2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat sejumlah lemak trans dalam produk tenusu dan tempatan yang ditawarkan di kedai-kedai di negara kita. Ia tidak besar dan terutama berkaitan dengan proses kimia hidrogenasi atau hidrogenasi, di mana lemak sayuran diubah menjadi minyak separa pepejal. Hidrogenasi meningkatkan daya tahan lemak dan memberikan penampilan berkrim pada makanan.
Menurut Lembaga Keselamatan Makanan Eropah, lemak trans lebih berbahaya bagi jantung daripada lemak tepu. Mereka tidak hanya meningkatkan kolesterol jahat yang disebut (LDL, atau lipoprotein berketumpatan rendah), tetapi juga menurunkan kadar kolesterol "baik" (HDL atau lipoprotein berketumpatan tinggi).
Di mana lemak trans paling banyak?
Anda akan menjumpainya paling kerap dalam makanan olahan, seperti biskut, kek, pastri, gula-gula, keropok, pai daging, sosej, keropok, ais krim dan gula-gula lain. Malah sebilangan coklat mengandungi lemak trans. Mereka lebih sukar untuk tanam dan oleh itu banyak digunakan dalam minyak terhidrogenasi. Restoran makanan segera biasanya menggoreng dengan banyak lemak dan oleh itu menggunakan minyak seperti itu.
Fakta ingin tahu adalah bahawa jika anda memanaskan semula minyak goreng anda berulang kali, lemak tak jenuh yang berguna di dalamnya berubah menjadi lemak trans. Oleh itu, jangan simpan minyak baru untuk penggorengan, kerana dengan menggunakan minyak yang sama berulang kali, anda mencuri kesihatan anda.
Adakah mereka selamat?
Peraturan umum ialah lemak trans dalam makanan tidak boleh melebihi 2% daripada jumlah kalori yang kita makan. Ini bermaksud kira-kira 4.4 g sehari untuk wanita dan 5.6 g untuk lelaki. Apa-apa yang melebihi 0 g sehari dianggap berbahaya bagi kesihatan atau dengan kata lain - lemak trans tidak berguna walaupun dalam jumlah minimum.
Hanya 1 g sehari dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dengan ketara. Ingat bahawa 1 hidangan ayam goreng mengandungi 4 g lemak trans, dan pai siap mengandungi 1.3 g.
Ketahui di mana lemak trans dijumpai
Dianggarkan lebih daripada separuh produk di rak pasar raya mungkin mengandungi lemak trans. Di Amerika, sejak awal tahun 2006, semua pengeluar makanan bungkusan diminta untuk menunjukkan jumlah lemak trans.
Di negara kita, keperluan seperti itu tidak ada dan oleh itu tidak ada cara untuk mengetahui sama ada produk tertentu mengandungi lemak trans dan berapa gramnya. Statistik menunjukkan bahawa separuh daripada barang di kedai runcit penuh dengan lemak trans.
Petunjuk selamat bagi ramuan yang tidak selamat pada label produk adalah: "minyak terhidrogenasi" dan "lemak sayuran terhidrogenasi separa". Nasihatnya jangan membeli makanan seperti itu. Untuk mengelakkan makan makanan trans lemak, jangan mengunjungi restoran makanan segera dan hidangan yang digoreng dengan banyak minyak.
Disyorkan:
Untuk Dan Menentang Produk Tenusu Rendah Lemak
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hanya cukup bergaya untuk dimakan produk tenusu rendah lemak . Anda mungkin melihat berpuluh-puluh iklan dan brosur yang mempromosikan produk tenusu rendah lemak. Sebenarnya, industri yang membuat produk ini memberi banyak manfaat kepada wanita yang ingin makan dengan sihat dan kehilangan satu inci dari pinggang.
Vitamin Apa Yang Ada Dalam Tembikai Dan Apa Kebaikannya?
Tembikai adalah tanaman herba tahunan yang tergolong dalam keluarga labu. Tembikai adalah tumbuhan yang terkenal dan disukai di seluruh dunia. Hingga kini, tidak diketahui dengan tepat apa itu semangka: buah atau sayur. Pada permulaan tembikai dianggap untuk buah, tetapi ini tidak sepenuhnya betul.
Daging Di Negara Kita Lebih Palsu Daripada Produk Tenusu
Produk yang meniru daging di pasar kita lebih daripada produk tenusu, kata ketua Persatuan Haiwan Pasture Stanko Dimitrov. Data persatuan menunjukkan bahawa kurang dari 20% produk daging dalam rangkaian perdagangan berasal dari bahan mentah Bulgaria.
Kami Makan Produk Tenusu Yang Lebih Baik Dan Mahal
Kualiti keju dan yogurt brine Bulgaria semakin baik. Dalam dua tahun kebelakangan ini terdapat perubahan ketara dalam komposisi produk tenusu yang dimakan oleh orang Bulgaria. Maklumat tersebut berasal dari Kementerian Pertanian dan Makanan, yang baru-baru ini menugaskan kajian berskala besar untuk menentukan keadaan pasar susu Bulgaria.
Apa Yang Hendak Dibeli Di Pasaran Pada Bulan September: Produk Bermusim Yang Paling Berguna
Kami mengesyorkan agar anda memperhatikan kekayaan musim luruh dan menambahkan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk berguna lain ke dalam diet anda. Beri diri anda emosi gastronomi baru dan kuatkan badan anda dengan vitamin dan mineral, kerana dalam buah-buahan bermusim, mereka terdapat dalam jumlah yang banyak.
