2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kebenaran fakta yang terkenal bahawa makanan yang lebih lama dan lebih aktif dikunyah, semakin sedikit yang hilang semasa diproses dalam badan, baru-baru ini disahkan oleh Dr. Richard Mates, Profesor Sains Makanan di Universiti Purdue. Dia melakukan eksperimen yang membuktikan tuntutan tersebut.
Kajian ini singkat tetapi sangat membuahkan hasil. Sekumpulan sukarelawan hanya makan sebilangan besar badam dan air selama tiga hari. Mereka dibahagikan kepada tiga kumpulan, satu harus mengunyah makanan mereka hanya 10 kali sebelum menelan, yang kedua 20 kali, dan yang ketiga 30 kali.
Pada hari ketiga, peserta menjalani pengukuran lemak fecal khas untuk menentukan berapa banyak tenaga yang diserap oleh badan dan berapa banyak yang dikeluarkan dan dibazirkan.
Hasilnya lebih menarik - najis kumpulan ketiga mengandungi paling sedikit lemak, yang bermaksud makanan paling baik diserap oleh mereka, tidak seperti dua yang lain.
Tetapi bukan itu sahaja. Ternyata mengunyah juga mempengaruhi sejauh mana bahan-bahan bermanfaat makanan akan dipecah. Contohnya, pengambilan badam boleh dilakukan dengan dua cara.
Yang pertama adalah melalui jumlah minimum mengunyah. Ini cenderung kepada peningkatan pelepasan protein. Pilihan kedua adalah dengan mengunyah pesakit dan berpanjangan dan, dengan demikian, menuju pelepasan vitamin E. yang lebih jelas.
Para saintis menekankan bahawa apabila kita melihat kandungan produk tertentu, faktor penentu yang mesti kita pertimbangkan adalah mengunyah makanan. Dalam isi data dirangkum, tidak mempertimbangkan cara dan jangka waktu mengunyah makanan secara mekanikal. Oleh itu, tahap penyerapan mereka oleh sistem pencernaan tidak jelas.
Mengingat semua yang telah dikatakan sejauh ini, jelas bahawa semakin banyak masa kita menghabiskan makanan mengunyah, semakin besar faedah yang kita dapat daripadanya, selari dengan pengambilan kalori yang berkurang. Pakar mengesyorkan mengunyah satu gigitan sebanyak 40 kali.
Walau bagaimanapun, hadnya berbeza-beza dan pada kenyataannya kira-kira 25 mengunyah sudah cukup untuk menjadikannya separa cair. Titik penting lain adalah memindahkannya ke kedua-dua sisi rongga mulut untuk mencampurkan sebanyak mungkin dengan air liur, yang mempunyai sifat merendahkan.
Disyorkan:
Bagaimana Mengunyah Bayam?
Semua orang telah mendengar bahawa sayur-sayuran berdaun adalah yang paling berguna, dengan bayam memimpin. Ia digunakan secara meluas dalam makanan sihat dan makanan diet. Tetapi, jika anda ingin menyimpannya lebih lama, ada baiknya anda membekukannya.
Chia (faedah) - Faedah, Pengambilan Dan Dos Harian Yang Dibenarkan
Chia (Salvia Hispanica dan Salvia Columbariae) adalah biji kecil dan keras, buah dari tanaman yang sangat menyerupai sage, dengan ukuran yang sangat kecil. Pada mulanya, biji kecil tanaman ditanam sebagai elemen hiasan, tetapi setelah beberapa kajian menjadi jelas bahawa biji-bijian adalah sumber nutrien yang baik untuk tubuh.
Mengapa Perlu Mengunyah Makanan Dalam Jangka Masa Yang Lama?
Oleh kerana pencernaan yang baik bermula dengan enzim di mulut, kita perlu mengunyah semua makanan dengan baik. Semakin lama anda mengunyah, semakin lama enzim boleh mempengaruhi makanan, kata pakar pemakanan. Mengunyah sebenarnya mendedahkan sebahagian besar makanan kepada enzim, yang menyebabkan pencernaan lebih baik.
Mengunyah Kulit Oren Meningkatkan Kebersihan Mulut
Sebilangan besar orang membuang kulit ketika mereka memakan jeruk, tetapi pakar mengatakan ini tidak boleh dilakukan kerana ia sangat berguna. Kulit oren mengandungi polymethoxyflavones, terutamanya nobiletin, yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, keradangan dan menurunkan tahap kolesterol jahat dalam badan.
Makanan Yang Meningkatkan Risiko Barah! Apa Yang Perlu Diganti Dengan Mereka
Menurut penyelidikan baru-baru ini, diet banyak orang Amerika meningkatkan risiko terkena pelbagai jenis barah. Mereka tidak makan secara sihat dan menjadi penyokong produk berbahaya. Dan kami mengambil contoh dari mereka. Pemakanan didapati memainkan peranan penting dalam mengendalikan risiko penyakit, termasuk pengambilan alkohol, rokok, semua jenis tabiat buruk dan gaya hidup yang tidak sihat.
