2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Malta terletak tepat di bawah pulau Sicily. "Titik" kecil ini di Mediterranean adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari sejarah kuno Eropah.
Orang Malta adalah orang yang suka perayaan dan hiburan. Tentunya setiap kampung atau kota di pulau ini mempunyai percutian sendiri - "festa", yang dikhaskan untuk orang suci. Festival ini adalah acara terpenting dalam kalendar setiap penempatan, dan setiap orang mengambil bahagian dalam persiapannya.
Acara penting lain bagi penduduk Malta adalah perlumbaan kuda dan kuda, regatta untuk menghormati kemenangan Malta atas pencerobohan Uthmaniyyah pada tahun 1565 dan karnival pada pertengahan Februari.
Setiap percutian di Malta disambut dengan perayaan mewah dengan hidangan khas pulau. Sebilangan besar dari mereka dipinjam dari masakan Itali yang unik. Restoran di sepanjang pantai pulau ini menawarkan masakan Inggeris.
Mencari makanan tradisional Malta sukar kerana masakan mereka agak sederhana. Orang Malta mempunyai resipi khas untuk membuat arnab dan kek pedas. Makanan percutian mereka dipanggil kipas.
Ia adalah arnab yang diasinkan yang bermalam di dalam wain dan daun salam. Tuangkan sos ke atas spageti dan letakkan daging arnab yang enak di sekelilingnya. Keistimewaan lain adalah ikan dengan sayur-sayuran. Hidangan ini tradisional untuk penduduk Malta yang lebih miskin.
Lauk tradisional untuk hampir setiap hidangan Malta adalah bigila. Ia disediakan dengan menggoreng juliennes sayur dalam minyak, kemudian menambah kacang dan sos.
Salah satu makanan yang paling biasa dimakan di Malta adalah sosis Malta. Rasanya sangat sedap dan boleh didapati di kebanyakan restoran di pulau ini. Ia boleh dimakan mentah, dikeringkan atau dibakar.
Menjelang akhir musim panas, sosis digantikan oleh mentol goreng (ikan lumba-lumba) dalam sos tomato. Roti masam Malta, dipotong menjadi kepingan tebal, juga sangat dihormati.
Walau bagaimanapun, hidangan kultus sebenar yang mesti anda cuba jika anda tiba di Malta adalah braggoli. Inilah sebenarnya dan bagaimana membuatnya di rumah:
Hop Malta
Produk yang diperlukan: 800 g bahu daging lembu / kepingan nipis dan ditumbuk dengan baik /, 2 sudu kecil. wain merah kering, 2 ch. bawang, 1 daun salam
Untuk pemadat:
300 g daging lembu cincang, 100 g daging dadu, 2 telur, 3 sudu besar. bawang putih hancur, 1 sudu kecil. serbuk roti besar, 2 sudu besar. pasli cincang halus, garam, jintan, lada hitam, minyak
Kaedah penyediaan:
Goreng daging cincang, daging asap, bawang putih dan serbuk roti dalam kuali. Apabila mereka berubah warna, telur dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Panaskan dengan api yang tinggi dengan kacau selama kira-kira 30 saat.
Pemadat diletakkan di atas kepingan daging lembu dan digulung menjadi gulungan. Mereka diikat dengan benang atau dipaku dengan lidi logam. Goreng dalam minyak mendidih selama 4-5 minit dan susun dalam loyang lebar di atas bawang cincang kasar.
Tuangkan wain dan sedikit air, masukkan daun salam, secubit gula dan garam. Rebus dengan api kecil di bawah penutup selama kira-kira 1 jam. Hidangkan kerana bawang dan sos ditaburkan di braggioles.
Disyorkan:
Hidangan Khas Dari Masakan Slovak
Bolehkah kita menentukan apa yang menjadikan resipi tradisional - adakah tempoh dari mana ia harus disediakan? Tradisi masakan adalah bahagian dari setiap negara, tidak kira sekecil mana pun, terlepas dari kenyataan bahawa ia dipengaruhi oleh negara jiran yang lain.
Hidangan Khas Amerika Selatan
Amerika Selatan adalah misteri dan keajaiban, buaian peradaban kuno dan sifat unik. Benua ini adalah dunia yang penuh warna dengan puncak tinggi, air terjun yang megah, dataran tinggi yang luas, hutan hujan yang lebat, tidak dapat dilalui dan pemandangan yang menakjubkan.
Aroma Dan Hidangan Khas Masakan Ethiopia
Menarik tentang masakan Ethiopia adalah bahawa ia sangat dipengaruhi oleh fahaman agama orang Ethiopia, yang beragama Kristian Ortodoks Koptik dan mematuhi semua puasa: Krismas, Paskah, termasuk beberapa puasa yang lebih pendek dan semestinya berpuasa pada hari Rabu dan Jumaat sepanjang tahun.
Aroma Dan Hidangan Khas Masakan India Utara
Kita terbiasa memikirkan India sebagai tanah yang rata, panas dan kering. Tetapi India utara sejuk dan terkubur di bawah salji abadi Himalaya. Di selatan Kashmir, di dataran Indus di sebelah timur Gangga di sebelah barat, tumbuh padi basmati yang terkenal.
Hidangan Khas Masakan Andalusia
Masakan Andalusia Sepanyol adalah gabungan budaya masyarakat yang pernah tinggal di sana. Sup gazpacho sejuk yang terkenal berasal dari Andalusia. Dari hidangan khas bahagian selatan Sepanyol tidak boleh dilewatkan peskaitos fritos - ikan goreng kecil yang dimakan bersama kepala dan tulang.
