Adakah Gula Tambahan Pada Buah Kering? Inilah Caranya Untuk Mengetahui

Video: Adakah Gula Tambahan Pada Buah Kering? Inilah Caranya Untuk Mengetahui

Video: Adakah Gula Tambahan Pada Buah Kering? Inilah Caranya Untuk Mengetahui
Video: Sering Dikonsumsi, Tapi Ga Tau Prosessnya? Begini Cara Kerja Mesin Gula Pasir Dari Awal Hingga Akhir 2024, Disember
Adakah Gula Tambahan Pada Buah Kering? Inilah Caranya Untuk Mengetahui
Adakah Gula Tambahan Pada Buah Kering? Inilah Caranya Untuk Mengetahui
Anonim

Alternatif terbaik apabila kita merasa seperti makan sesuatu yang manis pada waktu petang adalah buah kering. Wafel dan coklat boleh diganti dengan buah kering - kurma, buah ara, aprikot, kerepek epal, dll.

Pada musim di mana tidak banyak buah segar, buah kering adalah keselamatan diet yang sihat. Mereka boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai resipi, untuk digabungkan dalam pencuci mulut atau makanan masin.

Dalam industri pengeringan buah-buahan digunakan:

- sirap glukosa atau gula - tujuannya adalah untuk meningkatkan rasa manis buah, tetapi ini memberi kesan negatif kepada kesihatan penghidap asma.

- toksin alpha - mereka menyebabkan barah;

- sulfur dioksida dan sulfat - tujuannya adalah untuk memastikan buah segar dan cerah. Mereka memberi kesan negatif kepada penghidap asma.

- gliserin, yang memberikan kilauan dan melicinkan permukaan buah.

Apabila dikeringkan, cecair buah menguap dan mereka mengurangkan jumlah isi mereka dan gula terasa lebih kuat. Ini menjadikan buah kering lebih manis daripada buah segar, tetapi tidak bermaksud bahawa semua buah kering juga dipermanis dengan sirap gula. Gula mengekalkan ketahanan buah lebih lama.

Buah ara kering
Buah ara kering

Bagaimana kita dapat mengetahui jika ada gula tambahan pada buah kering?

Sebilangan buah kering dijual dengan warna yang lebih putih. Ia diperoleh kerana mereka digulung dalam tepung beras. Buah-buahan yang dikeringkan di dalam ketuhar kayu lebih berguna. Semakin banyak pengeluar melihat cara pengeringan ini kerana lebih sihat.

Buah-buahan yang dibungkus mesti mempunyai label dan tertera sama ada mengandungi gula tambahan atau pemanis lain. Nilai pemakanan dan kalori adalah panduan yang baik untuk kandungan gula tambahan dalam buah.

Buah-buahan yang banyak biasanya tidak menunjukkan adanya atau ketiadaan gula, tetapi hanya harganya. Sekiranya tidak ada maklumat, ada baiknya melihat penampilan buah kering.

Berikut adalah beberapa cara yang boleh kita gunakan untuk mengenali buah-buahan yang sihat:

- Buah yang lebih hancur dan tidak sedap dilihat lebih dekat dengan penampilan semula jadi mereka;

Buah karamel
Buah karamel

- Apabila buahnya berwarna lebih gelap, mereka menunjukkan bahawa buahnya tidak mempunyai gula tambahan;

- Lebih banyak buah eksotik seperti betik, nanas, mangga biasanya tidak dikeringkan, tetapi gula-gula. Anda akan mudah mengenalinya kerana ia dipotong dengan bentuk yang betul dan lebih sukar untuk disentuh;

- Tanyakan kepada penjual sendiri jika buah tersebut mengandungi pemanis atau gula tambahan. Mereka wajib memiliki maklumat ini dan menunjukkannya kepada anda.

Disyorkan: