2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Perancis selalu terkenal dengan pencuci mulut yang indah. Resipi mereka berjaya di seluruh dunia. Krim telur adalah krim yang paling biasa dan banyak digunakan dalam penyediaan kek dan pastri. Krim gula-gula yang disebut digunakan, sebagai contoh, dalam penyediaan kek Napoleon, untuk mengisi corong, donat dan sejenisnya.
Menyiapkan rasa manis ini dalam memasak adalah tugas yang sangat mudah dan tidak memerlukan banyak usaha. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kehalusan dalam penyediaan kastard telur.
Kami akan memberikan anda resipi dengan petua untuk penyediaan kastard telur:
Krim telur
susu - 1 l
gula - 300 g
telur - 4 pcs.
tepung - 120 g
mentega lembu - 20 g
gula vanila - 10 g
Penyediaan: Pertama, bilas periuk dengan air sejuk. Tuangkan 1 liter susu segar ke dalamnya dan tambahkan 300 g gula di dalamnya. Letakkan periuk di atas dapur pada suhu tinggi dan kacau hingga gula larut. Kurangkan api hingga sederhana dan biarkan susu panas.
Dalam mangkuk, pukul 4 telur hingga sebati. Masukkan 120 g tepung, disaring sebelumnya, dan campurkan dengan pengadun (jangan pukul, tetapi kacau) sehingga campuran homogen terbentuk.
Tuangkan dua sudu susu panas dengan gula ke campuran yang dihasilkan dan kacau selalu. Masukkan dua senduk lagi, kacau dan kembalikan keseluruhan campuran ke dalam loyang.
Masukkan kuali dengan api sederhana, kacau selalu dengan pengaduk wayar dan masak krim sehingga pekat.
Keluarkan krim dari api jika perlu. Sekiranya telah membentuk ketulan semasa memasak, masukkan krim melalui ayak. Masukkan 20 g mentega ke krim telur dan kacau sehingga larut sepenuhnya dan diserap dengan baik dari krim.
Tuangkan krim ke dalam mangkuk kaca dan masukkan 10 g gula vanila, gaul rata. Mengikut resipi membuat kek, anda boleh segera memasangkan kastard telur dengan bahagian atasnya. Tetapi jika perlu disejukkan, tutup krim dengan peregangan, cuba menempelkan filem dengan baik pada krim dan biarkan sehingga sejuk hingga suhu bilik.
Krim telur siap untuk mengisi kek dan pastri, untuk mengisi pelbagai pastri dan pencuci mulut, untuk membuat krim telur mentega atau krim dengan krim gula-gula.
Kami mendoakan kejayaan dan pencuci mulut yang sedap!
Disyorkan:
Petua Untuk Pemula Yang Menyediakan Hummus Di Rumah
Akhir-akhir ini, hummus menjadi sangat popular - semua orang menyukainya dan semua orang menginginkannya di atas meja mereka. Membuat resipi anda sendiri adalah langkah semula jadi seterusnya. Pertama sekali: apa itu humus ? Ia dibuat dari kacang buncis, tahini / tahini (pasta biji bijan), lemon, bawang putih, minyak zaitun atau bijan, garam dan jintan.
Cara Membuat Kastard Telur Yang Sempurna
Krim telur sangat penting dalam membuat pencuci mulut krim, dan dikenali sebagai krim patisserie atau krim gula-gula. Ia disediakan dengan penambahan pati atau tepung dan sangat sesuai untuk mengisi kek. Krim ini boleh dibumbui dengan vanila, kopi, coklat, badam, karamel, rum atau oren.
Krim Kastard Inggeris
Krim Inggeris, yang dikenali sebagai minyak kastard, berfungsi sebagai asas untuk membuat pencuci mulut mewah seperti flan Sepanyol, krim karamel dan minyak jarak teh. Tetapi ia juga merupakan pencuci mulut yang luar biasa. Bahan utamanya adalah susu atau krim cair, serta gula dan telur.
Kali Pertama Dengan Sushi - Petua Untuk Pemula
Globalisasi menolong kita menikmati dengan bebas beberapa kepakaran yang paling lazat dari seluruh dunia di tanah air. Salah satu makanan eksotik yang paling digemari dan dihargai adalah sushi. Menggunakan sushi membawa pengalaman yang sangat baik untuk pancaindera.
Cara Menebal Kastard Telur
Krim telur sangat enak, ia digunakan untuk penggunaan langsung dan untuk membuat pelbagai jenis pencuci mulut - ia digunakan untuk mengisi gerai, bakul pasta, dan juga digunakan untuk kek. Agar krim dapat disiapkan dengan baik, ia mesti dicampurkan bukan dengan sudu logam, tetapi dengan sudu kayu, yang mengikis krim dengan baik dari bahagian bawah pinggan.
