2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Quark adalah keju yang lembut dan segar yang boleh dibuat dari pelbagai jenis susu - dari kambing, domba atau campuran antara kedua-dua jenis susu. Strukturnya hampir dengan keju ricotta.
Selama proses pengeluaran, yang berlangsung sekitar 48 jam, tetapi juga bervariasi bergantung pada waktu tahun, seharusnya tidak masak sama sekali. Sebaik sahaja siap, anda boleh memakannya sendiri atau sebagai ramuan dalam pelbagai resipi.
Quark mempunyai sejumlah khasiat berguna - kaya dengan protein dan kalsium yang tinggi, yang membantu menjaga kesihatan gigi dan tulang, vitamin A dan B. Atas sebab ini keju quark digunakan dari banyak peminat masakan yang enak dan sedap.
Keju quark boleh dibuat dengan susu penuh, rendah lemak atau skim. Kerana kandungan airnya yang tinggi, ia mudah merosakkan. Pengambilan quark tidak sesuai untuk orang dengan intoleransi laktosa, kerana terdapat laktosa.
Kerana strukturnya yang lembut dan berkrim quark boleh digunakan dalam hampir semua resipi gurih dan manis - kek, souffle, cheesecake, biskut, sos, makanan ringan susu untuk disebarkan pada kepingan untuk sarapan pagi atau sebagai pengganti yogurt atau krim masam dalam beberapa hidangan dan pelbagai salad yang lazat.
Untuk sarapan ringan dan sihat, gabungkan keju khusus ini dengan buah-buahan, kacang dan biji musiman.
Idea yang sangat lazat untuk makan tengah hari atau makan malam untuk seisi keluarga adalah kentang panggang untuk dicurahkan dengan campuran quark dan pelbagai rempah segar.
Untuk salad Salji Putih, anda boleh mengganti yogurt yang telah diregangkan dengan quark. Untuk ini, anda memerlukan 1 bungkus quark, acar atau timun segar, walnut, garam, minyak, dill dan 2 ulas bawang putih. Campurkan semua produk yang dicincang halus dalam mangkuk tanpa kenari, tambahkan quark dan gaul rata. Biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, bentuk bola dan taburkan dengan kacang walnut.
Untuk membuat cheesecake blueberry dengan penambahan keju quark, gantilah dengan krim keju atau mascarpone. Seperti biasa, bentuk dulang di bahagian bawah dengan biskut yang dihancurkan kira-kira 125 gram dan 50 mentega cair, kemudian biarkan selama 10 minit di dalam peti sejuk. Rasa 250 gram keju quark dengan gula tepung dan tuangkan campuran ke atas paya. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Masukkan jem dengan blueberry seluruh permukaan. Hidangkan dengan sebiji ais krim vanila buatan sendiri.
Cari keju quark di kedai makanan kesihatan terdekat atau pasar raya yang lebih besar.
Disyorkan:
Keju Wisconsin Adalah Keju Terbaik Di Dunia
Keju yang dihasilkan di negeri Wisconsin Amerika Syarikat itu memenangi pertandingan untuk keju terbaik di dunia. Ini adalah kali pertama dalam 28 tahun sejak keju terakhir kali dihormati pada tahun 1988 di Wisconsin. Pemenang pertandingan adalah karya syarikat Emmi Roth, yang pengarahnya - Nate Leopold, mengatakan bahawa tahun sebelumnya adalah yang terbaik bagi mereka dan bangga dengan anugerah tersebut.
Mereka Menggantikan Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di kedai-kedai tempatan mereka secara besar-besaran menggantikan keju kuning dengan keju Gouda, kerana harga produk tenusu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning biasa. Walaupun ditawarkan dengan harga yang menarik untuk pengguna, seperti BGN 6-7 sekilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Kegunaan Keju Biru
Keju biru dianggap sebagai tambahan yang indah untuk sebarang jadual. Mereka ditutup dengan acuan mulia yang menembusi intinya. Mereka matang dalam keadaan khas, biasanya di gua. Keju biru disajikan dengan pelbagai jenis buah, roti dan wain yang baru dibakar.
Kegunaan Keju Kachokawalo
Keju Caciocavallo berasal dari Itali. Ini paling biasa di wilayah selatan Basilicata dan pulau Sardinia. Ia dihasilkan dari susu lembu, kambing dan domba. Ia adalah sejenis keju separa keras. Diterjemahkan dari bahasa Itali, nama Kachokawalo bermaksud keju kuda.
