2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Perkataan itu tempura bermaksud teknik memasak dalam masakan Jepun. Lebih tepat lagi - celupkan ikan atau sayur ke dalam adunan dan kemudian goreng.
Istilah tempura dipercayai telah mendapat populariti di selatan Jepun. Seiring waktu, makanan ini mulai digunakan untuk menunjukkan makanan yang disediakan dengan minyak panas, termasuk beberapa makanan Jepun yang sudah ada sebelumnya.
Tempura dapat dibuat dari berbagai bahan, terutama dari ikan, cumi-cumi dan udang. Tetapi anda boleh menggunakan sayur-sayuran seperti asparagus, lada dan kembang kol.
Doh yang dibuatnya terdiri daripada telur, tepung dan air sejuk ais. Daripada tepung biasa, lebih baik menggunakan campuran pati, tepung gandum dan tepung beras. Konsistensi campuran harus sama dengan krim dan dengan banyak gelembung.
Produk yang hendak digoreng dalam adunan mesti dipotong kecil-kecil.
Tempura biasanya dihidangkan dengan daikon parut dan dimakan panas sebaik sahaja dimasak.
Di Jepun, ia boleh didapati di mana-mana sahaja - dari gerai makanan segera hingga restoran lima bintang paling elit.
Di luar Jepun, terdapat banyak penggunaan tempura bukan tradisional. Bahan-bahan yang lebih tidak biasa termasuk kepingan nori, buah kering seperti pisang dan ais krim (tempura - ais krim goreng).
Restoran Amerika kebanyakannya menyediakan tempura dengan pelbagai daging, terutama ayam dan keju seperti mozzarella.
Variasi adalah menggunakan Panko (serbuk roti). Penggunaan Panko di Jepun tidak lagi memenuhi syarat hidangan sebagai tempura.
Selalunya, hidangan tempura dibuat dengan udang. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 500 g udang, 3 putih telur, 6 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. wain putih, air ais, minyak sayuran, garam dan sos Wasabi.
Doh disediakan dengan mencampurkan tepung, putih telur, air ais (cukup untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan) dan wain putih. Campurkan semuanya dengan baik sehingga menjadi krim gelembung.
Udang lebih baik menjadi kerajaan atau harimau, kerana lebih besar. Bersihkan dengan baik dan kemudian celupkan ke dalam adunan.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng udang di dalamnya hingga keemasan. Keluarkan udang yang sudah siap di atas serbet dan biarkan mengalirkan lemak. Dihidangkan dengan sos Wasabi.
Disyorkan:
Kaedah Memasak Jepun
Terdapat banyak peluang untuk bereksperimen dalam masakan Jepun. Tidak seperti buku masakan biasa kami, orang Jepun menekankan kaedah memasak, bukan resipi; teknik, bukan bahan. Beberapa kaedah memasak utama dalam masakan Jepun adalah: Tempura atau Tendon Pada tahun 1550, udang goreng dan goreng diperkenalkan kepada orang Jepun oleh pedagang Portugis.
Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepun?
Semasa bercakap mengenai masakan Jepun, semua orang memikirkan sushi yang disediakan dengan sempurna, yang terkenal di seluruh dunia, atau produk dan rempah tradisional Jepun seperti nasi, mi, kicap, tauhu, sake, halia, wasabi dan lain-lain.
Cara Memasak Telur Kukus Jepun
Ciri khas masakan Jepun adalah bahawa produk tersebut dimakan mentah atau disediakan dengan rawatan panas yang sangat pendek. Kaedah memasak tradisional lain adalah mengukus, tetapi periuk buluh khas digunakan untuk tujuan ini. Inilah cara penyediaan bola kentang Jagaimo Manju dan banyak makanan istimewa Jepun yang lain, begitu juga yang terkenal telur kukus .
Cara Memasak Nasi Dengan Kupang Dalam Bahasa Jepun
Masakan Jepun, terkenal dengan sushi, sup miso dan penggunaan pelbagai produk soya, menarik inspirasi dari alam semula jadi. Ini disebabkan oleh agama-agama yang diamalkan di negara ini - Buddhisme dan Shinto. Secara tradisional, semua jenis ikan dan makanan laut disediakan di Jepun, sama ada dalam bentuk sushi.
Mari Buat Tempura Jepun Yang Sempurna
Tempura adalah hidangan khas masakan Jepun. Hidangan tradisional dibuat dari ikan goreng dan sayur-sayuran dalam adunan. Anda mungkin tidak tahu bahawa kata tempura bukan istilah asal Jepun, tetapi bahasa Latin dan dikaitkan dengan tradisi Kristian.
