2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Keju - produk yang kami gunakan setiap hari untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam, kami menggunakannya dalam penyediaan sandwic, hidangan utama, sup, salad, dan juga dalam pencuci mulut.
Terdapat banyak legenda mengenai asal-usul keju. Salah seorang dari mereka menceritakan bagaimana pada suatu pagi seorang saudagar Arab bernama Kanan berangkat dalam perjalanan panjang melalui padang pasir, dengan membawa beberapa makanan dan susu, yang dia masukkan ke dalam kapal tradisional nomad (perut domba kering). Pada waktu petang saudagar itu berhenti dan berkata untuk menghilangkan dahaga dengan susu, tetapi bukannya susu cairan kuning mengalir dari bulu, dan di bahagian bawahnya terdapat campuran putih tebal, ini adalah keju pertama menurut legenda ini.
Teknologi pembuatan, kaedah penyimpanan dan jenis keju jauh berbeza dari yang ada pada zaman dahulu. Di beberapa negara, membuat keju telah menjadi kebanggaan negara, negara-negara tersebut adalah Itali, Swiss, Perancis, Denmark, Belanda, di setiap daerah dan provinsi dihasilkan ratusan jenis kejuyang berbeza dari segi penampilan, rasa dan aroma.
Keju dikelaskan kepada beberapa kumpulan yang berbeza: Mengikut jenis susu: lembu, domba, kambing, kerbau atau campuran susu. Di beberapa negara Arab, keju susu unta dibuat, dan keju Ilvas Finland adalah satu-satunya jenisnya - ia dibuat dari susu rusa.
Keju juga ditentukan oleh kekerasan: semakin keju masak, semakin sukar.
Keju segar - mereka mempunyai peratusan air yang tinggi, tidak dapat matang dan tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Keju seperti itu adalah keju feta putih, keju kotej dan keju krim. Keju Bulgaria putih juga termasuk dalam kategori ini.
Keju lembut - keju ini masak dalam masa yang sangat singkat dan mempunyai konsistensi berminyak: Camembert, Brie, dll.
Keju separa keras - dicirikan oleh keanjalan dan mudah dipotong menjadi kepingan: Roquefort, Gouda
Keju keras - kebanyakannya tidak boleh dipotong menjadi kepingan nipis, dalam kebanyakan kes mereka dihancurkan atau dikikis: Parmigiano Reggiano, Grana Padano dan lain-lain.
Hidangkan keju
Jenis yang paling indah untuk dihidangkan siren terletak di papan yang indah, mereka disusun mengikut arah jam, pertama meletakkan keju yang paling lembut dan itu pada nombor 6, kemudian keju dengan aroma yang lebih jelas, dan akhirnya keju yang paling pedas, disusun pada jarak satu di sisi lain, agar tidak mencampurkan aroma, kacang dan buah-buahan ditambahkan mengikut jenis keju, walnut dan badam sesuai untuk keju yang lebih gemuk, anggur dan pir sesuai untuk keju lembut yang lembut.
Menggabungkan keju dengan wain
Biasanya bagi kebanyakan orang, keju beriringan dengan anggur, begitu juga garam dengan lada atau ikan dengan kentang goreng, salad Shopska dengan brendi. Tetapi tidak setiap anggur sesuai dengan setiap keju.
Keju yang lebih pedas memerlukan wain yang lebih kuat, keju dengan rasa manis tidak sesuai dengan wain segar, semakin keju masak, anggur akan semakin matang.
Disyorkan:
Beberapa Petua Penting Untuk Memasak Nasi
Menurut banyak koki profesional, salah satu usaha kuliner yang paling sukar adalah menyediakan nasi yang enak yang juga kelihatan cantik. Berikut adalah beberapa petua yang mungkin dapat membantu anda sekiranya nasi anda masih tidak seperti yang anda mahukan.
Berikut Adalah Beberapa Sebab Penting Untuk Makan Bijan Tahini Secara Berkala
Tahini wijen yang dilupakan telah dipulihkan kembali, tetapi kali ini kebangkitannya semula disebabkan oleh trend pemakanan yang bergaya dan sihat, dan minat untuk menggunakan semua jenis biji alami meningkat. Selain sebagai makanan moden, ia sangat berguna untuk tubuh.
Siren Manchego
Adakah mungkin untuk mendapatkan keju rasa macadamia dengan warna karamel, dan aromanya mengingatkan pada domba panggang? Dan pada masa yang sama menjadi produk tenusu sebenar. Huraiannya bertepatan sepenuhnya dengan Keju Manchego Sepanyol , yang merupakan antara makanan tradisional yang paling popular di tanah air Don Quixote.
Kerajaan Siren
Keju ada banyak jenis sehingga sukar untuk disenaraikan. Selalunya keju dinamai kawasan di mana ia dihasilkan. Tidak jelas bila sebenarnya keju itu muncul. Tetapi sejarah menyatakan bahawa itu adalah makanan istimewa sejak zaman Homer. Penyair Yunani kuno menyanyikannya sebagai sepotong yang enak.
Adakah Anda Peminat Siren? Anda Perlu Tahu Bahawa
1. Beli keju sebanyak yang anda akan gunakan dalam seminggu, kerana setelah dipotong, ia mulai merosot; 2. Simpan keju lembut di bahagian dalam peti sejuk di mana suhu terendah dikekalkan. Setelah dibuka elok digunakan dalam 3-4 hari; 3.
