Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Timun Dan Epal

Video: Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Timun Dan Epal

Video: Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Timun Dan Epal
Video: Ketika BOTOL WINE TERTUA Di Dunia Dibuka, Inilah Yang Terjadi... 2024, November
Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Timun Dan Epal
Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Timun Dan Epal
Anonim

Kvass Rusia yang terkenal, yang merupakan minuman ringan paling popular selama beratus-ratus tahun, juga boleh dibuat dari sayur-sayuran dan buah-buahan.

Ragi klasik dibuat dari roti kering, yang dituangkan dengan air mendidih, gula, ragi dan pudina ditambah. Apabila "mendidih" setelah beberapa hari, ia dicurahkan ke dalam botol dan dua atau tiga kismis ditambahkan ke masing-masing.

Orang yang dilahirkan di luar Rusia tidak selalu merasakan minuman ini positif. Itulah sebabnya ia mempunyai varian buah dan juga sayur-sayuran.

Contohnya, untuk membuat ragi timun, anda memerlukan 5 liter jus timun.

Kvass Rusia
Kvass Rusia

Ia disediakan dengan memotong timun yang telah dibasuh menjadi bulatan setebal 2 cm dan rendamnya dalam air masin sedikit (20 g garam per 1 liter air) untuk menghilangkan kepahitan.

Lingkaran kemudian dibasuh dan dimasukkan ke dalam juicer. Jus ini direbus, kemudian disejukkan hingga 30-35 darjah dan disaring melalui kain kasa.

Namun, anda juga memerlukan 4.5 liter jus tomato. Untuk tujuan ini, tomato cincang dipanaskan hingga 70-75 g dalam piring enamel dan digosok melalui ayakan untuk mendapatkan jus.

Apple kvass
Apple kvass

400 g puri lada merah juga diperlukan untuk ragi. Untuk melakukan ini, anda perlu memasak selama 12 minit dibasuh dan dibersihkan dari lada biji.

Kemudian potongnya menjadi kepingan kecil dan gosokkannya melalui ayak. Campurkan dua jus dan haluskan, tambahkan 80 g garam dan 120 g gula, gaul rata dan tuangkan ke dalam botol. Sterilkan.

Cuka epal lebih senang dibuat. Anda memerlukan 5 kg epal sederhana, yang dibersihkan dari inti dan dipotong kecil.

Isi mereka dengan 2.5 liter air, rebus hingga lembut sepenuhnya. Gosokkan epal dengan air melalui ayak, saring melalui kain kasa, tuangkan ke dalam balang kaca. Masukkan 400 g gula dan 10 g yis, kacau dan tuangkan ke dalam botol.

Anda tutup dan baringkan di tempat yang sejuk. Dalam tiga hari ragi epal yang paling indah sudah siap.

Disyorkan: