2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ikuti resipi ini dan untuk makan malam, anda akan menghidangkan pizza Itali yang sangat lazat untuk keluarga anda.
Produk doh:
tepung jenis 500 - 1/2 kg
10 Mei
garam -2 sudu kecil
oregano -1/2 sudu kecil
susu - 2 sudu besar.
kuning telur - 1 pc.
minyak zaitun - 2 sudu besar.
air - 250 ml.
sos:
tomato dalam tin yang dikupas
rempah: garam, lada, kemangi, oregano
Hiaskan:
keju mozzarella
cendawan segar
ham (atau daging lain pilihan anda)
Menyiapkan doh pizza:
Dalam mangkuk yang dalam, letakkan tepung, ragi, garam dan oregano. Masukkan susu, kuning telur dan minyak zaitun. Masukkan air secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Kacau adunan hingga mula terpisah dari dinding pinggan dan dari tangan (5-7 minit). Tutup pinggan dengan tuala dan biarkan selama 2-3 jam pada suhu bilik. Selama ini, doh akan meningkat dua kali ganda.
Penyediaan sos pizza:
Jangan gunakan tomato segar atau saus tomat. Untuk menyediakan sos, mash tomat dikupas dalam tin dan perasakan dengan garam, lada, kemangi segar dan oregano. Daripada tomato dalam tin, anda boleh menggunakan sos tomato buatan sendiri.
Susun pizza
Gris bahagian bawah dan dinding dulang pembakar dengan sedikit minyak. Ambil sebahagian adunan dalam bentuk bola, letakkan terus di tengah kuali. Tekan perlahan-lahan adunan dengan jari anda perlahan-lahan dan sebarkan dari tengah ke dinding kuali.
Penting: Anda mesti mendapat kerak nipis. Walaupun ramuan disediakan untuk 2 pizza, bergantung pada ukuran kuali, anda mungkin perlu menggunakan lebih sedikit doh.
Kesalahan awal utama dalam membuat pizza adalah menambahkan sejumlah ramuan yang mengejutkan. Di sini peraturannya adalah bahawa semakin sedikit - lebih banyak, iaitu. anda perlu menggunakan lebih sedikit bahan. Jika tidak, doh tidak akan dapat dibakar dan akan melekit.
Sebarkan adunan dengan sos tomato. Lapisan mesti telus. Sebarkan kepingan mozzarella di atas sos. Pada akhir pizza, sebarkan cendawan segar dan daging pilihan anda (ham, sosej, dll.). Sekali lagi - jangan terlalu banyak bahan!
Ketuhar mesti dipanaskan hingga suhu maksimum dengan rak atas dan bawah dihidupkan. Letakkan pizza untuk dibakar. Masa penaik adalah 5-10 minit. Anda akan tahu bahawa pizza sudah siap apabila adunan mendapat warna keemasan.
Setelah mengeluarkannya, letakkan beberapa daun selasih segar di atasnya. Nikmati hidangan anda!
Fakta menarik:
• Doh untuk pizza Itali sebenar dibuat dengan tepung jenis 00. Ini adalah tepung berkualiti tinggi yang mengandungi lebih banyak protein daripada biasa dan lebih mahal. Protein bertindak sebagai pelekat dan memberikan keanjalan pada doh. Pizzeria utama Itali menggunakan tepung jenis ini untuk mendapatkan doh yang sangat baik yang mudah diregangkan tanpa koyak. Alternatif bersama kami ialah tepung jenis 500;
• Kuning telur dimasukkan ke dalam adunan untuk memberikan warna kuning keemasan, tetapi anda boleh melewatkannya;
• Sebagai peraturan, pizza dipanggang selama 2 minit pada suhu 500 ° C, tetapi kebanyakan ketuhar tidak mengekalkan suhu seperti itu. Malah ada pizza utama yang menggunakan dapur suhu yang sangat tinggi dan mempunyai waktu memanggang 35-40 saat;
• Sekiranya anda mahukan rasa tambahan, 1-2 minit sebelum mengeluarkan pizza dari oven, anda boleh memecahkan telur di tengahnya, menambah Parmesan parut atau memasukkan zaitun;
• Sekiranya bahan-bahan dari atas dipanggang dan adunan tetap mentah, lain kali bakar pizza di rak bawah di dalam ketuhar. Sekiranya tidak membantu, cubalah lapisan doh yang nipis dan lebih sedikit bahan.
Perkara yang baik mengenai pizza ialah anda dapat bereksperimen tanpa henti. Jangan hadkan diri anda dan cari pizza sempurna anda!
Disyorkan:
Inilah Cara Membuat Stik Yang Sempurna Di Dalam Ketuhar
Stik adalah hidangan yang hebat jika disediakan dengan betul. Stik yang dimasak di dalam ketuhar pada "panggangan" khas sangat bagus jika anda ingin mendapatkan potongan daging yang sempurna, terutamanya apabila anda tidak mempunyai akses ke barbeku di halaman.
Inilah Cara Membuat Burger Tanpa Daging Yang Sempurna
Dengan penyebaran vegetarian, burger tanpa daging menjadi semakin popular. Anda kini boleh menemui sandwic vegetarian yang serupa di restoran makanan segera, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah, hanya dipandu oleh pilihan anda sendiri.
Inilah Cara Membuat Sendiri Adunan Pastri Dan Baklava Yang Sempurna
Produk utama untuk penyediaan pai dan strudel adalah: tepung, air dan garam, dan tambahan - minyak sayuran, wain putih, jus lemon dan dalam kes yang luar biasa sedikit cuka. Seorang suri rumah yang sebenar di negara kita sekurang-kurangnya sekali harus membuat doh buatan sendiri untuk pai dan baklava.
Inilah Cara Sayur-sayuran Dimasak Di Itali
Penyediaan sayur-sayuran di Itali sangat berbeza dengan penyediaan sayur-sayuran di negara kita. Di sana, semasa memasak sayur-sayuran, air dan tepung tidak digunakan, tetapi kukus. Sayur-sayuran terbaik, menurut koki Itali, adalah sayur-sayuran yang agak keras, yang hanya dikukus dalam masa yang singkat.
Inilah Cara Membuat Kek Span Yang Sempurna
Di tengah-tengah setiap kek yang baik terletak pangkalan kek span yang lembut dan lapang. Tidak kira seberapa cantik dan indah dihiasi di atasnya, inti kek span yang kering atau tidak dipanggang boleh merosakkan karya manisan. Nasib baik, membuat kek span yang sempurna sangat luar biasa - selagi anda berpegang pada resipi dan menggunakan dulang dengan ukuran yang tepat.
