Cara Membekukan Jagung Untuk Memasak

Video: Cara Membekukan Jagung Untuk Memasak

Video: Cara Membekukan Jagung Untuk Memasak
Video: Cara Membuat Jagung Tak Berubah Rasa Meski Disimpan 2 Tahun 2024, November
Cara Membekukan Jagung Untuk Memasak
Cara Membekukan Jagung Untuk Memasak
Anonim

Jagung, yang dibekukan, tidak kehilangan aromanya atau rasanya yang sangat baik. Ia mudah dibekukan dan boleh digunakan jika perlu.

Anda memerlukan jagung tongkol, periuk besar air, semangkuk besar air sejuk dan ais, pek pembeku. Tongkol jagung dibersihkan dari daun dan benang.

Letakkan tongkol dalam periuk besar dan didihkan, tetapi tidak lebih dari lima minit. Jika tidak, anda menghadapi risiko puting puting. Air mesti menutup tongkol sepenuhnya.

Semasa jagung mendidih, sediakan semangkuk besar air sejuk dan ais. Tuangkan air panas dari periuk dan masukkan tongkol jagung ke dalam mangkuk dengan ais.

Penting untuk menghentikan proses memasak jagung agar lipatan jelek tidak terbentuk pada biji jagung, yang dapat dikelirukan dengan biji-bijian lama.

Langkah seterusnya - mengupas biji-bijian, lebih mudah selepas memerah dan menyejukkan tongkol jagung. Kupas labu, parut dan perah jusnya.

Peti sejuk
Peti sejuk

Sediakan sampul untuk penyejuk beku dan sudu besar atau spatula khas. Isi beg pembeku dan ingat berapa sudu atau spatula yang dipegangnya.

Jangan mengisi bungkusan secara berlebihan. Letakkan bungkusan penuh di atas meja dan tekan dengan berhati-hati untuk menyebarkan jagung secara merata dan mengeluarkan udara yang berlebihan.

Ini akan membekukan biji jagung dengan lebih cepat dan beg akan mengambil lebih sedikit ruang di dalam peti sejuk beku. Tutup bungkusan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Sebarkan baki jagung dalam bungkusan dan susun berturut-turut di dalam peti sejuk. Apabila bungkusan dibekukan, susun di atas satu sama lain. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup masa, anda boleh membekukan jagung tanpa pemutihan.

Untuk melakukan ini, beku tongkol, kemudian kupas dari kacang. Bahagikan kacang menjadi paket dan beku. Anda boleh membekukan seluruh tong kosong di dalam peti sejuk, tetapi mereka memerlukan banyak ruang.

Jagung beku disimpan selama satu tahun di dalam peti sejuk beku. Setelah anda memutuskan untuk menggunakannya untuk memasak, yang harus anda lakukan adalah mengeluarkannya dan, tanpa mencairkan, masukkan ke dalam air mendidih sehingga siap.

Disyorkan: