Kacang Panggang Buatan Sendiri Dengan Polong - Bagaimana Membuatnya?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Kacang tanah adalah salah satu kacang yang paling berpatutan, disukai dan meluas di dunia. Bom protein kecil ini, yang disediakan oleh kita secara semula jadi, kaya dengan nutrien dan banyak kemungkinan untuk pelbagai aplikasi dalam menu kami (pastri, pinggan mangkuk, sos dan pembalut).

Mereka juga merupakan pembuka selera dan syarikat yang bagus untuk segelas wiski atau bir sejuk.

Untuk memelihara dan bahkan meningkatkan rasa kacang ini, lebih baik memanggangnya di dalam kacang. Kemudian mereka menjadi sangat tidak tahan dan sangat harum.

Sekiranya anda belum pernah mencuba pilihan ini - kacang panggang buatan sendiri, Saya sangat mengesyorkan anda melakukannya.

Walaupun kita dapat membeli kacang yang sudah dipanggang, selalu lebih baik menyiapkannya di rumah - usaha itu minimum, dan hasilnya pasti akan mengimbangi mereka.

Langkah pertama adalah mencuci dengan baik, kerana walaupun cangkang kadang-kadang terlihat bersih, terdapat lapisan kotoran dan kotoran di antara liang-liang.

Masukkan kacang ke dalam saringan besar dan tuangkan air sejuk ke atasnya, goncangkannya beberapa kali di bawah sungai. Mereka harus dikeringkan dengan baik dalam kain bersih dan kemudian disebarkan dalam satu lapisan di rak wayar sehingga kering sepenuhnya.

Ketuhar dipanaskan hingga 170-180 darjah, dan kacang tanah dengan kacang polong disusun semula dalam satu lapisan dalam dulang yang sesuai. Ini perlu supaya mereka memanggang secara merata dan tidak melekat bersama.

Masa untuk memanggang kacang dengan tempurung adalah kira-kira 20 minit, dan setelah ke-12 mereka diperhatikan dan dikacau. Apabila mereka mulai berbau harum, cubalah dengan mengeluarkan kacang dan biarkan sejuk selama beberapa minit. Warna kacang pecah dan dijumpai, yang harus sedikit berubah dari putih menjadi krim, dan cangkang luar cangkang harus lebih gelap daripada bahagian dalam.

Perhatikan bahawa walaupun setelah dikeluarkan dari oven kacang panggang dengan kacang polong, akan terus memasak kerana mereka telah mengekalkan kepanasan di dalam polong mereka.

Tunggu hingga sejuk sepenuhnya sebelum makan dengan cara kegemaran anda.

Kacang tanah dengan kacang polong mereka juga boleh diasinkan semasa masih basah. Ada yang akan mengatakan bahawa ini tidak bermakna kerana cengkerang tidak bersentuhan dengan kacang. Ya, itu betul, tetapi jangan tergesa-gesa untuk menolak pilihan ini kecuali anda mempunyai tekanan darah atau masalah lain di mana tidak baik menggunakan garam.

Mengasam kacang tanah sebenarnya akan menjadikan kacang panggang anda lebih enak kerana aroma mereka meluap dan menyerap lebih baik. Perkara lain adalah bahawa selepas itu, ketika cangkang pecah, garam tetap di jari, yang dalam jumlah kecil masuk ke kacang dan merasakannya.

Di negara-negara seperti Sepanyol, di mana kacang banyak dimakan dengan cara ini, orang mematahkannya dengan giginya, dan salinitas yang menyenangkan ini tetap berada di lelangit sebelum kacang itu dimakan. Itulah sebabnya masa pembersihan di bawah air mengalir adalah penting.

Cuba cara mana yang paling anda sukai.

Kacang seperti kapsul dengan nutrien tertumpu di dalamnya. Dalam kacang tanah mempunyai kandungan protein yang tinggi, berkali-kali lebih banyak daripada daging merah, Omega 3, Omega-6, Omega-9 asid lemak, vitamin E, B3, B9-asid folik, mineral magnesium, kalsium, kalium, fosforus, serta karbohidrat dan serat (9/100).

Banyak nutrien ini, serta resveratrol dan polifenol yang berharga, terdapat di kulit yang menutupi kacang.

Kacang tanah juga tinggi lemak, hampir 50% dari komposisinya, yang menunjukkan bahawa mereka cukup tinggi kalori dan tidak boleh berlebihan. Adalah baik untuk berhati-hati dengan ini, kerana ada sedikit ketergantungan yang ditunjukkan dalam kenyataan bahawa jika kita mulai menggigitnya, sukar untuk berhenti.

Jangan teragak-agak untuk makan kacang panggang secara sederhana dan anda akan menjamin banyak manfaat kesihatan - ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, tulang, membantu melawan barah dan Alzheimer, mengurangkan tekanan, memanjangkan usia dan memberi kita lonjakan tenaga dan mood yang baik, yang menjadikannya sangat sesuai untuk orang yang menderita keletihan dan keletihan kronik.

Anda mungkin belum mengetahuinya sehingga sekarang, tetapi kacang tanah antara lain, mereka adalah afrodisiak yang kuat.

Petua makan kacang tanah

- Kunyah kacang dengan baik sebelum menelannya, jika tidak, boleh menyebabkan gas yang tidak menyenangkan. Mereka mengandungi oligosakarida - molekul berukuran besar yang tidak dapat diserap oleh usus kecil, di mana penapaian bakteria berlaku, dan penurunan gula-gula inilah yang menyebabkan gas;

- Pastikan anda tidak alah kepada kacang tanah untuk mengelakkan kesan sampingan daripada memakannya;

- Dos yang disyorkan - 50 g setiap 4 hari.