anda mendapat bubur dengan konsistensi gam? Walaupun benar bahawa membuat risotto bukanlah tugas yang mudah, jika anda mendapati kesilapan anda, memasaknya boleh menjadi keseronokan sebenar dan dari suri rumah biasa anda akan menjadi penguasa risotto
Rahsia Adunan Yang Sempurna
Sama ada anda menyediakan doh untuk pizza, kek, kek cawan, kue kecil, muffin dan roti, penting bukan sahaja untuk memilih produk berkualiti, tetapi juga mengikuti beberapa peraturan asas semasa menyediakannya. Sebenarnya, teknologi untuk membuat doh yang sempurna tidak begitu rumit, tetapi sangat penting untuk mencapainya.
Souffle Yang Sempurna Disediakan Dengan Petua Ini
Komposisi souffle manis merangkumi pelbagai produk seperti telur, susu, tepung, gula, walnut, badam atau hazelnut, coklat, vanila, buah puri. Asas semua souffle adalah putih telur yang disebat. Semasa membakar, mereka menyebabkan campuran meningkat (peningkatan jumlah).
Enam Langkah Dan Lima Bentuk Untuk Souffle Yang Sempurna
Penyediaan souffle bertentangan dengan kepercayaan popular, sebenarnya ini adalah usaha yang sangat mudah. Sebenarnya, udara panas adalah elemen terpenting dari souffle - ia menjadikannya membengkak. Dan jika udara memasuki campuran dan memanggangnya, maka souffle akan membengkak.
