2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pengeringan buah-buahan dan sayur-sayuran menarik minat semakin ramai orang. Walaupun di rumah kita boleh membuat sayur-sayuran kering, yang kemudian boleh digunakan untuk pelbagai hidangan.
Sayuran kering sangat popular dan semakin banyak digunakan dalam masakan. Tetapi mengapa memilih kaedah penyimpanan ini daripada pengetinan atau pembekuan?
Ia jauh lebih praktikal daripada pengetinan dan pembekuan sayur-sayuran. Tidak diragukan lagi, produk kering memakan ruang yang jauh lebih sedikit, memberikan rasa yang berbeza pada hidangan dan bertahan tetapi yang paling tidak penting - ia tahan lebih lama daripada produk dalam tin.
Sekiranya anda dapat atau membekukan sekilo wortel, ia akan memakan lebih banyak ruang daripada jika dikeringkan. Selepas pengeringan, semua wortel dikumpulkan dalam balang, yang mesti sejuk.
Dan semasa menyediakan hidangan, anda hanya mengeluarkan balang dan tambahkan ke dalam periuk. Pilihan lain adalah merendamnya untuk mengembalikan ukurannya dan kemudian menambahkannya ke dalam pinggan. Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan sayur-sayuran.
Salah satunya adalah di bawah sinar matahari, pilihan lain adalah di dalam ketuhar. Tetapi kerana jika dibuat di dalam ketuhar, memerlukan banyak masa, masing-masing banyak tenaga, jadi kami akan mempertimbangkan pilihan pertama.
Inilah cara anda boleh mengeringkan sayur-sayuran:
- Lada - Lada kering dengan sangat mudah. Basuh dan belah lada di tempat, kemudian angkat biji dan biarkan di tempat yang berventilasi dan jika boleh hangat. Tutup sayur dengan jaring untuk mengelakkan lalat menangkapnya. Setelah kering, anda boleh menyimpannya di dalam balang atau beg kertas;
- Tomato - Tomato agak berair, jadi mengeringkannya sedikit lebih sukar. Potong-potong dan letakkan di dalam dulang plastik, jarakkan. Masukkan sehelai kain tipis dan biarkan di bawah sinar matahari. Adalah baik untuk tidak mempunyai kelembapan yang tinggi dan memilih masa yang sesuai untuk mengeringkan tomato. Selepas kira-kira 3 hingga 7 hari, tomato akan siap.
- Cendawan - Anda boleh mengeringkan cendawan dengan memotongnya menjadi dua (jika lebih besar dalam 4), mengikatnya pada benang dan menggantungnya di tempat yang cerah dan berventilasi. Mereka kering dengan cepat.
Disyorkan:
Cara Mengeringkan Kurma
Kurma kering mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Mereka penuh dengan mineral berharga seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, zat besi. Tidak boleh dilupakan bahawa mereka juga mempunyai kandungan vitamin A dan B. yang tinggi. Penggunaannya memberikan tenaga yang cepat, dari mana tidak ada pound tambahan, kerana gula sederhana - glukosa dan fruktosa yang terkandung di dalamnya.
Bagaimana Cara Mengeringkan Dill?
Dill segar adalah tambahan yang lazat dan berguna untuk pelbagai hidangan, salad dan sup, tetapi kita tidak selalu dapat memilikinya. Oleh itu, kita boleh mengeringkan dill untuk saat-saat ketika kita tidak akan merasa segar, tetapi kita ingin menikmati rasa dan aromanya.
Cara Mengeringkan Lada
Lada kering adalah bahagian penting dalam tradisi masakan Bulgaria. Tidak ada suri rumah yang tidak tahu sekurang-kurangnya beberapa resipi menggoda dengan lada kering. Setiap hidangan dengan mereka menjadi keseronokan masakan yang tidak dapat dilupakan dan lazat.
Peraturan Untuk Mengeringkan Cendawan
Sangat menyenangkan berjalan melalui hutan dan kembali dengan bakul penuh cendawan. Dan untuk mengekalkan aroma penghuni hutan ini untuk masa yang lama, ada beberapa muslihat. Jadi pada musim sejuk anda akan dapat menikmati bau cendawan yang kaya, yang akan berbau seperti dipetik segar.
Cara Mengeringkan Pasli, Dill Dan Oregano
Bayangkan bagaimana hidangan anda akan terasa pada musim sejuk ini jika anda mempunyai rempah-rempah anda sendiri dari kebun untuk menambahnya. Sage, thyme, gurih musim panas, dill, daun salam, oregano, rosemary dan pasli tidak begitu sukar dikeringkan kerana kelembapan rendah yang terdapat di dalam daunnya, yang mudah mengering atau membeku.
