2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Mari lihat bagaimana membuat baklava Turki yang bagus dengan nasihat tuan rumah yang berpengalaman.
Rahsia terpenting dari semua gula-gula adalah memilih tepung yang betul. Caranya yang kedua adalah telur - sejam sebelum digunakan, kita harus menunggu mereka memanaskan pada suhu bilik.
Rahsia ketiga ialah garam. Doh yang tidak mengandungi garam tidak naik, jadi jika kita membuat pencuci mulut, kita perlu menambah sedikit garam.
Bahan akhir untuk baklava adalah pati, yang dengan mudah membuka doh. Semasa kami membuka doh, kami mesti memastikan bahawa anda bekerja di bilik yang sejuk tanpa cahaya matahari.
Sentuhan akhir baklava ditambah dengan sirap. Apabila sirap tidak dibuat dengan betul, ia mengkristal dan oleh itu pencuci mulut yang indah yang kami bekerjasama tidak mengekalkan rasa asalnya. Baklava dengan doh yang kurang mestilah dengan sedikit sirap, jika tidak, menjadi doh.
Satu lagi perkara penting ialah meminum minyak. Setelah mencairkan mentega, reneh selama tiga hingga lima minit dan sapukan minyak panas di setiap lantai tanpa meninggalkan ruang.
Resepi roti bakar asli
Untuk doh:
2 biji telur
1 cawan mentega
1 cawan yogurt
1 sudu besar cuka
setengah sudu teh garam
4.5 sudu kecil tepung
1 sudu teh pati untuk digulung
2, 5 sudu teh kacang walnut
Untuk bahagian atas:
125 gram mentega
Untuk sirap:
3 sudu kecil gula
3 v.voda
setengah lemon (lemon kecil)
Penyediaan:
Pertama, uli adunan lembut dengan bahan-bahan adunan. Bahagikan adunan menjadi 36 keping. Balut semuanya dengan tuala dan biarkan berehat selama 20 minit. Lancarkan marshmallow dengan kanji - gulung 6 marshmallow seperti pinggan kecil dan masukkan semuanya ke dalam satu dan gulung satu helai besar. Maksudnya - dari 36 kecil anda akan mendapat 4 kulit.
Sebarkan doh sedikit dengan menekannya perlahan-lahan dengan tangan anda - kaedah ini dilakukan agar doh tidak cepat habis. Kemudian gunakan penggulung untuk mengedarkan doh dengan ukuran kuali dan letakkan di dalam kuali.
Lakukan perkara yang sama dengan semuanya dan letakkan walnut di tengahnya.
Buka kumpulan 6 yang lain, dari mana satu diperoleh, taburkan dengan walnut.
Potong doh menjadi berlian atau persegi atau, seperti yang saya katakan, matahari. Cairkan mentega cair dan tuangkan baklava.
Kemudian bakar baklava Turki asli dalam ketuhar 180 darjah yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.
Untuk sirap:
Masukkan gula, air, jus lemon ke dalam periuk dan buka bahagian bawah dapur. Kacau sehingga gula larut.
Jangan masukkan kulit lemon, perah jus lemon selama 10 minit sebelum dikeluarkan dari api. Setelah sirap mendidih, kurangkan api dan masak selama 30 minit.
Setelah baklava sejuk sedikit, tuangkan sirap. Tunggu sekurang-kurangnya 4 jam sebelum menghidangkan baklava renyah kepada tetamu anda.
Nikmati hidangan anda!
Disyorkan:
Cara Membuat Pai - Panduan Untuk Pemula
Pai adalah hidangan tradisional Bulgaria yang terdapat di setiap meja perayaan di sebelah roti, gurih, garam dan madu. Ia sangat dihormati pada hari Krismas dan Malam Krismas, sebagai salah satu percutian paling terang. Orang Bulgaria terbiasa makan pai untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam, antara waktu makan, sarapan petang atau pencuci mulut.
Cara Membuat Burek - Panduan Untuk Pemula
Hampir tidak ada orang yang tidak suka pai. Ini adalah hidangan dari masakan kebangsaan kita, yang khas bukan sahaja untuk kita, tetapi untuk semua negara Balkan. Pilihannya banyak, namanya juga berubah mengikut negara mana di semenanjung yang kita coba godaan doh yang indah.
Cara Membuat Sup Ayam - Panduan Untuk Pemula
Pada hari musim sejuk atau ketika kita sakit, pilihan terbaik adalah memusatkan perhatian pada sup ayam yang hangat. Ia akan menghilangkan suhu, melegakan sakit tekak dan sakit kepala, membuka hidung, dan memberi makan kita tanpa mengetatkan perut.
Cara Membuat Ayam Panggang - Panduan Untuk Pemula
Di sini anda akan mengetahui cara memasak ayam panggang yang sedap Langkah demi langkah. Memilih ayam berkualiti memang mudah. Pertama, perhatikan permukaan kulit. Sekiranya ia kering, burung itu segar, tetapi jika ia melekit - ini adalah tanda yang jelas bahawa ia telah lama disimpan.
Cara Membuat Sup Tripe - Panduan Untuk Pemula
Sup perut adalah sejenis sup yang paling biasa dalam masakan Balkan. Masakan Balkan ini merangkumi negara-negara seperti Bulgaria, Macedonia, Turki, Romania dan Serbia. Ini adalah negara-negara di mana tripe adalah salah satu sup kegemaran.
