Tepung Badam

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Tepung badam, digambarkan paling sederhana, adalah kacang almond. Untuk menjadi lebih tepat, kami akan menambahkannya tepung badam adalah gabungan kacang almond yang dikisar, dikupas dan dikisar, yang bermaksud warnanya pucat dan mempunyai rasa ringan, tanpa kepahitan yang dapat disertakan dengan kulit kacang mentah. Di sini semua yang anda perlu tahu mengenai tepung badam.

Penciptaan tepung badam adalah proses yang agak mudah, jadi ia sebenarnya boleh dilakukan di rumah.

Komposisi tepung badam

Tepung badam digunakan oleh orang yang makan dengan betul, bersenam dan secara amnya - mematuhi gaya hidup sihat. Ia rendah lemak, tetapi kaya dengan protein tumbuhan, yang penting untuk membina otot dan tisu, serta kesihatan tulang dan kulit. Digabungkan dengan semua sifat berguna almond, yang dipindahkan ke tepung, ia layak mendapat tempat di dapur banyak koki.

Manfaat kesihatan tepung badam

Kami telah menyebutkan kandungan protein dan kekurangan lemak, yang menjadikannya hebat ketika mengikuti diet atau diet yang sihat. Tambahan, tepung badam mengandungi vitamin, mineral dan karbohidrat yang sangat sedikit.

Elemen berguna lain yang terdapat dalam komposisi tepung badam adalah asid lemak omega-6. Selain mempromosikan penurunan berat badan, mereka mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak dan fungsi jantung.

Tepung badam adalah pilihan yang tepat bagi orang yang mengalami intoleransi gluten, kerana tidak mengandungi gluten. Sebagai tambahan, jenis boron ini menurunkan gula darah dan mengekalkan kadar insulin, menjadikannya sesuai untuk orang yang menghidap diabetes atau cenderung menghidap diabetes.

Sekiranya anda memerlukan sumber tenaga tambahan pada waktu siang, anda akan menemuinya dengan tepung badam atau lebih tepat lagi dalam produk yang disediakan dengannya.

Walau bagaimanapun, ia tidak boleh berlebihan. Walaupun mempunyai khasiat yang bermanfaat, ia adalah tepung dengan tinggi kalori. Anda boleh memakannya dengan hati nurani yang jelas dalam jumlah besar, hanya jika anda mengikuti diet keto. Dalam semua kes lain, patuhi penggunaan yang sederhana, kerana mungkin terdapat penurunan metabolisme atau masalah pencernaan lain seperti kembung, sakit atau rasa berat di perut.

Reaksi badan terhadap tepung badam adalah individu, bergantung pada tubuh setiap orang. Digunakan untuk menggunakannya secara sederhana, dan juga perkara lain!

Bagaimana membuat tepung badam?

Mulakan dengan mengisar kacang almond mentah. Rebus selama kira-kira 1-2 minit. Selepas pemutihan, mereka mesti dikupas. Tiriskan dan bilas dengan air sejuk sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan. Kulit akan tergelincir dengan segera, jadi cabut saja dan buang.

Tempat kacang badam pada tuala dapur yang bersih atau beberapa lapisan tuala kertas dan biarkan kering sepenuhnya (sekurang-kurangnya beberapa jam atau semalaman). Masukkannya ke dalam pemproses makanan dan kisar.

Jangka hayat tepung badam buatan sendiri adalah dari 4 hingga 6 bulan. Sekiranya disimpan di dalam peti sejuk, ia boleh diperpanjang hingga 1 tahun. Sekiranya anda mesti memasak dengan tepung beku sebelum dimulakan, ia harus mencapai suhu bilik.

Adalah baik, jika anda boleh, membuat dos baru tepung badam setiap kali anda memerlukannya, kerana rasa dan aroma khas akan dipelihara dan dicerminkan pada hasil akhirnya sama ada ia adalah hidangan masin atau manis.

Nota: Tepung badam ia tidak akan sehalus tepung gandum. Kacang itu sebenarnya akan berubah menjadi minyak badam dan bukannya serbuk.

Seperti apa rasa tepung badam?

Kerana kacang dikisar dan dikupas, tepung tidak mempunyai rasa yang sangat kuat dan khas kacang badam, tetapi pada masa yang sama ia tidak hilang sepenuhnya. Kaedah terbaik untuk menerangkannya adalah dengan mengatakan bahawa ia menambah sedikit rasa kacang pada hidangan yang anda masak. Tidak seperti kebanyakan tepung, ia boleh dimakan mentah. Tetapi ini boleh menjadi kelebihan semasa membuat biskut badam, kek badam, pastri, kue kecil, susu mentega dan pencuci mulut lain dengan kacang almond.

Memasak dan membakar dengan tepung badam

Memasak dengan tepung badam ia tidak sukar. Dalam resipi bebas gluten untuk membuat struktur, anda sering boleh menggantikannya tepung badam satu hingga satu dengan tepung gandum.

Ini sangat baik untuk pencuci mulut sederhana seperti biskut. Struktur produk akhir sering lebih berat dan adunan mungkin memerlukan cecair tambahan, tetapi sedikit percubaan sering dapat menghasilkan hasil yang sangat baik.

Walaupun enak dan berkhasiat, tepung badam tidak berkelakuan sama seperti tepung gandum dan tidak boleh digunakan sebagai pengganti dalam semua resipi klasik. Oleh itu, anda harus ingat beberapa keunikan dalam memasak dengan tepung badam.

Untuk roti dan pasta lain, bergantung pada integriti struktur yang disediakan oleh gluten, tepung badam hanya boleh digunakan untuk menggantikan sebilangan kecil tepung gandum. Tepung ini sangat sesuai sebagai tepung roti ketika menggoreng daging atau sebagai pengental untuk rebusan.